KOZURU ONLYONE BLOG

●紆余曲折を経て、西中洲「々藏(とわくら)」が１０月に閉店し…○○○製薬がオーナーとなり、１２月に「十和蔵」としてリニューアルします。外観からモダンな変貌を遂げています。これは正解です。「々蔵」のオープン時には、僕が…器やお酒のディレクションもさせてもらいました。懐かしいなぁ。しかし…あれだけ、西中洲イチとも言われた集客を成しても、終わるのがお店の儚さでもあります。

●祝日だって…オフィス業務は詰まっています(^^;)。今日は、携帯アドレスが変更になっている会員様に、新アドレスの届け出を案内しました。地味ぃ〜な作業にして、時間をとられます(^^;) 世の携帯事情で、アドレス変更が多くなってます。会員の皆様、携帯アドレスや住所変更の場合〜すみやかに届け出をお願いいたします。

●ジムワーク上がりには、クロレラを２本一気に(^^)

●通称："魔王の梅酒"とも呼ばれる〜白玉醸造の梅酒にようやく、４号瓶(７２０ｍｌ)が発売されました♪ このサイズがディスプレイには最適ですから(^^)

●今夜…我が〜会員制ＢＡＲに久々に来られた、会員様が来店前に近くの「ビストロ ミ○」で食事中に、スタッフの方に「そこの会員制ＢＡＲに行きたいんやけど…電話番号忘れたから、調べてくれます？」との旨を伝えると…「あそこは、僕たちも入れないんですよ」と答えられたそうです(笑) 他には、当店に高田延彦さんが来店された時にお店から出られる所を見たとの話しもしてたそうです(苦笑) へぇ〜〜そうなんや。このやりとりは決して悪くはないです(笑)。

◎それでは〜また明日！

お昼も開いてて…西中洲の和食では、重宝します【しらに田】

今日もおまかせで頂きました(^^)

前回と変わらないモノも何品かありましたが… 全７品で、３０００円は充分納得できます。

若き店主の、良い意味で砕けた〜気さくさも好印象です(^^)

ご馳走さまでした♪

ボクはスーツを着ても、あまりネクタイをしない派なんですが……

最近、結婚式で久しぶりにネクタイをしてみて、気持ちのフレッシュ感を感じたりしまして(^^)

そんな事もあり〜今日、ネクタイを３本、衝動買いしました。

今回は、"クレリックタイ"というタイプです。

結び目と他が、色や柄が違うタイプです。

昔、どなたからか…

「ネクタイの先端が鋭利なのは、仕事で闘う為の"剣"を表しているから」

とネクタイの必要性を教えられた事を思い出します。

そんなかんだで……このネクタイも、一度〜付けてみたいのですが……次はいつ、つける機会があるコトやら(苦笑)

知る人ぞ知る〜本当に美味い、芋焼酎「八幡(はちまん)」。

最近、我が〜会員制ＢＡＲにご来店いただいた方が、「八幡」があることに喜んでくださいまして…何杯も飲んでくださいました(^^)

高田延彦さんも、最近のブログで見ると、飲まれたそうで〜気に入ったようです☆

決して…焼酎ブーム時にも流されずに、頑なな作りを変えず、生産量を守り〜味を守り抜いてきた、一徹一途な芋焼酎はブーム後もファンを魅了して止みません。

「八幡２５度」「八幡３５度」「八幡ろかせず」「古八幡(いにしえはちまん)」

どれも…たっぷり溢れる旨味は、最高峰の芋焼酎の呼び名に、疑う余地はありません。

●今日も、急遽…針灸整骨院へ行って、ミッチリと体をほぐしました。２つ隣りのベットに某大手パチンコ店グループの会長がいらっしゃいました(^^;) この方は、ボクが行ってる美容室にも行かれていて、そこでも会ったりします(苦笑)

●昨夜の深夜、たまたま行った先のお店のＴＶで流れていた番組に、また時代錯誤な…"セレブ社長"と称された、美容室「EARTH」の社長が出ていました。思い出す〜今年の元旦、滞在先の沖縄で見たＴＶでもこの人を見て、清々しい誕生日の年明けに気分を害しましたが…いつまでこんなＴＶに出て、お決まりのフェラーリなどのベタベタな物持ち自慢をする頭打ちの経営者センスと才覚を晒しているでしょうか。目を向ければ〜東北では、まだまだ苦しんでいる被災者の方々が沢山いらっしゃると言うのに、対岸の火事のように〜どこ吹く風よろしく非国民とも言えるバカ面を露出しています。このチェーン美容室の福岡店スタッフは、年から年中…客入りの乏しい自店の前でチラシまきをしてるというのに。ボクが先日、会食した福岡の３０〜４０代・Ｎｏ１の社長は、「EARTH」の社長より年下で、年商は遥かに上ですが(｢EARTH｣の年商もかなりアヤシいですが…)…こんな〜お下劣なＴＶやメディアにはまず出ません。｢フェラーリのような成金チックな車には乗りません｣とも言われていました。ここ２年くらいで、ようやく講演会で話すようになったくらいの方ですし。普通の人の感覚では、ああいうＴＶに出ている人のお店に行こうなんてまず思わないでしょう。僕はタダでも行きませんね。｢商売人は、"贅肉"でもある物欲を世に晒すな｣とも言われます。従業員や、この時代の世間対的にも波風が立ち…圧倒的にマイナス要素が生じる事に気づいているのか、気づかないのか…その感覚が既に経営者としても劣化しています。地に堕ちた〜足る事を知らない欲と恨めしい人間性が垣間見えます。番組も登場人物も実に愚劣極まりないです。まぁ…他にも、いつの時代もこの手の人はいますが(苦笑)。世の中には、メディアに出ない"真の富豪"が、まだゴロゴロいますからね。。。車の話しをするなら、僕はフェラーリなんてタダでもいりませんし…乗りません。アストンマーティンＤＢＳの方が１００倍いいです。さしずめ〜"心の富豪"を目指します(^^)

●今年の大晦日・格闘技「元気ですか!!大晦日!! 2011」にて…【エメリヤーエンコ ヒョードル ＶＳ 石井 慧】が実現濃厚とのニュースが踊っています。話題性はありますが…肝心の地上波放送がなさそうです。来年は【朝青龍 ＶＳ 石井 慧】に期待したいです(^^)

●今日をもって…天神・大丸で開催中だった「ＫＵＲＯ ＳＥＬＥＣＴＩＯＮ」が好評のうちに終了しました。ご来場いただいた〜皆様ありがとうございました。

●「行徳家」の仙台味噌を使った〜自家製麺のラーメン。酒粕の風味が心地良く立ち上がります♪ ワンコインの５００円！です。食べるのが申し訳ないくらいです。ご馳走さまでした☆ この１杯の幸せと有り難みが｢EARTH｣の社長には、わからないだろうなぁ。 行徳さんの爪の垢でも呑ませてあげたいですね(失笑)

◎それでは〜また明日！

オープン時以来の【ポルチェリーノ】へ。

満席状態です。

アマトリチャーナを♪

やっぱ……僕には、トマトソースが一番フィットします☆

ご馳走さまでした(^^)

ホークス・日本シリーズ優勝を祝した…ささやかな、我が〜会員制ＢＡＲにての特典をご用意いたしました♪

芋焼酎好きの和田投手が、大のお気に入りの【栗東】シリーズと、先だって〜ご来店時に飲まれて気に入ってくださいました、「栗東・梅酒」。

さらに〜杉内投手らが当店で、気に入られて飲まれた、芋焼酎をご用意しまして………

通常プライスの"半額"にて、１１月末日まで〜正会員様・仮会員様にご提供させていただきます(^^)

ご来店時に、ご遠慮なく…「ブログ特典を見た」とお伝えくださいませ☆

これで…和田投手＆杉内投手と同じ〜余韻に浸れる事うけあい？(^^)

ご予約もお忘れにならないようにお願いいたします。

お待ちしています！

溢れんばかりの貪欲な創作性で、ここ数年の福岡ラーメンシーンにあって…同業の重鎮からも一目置かれている、大型ルーキーの風格充分のラーメン【海鳴(うなり)】が、待望の２号店を中洲にオープンさせました！(^^)

川端側の川沿い、中洲３丁目です。

おめでとうございます☆

【味美】の大将と、【行徳家】店主と同席しました(^^)

僕は、久しぶりの"ジェノバ"を喰らわせて頂きました(^^)

ご馳走さまでした！

朝６時までの長丁場な営業だそうですが…体に気をつけて頑張ってください。

益々のご繁栄、お祈り〜申し上げます！

●何回目の買い直しでしょうか！(T_T)。 またしても、無印のチャリを買いました。以前より価格も上がっているだけに、バカになりません(苦笑)

●週明けの今日も、打ち合わせが立て続けにあり…３、４店のカフェやお店に行きました(^^;)

●大相撲・九州場所９日目。白鵬と琴奨菊は互いに全勝を守り〜終盤戦へと突入します。福岡が生んだ、伝説の大関・魁皇の後を継ぐ、日本人大関としての最初のご当地場所で、優勝でもすれば〜これほどドラマチックなコトはないでしょう！期待しています！

●１１月は、知人友人のお店が、年末前のオープンラッシュでもあります。年明けからが年々厳しいでしょうが…皆さん成功してほしいですね(^^)

◎それではまた明日！

【ラ・ヴィレッタ】は、大学時代のバイトの同僚でもあるシェフを前に、カウンターに１人着座するのが僕流です(^^)

今日も、トマトのパスタとシンプルな野菜サラダ、スープ、デザートというリクエストでおまかせを。

まずは……野菜とフルーツを１０種類以上使ったサラダ。瑞々しく〜優しい味わいでへたり気味の胃が喜んでいるよう(^^)

次に、マッシュルームとトリュフのスープ。濃厚かつ後を引く〜余韻が印象的。

パスタも安定レベルで、ハズしません。

〆は…パンナコッタとブドウのコンポート。料理の流れからもマッチします(^^)

ご馳走さまでした！