KOZURU ONLYONE BLOG

巷のステーキブームは、BBQブームの象徴でもある？

BBQ王の倉庫やSHOPがある、近所の某･"粉系"飲食店が最近、いきなり〜"ステーキランチ"を始めて、瞬く間に連日満席御礼の賑わいを見せています(((^^;)

"ステーキ"って、言うだけで、やっぱり…食い付きがいいんでしょうね(笑)

鉄板で焼いてまして、炭で焼き上げるのが至極、当たり前の僕らですが、一般の方はお構い無しなんでしょう(苦笑)

ご年配の方も多いです。

確かに、今は焼肉よりステーキの方がメディアでも注目されたりもしてますし、僕らのBBQ取材もステーキ推しが結構あります。

昨今、レストランや精肉店で、"バーベキュー"なんて、キーワードを使ってメニューにしてるとこも増えてきました(苦笑)

僕から言わせれば…日本では認知と見解不足の、BBQとステーキの曖昧な境界線があったりしますが、今後を考えさせられます。

僕が、BBQレストランをやったら、面白いと思いますが？(^^)

今日も、こんなそんな〜色々考えさせられた一時でした。

2〜3ヶ月に1回のペースで開催してる、お取り引き先業者様、メーカー担当者様との会食会であります。

今回も、和めながら〜諸々のお話を(^^)

連日、朝が早い為、早めに切り上げ〜〆は「肉肉うどん」で(笑)

Uさん、ご馳走さまでした！
Fくん、ありがとう！

お疲れでした(^^)

今日から10月です。

2014年も3ヶ月を残すだけとなりました。

まだまだ、激しく動きますが……

デリバリーの～10月分は現時点の予約分で既に昨対を越えています(^^)

毎週末、各地～激しいメガ予約が控えてます。

このハードさは、見るからに不摂生もたたってる？(笑)～不健康がとりえ？(笑)の、北九州の全バーベキュー業者の人間では、まず対応しきれないでしょう。

BBQ王は、このまま～11月まで噴き上げたいですね？

まだまだ各地、予約も増えるでしょうから～気を引き締め
、己を奮い立たせていきます。

雨だけは勘弁ね！！！

1年の終わりに向かう慌ただしさを感じだす秋本番に突入です。

10月開幕戦は、愛知は東海市にある優良企業様のメガ予約からです(^^)

月始め1日の平日に開催とは、有り難いお話です♪

盛大な乾杯の発声により……生ビール･60Lも豪快に飲んで頂き～何よりでした(^^)

また、来年もヴァージョンアップしている～BBQ王を、ぜひともヨロシクお願いいたします！

駆け抜けるように、駆け抜けた？１ヶ月がまた、終わりました。

この９月も、８月までの夏と変わらね〜デリバリー激闘の日々でした。

１０００名近くの予約キャンセルを喰らったにも関わらず、お陰様で全体で〜昨対１５５％で終える事が出来ました。

スタッフ、お客様、お取り引き先業者様の皆様に感謝であります。

しかし、まともな人間らしい生活が出来てません(;_;)

唯一、秋の訪れを感じる瞬間だけが和めます？(苦笑)

終わりは始まり。

明日から、新たな月を跨いで〜また突き進みます。

まぁ〜とにかく忙しすぎます(;o;)。七転八倒状態です？(苦笑)

そんな月末の今日１日を追ってみると………

朝８時：出社。１日のスケジュール再確認と、今日で３回目！(((^^;)となる、1番組のＴＶ取材の仕込み。

９時：月末恒例〜各振り込み(支払い)業務。今日も沢山のお支払いをさせて頂きました。お取り引き業者様あっての私達であります。ありがとうございます(^^)

１０時：昼間は食事が出来そうにない為……「ウエスト」で(笑)、かけうどんとかしわおにぎりを１０分で食べました。

１０時３０分：店舗へ。ＰＣオペレーターのスタッフが来る前に指示の最終確認と、ＴＶ取材用の食材のチェックをしたり。

１２時：スタッフが出社し、進行中の販促物らの最新デザインを事細かにチェックし、発注先に送信らの一連の作業。他、今後新たに導入する〜ＢＢＱアイテムの取引先らの契約のやりとり諸々を。

１３時：ＴＶ取材へ向け〜出発。

１３時３０分：本日のＴＶ取材撮影場所である、南区の「健康焼肉･亀」に到着。駐車場を借りて準備に取り掛かります(^^)。

１４時：撮影スタート。今回は、ワンポンドステーキだけを焼き上げます。

１５時：撮影終了。焼いたステーキを皆んなで食べて(^^)。甲斐さん、ありがとうございました♪。これでやっと、足掛け〜３回！、２０時間！にも及ぶ〜ＴＶ取材が終わりました(((^^;)。放送も間近です。

１５時２０分：早良区次郎丸へ車の打ち合わせに。今年のデリバリーは車の事故や損傷が多くて大変です(>.<)

１６時：都市高速に乗り込み〜田川へ向かいます！

※途中、八木山バイパスが明日からの無料通行開始前の工事の為、通行止め！(;_;)。遠回りして時間をロスしました。

１７時：何とか、打ち合わせ場所の田川市某社へ到着。

※ここでのお話は別項で。

１８時：打ち合わせも無事終わり、田川を出発。帰り道に飯塚で久しぶりに食事でもして帰ろうかなぁ。。。と思いましたが、断念。

帰りも、八木山バイパス通行止めの為、遠回りして〜真っ暗道の山中を福岡へ。こんな時って、だいたいラジオを聴いてるんですが、今日フューチャーされてた、間もなくメジャーデビューする〜「ななみ」の"愛が叫んでいる"は、なかなかの出来映えで、中島美嘉やシャーデーのようなウェット感ある声が良い。女性にしてはメッセージ性の強い存在感も示している。ブレイクか！？

１９時３０分：福岡市内着。

２０時：久しぶりに、住吉「游心」に行くも、満席で入れず。残念！。近くの「ペンギン厨房」へ。

２１時：ようやく倉庫へ帰着。片付けら雑用を。

今日も倉庫に寝泊まり状態か！？(((^^;)

長い長い１日です。

実は今回、田川の某企業様から、メガ予約を頂いたのですが……

"初めてですので、打ち合わせを"

という要望が女性幹事様から〜ありまして、急遽行ってきました。

行って、お会いしますと、何でも、僕の中学校時代の１つ下の男子が主人様らしく、今回の社内行事には、ＴＶで見てくれた僕とＢＢＱ王を推してくれてからの経緯だそうです(^^)

そんな話に花も咲きまして(笑)、昔を懐かしみました？

まぁ〜キッチリとやらせて頂きます！(^^)

この現場はさながら〜同窓会のような感覚かな？(笑)

僕が行きますかね！？(^^)

陽が沈みだす〜帰り道、伊田の商店街やバスセンター、立て看板や、生い茂った川原の草木などを見ながら、中学校時代までを過ごした、一時代に思いを馳せました。

しかし、やっぱり……この街には、もう絶対に戻る事も帰る事もない、蹴たくりなるような憎悪や悲しみに綴られた衝動が起こります。

でも、客観的に見れるようになった今は、迎えてくれる人達の暖かさや人情味も素直に感じれるようになりました(^^)

それは、自分がここにいない事に他ならないからです。

ある意味、僕を強く叩き上げるように背中を押してくれた町でもあります。

そんな事を感じさせてくれるのも、こうして〜この仕事をしてるからこそですね。

なるものじゃなく、感じる幸わせを抱いた一時でした。

まだまだ、強く生きよう。

合掌。

週明けの"ド平日"の月曜ですが、各地で4組様の開催です(^^)

久留米・鳥栖・名古屋・ラストの夜は、岐阜にて。

有り難さをを感じる今日のデリバリーでした(^^)

皆様、ありがとうございました！(^^)

凄い本が出てるなぁ(笑)

と思ったら、あの"ディスカバージャパン"などを出版している、同じ会社が出していました。

これは期待できます？

北九州の名店の特集では、僕マストの「天寿し」や、何と！最後のページの方には、これまた～僕マストの駅弁「東筑軒のかしわめし」まで載ってるではありませんか！(^^)

流石です(笑)

思わず、買っちゃいました♪

この本だけを見てると、北九州のバタ臭い(笑)～全バーベキュー業者からくるような北九州のイメージは皆無です(笑)

当たり前か(笑)

一読の価値ありです？

さて、前夜の疲労も滲み出る中(;_;)、日曜です。

睡眠は2時間強。

外が暗がりの早朝5時から～積み込みの最終チェックです。

気が抜けない～神経過敏な瞬間です。

ぐんぐん夜が明け………

スタッフの出勤に合わせた6時に出発！

今日は全予約が昼スタートです。

まずは10時スタートからの小戸公園が計3組。

そして、この日～先だってからのTV取材が2回目のロケを敢行する日でもあり、シュミレートしながらの同時デリバリーでもあります。

今日の小戸公園は、朝9時に駐車場が満車！(((^^;)。今年に入り、小戸公園は週末や祝日の混み具合が更に酷いです。

この状況で、TVに出すのは、まずいかなぁ？と、ちょいと後悔。。。

僕は、小戸公園の10時スタート2件を引き渡し、そのまま～高速に乗り込み、取材担当と吉野ヶ里公園へ！

別便は、姪浜の団体様へと～ハシゴを。

他にも、広島や名古屋も同時に、地区4県！を跨ぎ・昼スタートです。

スタッフ総動員です。

9月に入っても～最近の毎週末、福岡・広島・名古屋は同時開催が相次ぎ、そこに佐賀も入ったりし……オペレーションがキビシイ状況です(((^^;)

吉野ヶ里公園も真夏を思わせるように、陽射しが強烈！、紫外線が容赦なく～降り注ぎます(;o;)

最後の引き渡しを完了し～一息つきながら、明日からの調整と確認をしたりしながら、時間は過ぎます。

平日もまだまだ、各地～開催が続きます。

今週も何とか乗り切りました。

ご利用頂いた～沢山の皆様、ありがとうございました！