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ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。

夜の広島街。

  • 2013/08/23 23:32

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花金というのに、広島の繁華街は人通りもまばらです。

店舗ビジネスは、キビシイようです？

今日のデリバリー。

  • 2013/08/22 23:44

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「ｄｏｃｏｍｏショップ様でメガ予約開催！」

今日の僕担当は、筑後地区３件です。

メガ予約(１００名様以上)で〜河川敷が２件と、ｄｏｃｏｍｏショップ様です！(^^)

ｄｏｃｏｍｏショップ様は、筑後地区・有力店４店舗合同による〜営業終了後からによる、夜宴・大ＢＢＱです。

非常に良いシーンです？(^^)★

なかなか、珍しい〜シチュエーションです♪

大集合写真も様になります(^^)

途中、通り雨が降りだし(T_T)、大変でしたが……最上級コース＋生ビールという〜夏のマストプラン☆で楽しんで頂き、嬉しく思います。

終了後、キッチリ〜清掃作業までし、無事終了となりました(^^)

本日も皆様、ありがとうございました！

また、来年もよろしくお願いいたします♪

まだまだ、ＢＢＱデリは続きます。

石井カメラマン〜写真展。

  • 2013/08/22 23:43

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僕も毎号〜目を通す、「商店建築」のオフィシャルカメラマンであり、僕も信頼を寄せてやまない、石井さんの写真展が今日から、リバレインのアジア美術館で始まりました(^^)

得意の建築や店舗の写真だけではなく〜そこに居住する家族の風景をテーマにした自信作を一挙に公開しています♪

石井カメラマンから、「これ見たら、結婚したくなったやろ？(笑)」と冷やかされましたが、僕はすかさず〜「いや、切なくなりました(苦笑)」と切り返したりするやり取りもあったり(苦笑)

でも、本当に良い写真展です。

お時間ある方は、ぜひ行かれてみてください。

９月３日まで、リバレイン・アジア美術館8Fで開催です。

ゆるカフェ。

  • 2013/08/22 23:32

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最近、洗練された〜スタバに代表されるようなカフェやコーヒー店以外にも、手作り感など…温かみを感じるユルいカフェなんかも心地よさを感じます(^^)

オープンしたての春吉川沿い「マヌコーヒー」や「レックコーヒー」など♪

と言っても……僕はコーヒー類は、一切飲みませんが(苦笑)

フレッシュらの果物系ドリンクかハーブティーらです(^^)

束の間の〜１人、一時の息抜きです♪

久々の秘密の寿司屋。

  • 2013/08/21 23:58

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年４回ペースでの通例が、今や〜多忙なスケジュールと、過熱するお店側の予約状況により……すんなり行けなくなった、福岡が日本に誇りうる「秘密の寿司屋」。

スタッフの送別会を一足早く、企画し〜久しぶりに行きました(^^)

相変わらず、ブレなしの抜かりない〜仕事っぷりと味に感服です。

ヤリイカから始まり〜アジ、マグロ×２、干瓢やガリを合えたイカの印籠詰め、シンコ、シャコ、塩の穴子などなど……締めはしっとりとしたカステラ風・玉子、アンコールは鉄火巻にてフィニッシュ。

毎回、飽きさせない〜新たな発見を思わせるのも流石。

この内容でこの値段なら〜惜しみなく、やっぱり…"最高最上"という形容が当たり前にハマります。

日本各地、色んな〜お寿司屋に行ってますが、この内容に匹敵するお店はないんじゃないでしょうか？

年内にあと、１〜２回は行きたいですね(^^)

ご馳走さまでした！

今日のデリバリー。

  • 2013/08/21 23:48

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「マック御一行様〜バス送迎プランＢＢＱ！」

今を思えば〜種々様々、色んなジャンルのお客様や企業様から、ご注文を頂けるようになったなぁ……と感じます。

飲食店の方々も増えましたし……(^^)

そんな〜今日のお客様ですが、マクドナルド御一行様です。

店舗から〜バス送迎プランにて、宇美町「昭和の森」へと向かいます(^^)

久しぶりの「昭和の森」も相変わらず、素晴らしい〜ロケーションです★

陽が沈みだす眺めも最高です。

今日は、この場所のプランニングから〜僕がしたんですが、プチ遠足？気分で心底楽しんで頂けたと思います(^^)

ありがとうございました！

今後ともよろしくお願いいたします♪

ドクターストップ！

  • 2013/08/20 23:45

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昨日、連絡があった〜手負いのスタッフから今日連絡があり、遂にドクターストップ！がくだされたそうです(>.<)

２〜３週間は、無理せずに安静だそうです。

電話口で「申し訳ございません」と最後に言い残していました。

この灼熱の炎天下では、汗も大量にかくため〜二次感染などの恐れもあるそうです。

仕方ない事です。

これで、７月から〜事故とケガにより……福岡･四天王(トップファイター)が相次いで〜二人離脱です。

苦渋の極みでもあります(/_;)

まさに…"命懸けビジネス"である事をまざまざと痛感します(>.<)

しかし…それでここまで〜よく持ちこたえてきたなぁ……と。

今日もこの緊急事態に、急遽〜シフトや予約の微調整をお客様にお願いしたりと、対応に追われました。

もうこれ以上、バイトスタッフですら〜１人も離脱者を出せない状況は、綱渡り的ですらあります(;-;)

新スタッフの募集かけといて良かったなぁ(苦笑)

今日も面接で、可能性を感じるバイト候補生がいたのは幸いでしたが。

それでも、今週末は厳しすぎる！(>.<)

車の車輪が取れかけた状態での高速道走行か、はたまた〜手漕ぎボートで大海原に挑む心境かのようです。

"火事場のクソ力"を強いられます。

新人のバイトスタッフ大半で乗り切らなければなりません。

すでに〜９月も福岡以外でも、恐ろしい位の予約数を抱えてます。

気持ちは……

どこまで、やれんのか！！！

僕の人生〜波乱万丈そのものです？(苦笑)

一蘭・香港大ブレーク。

  • 2013/08/20 23:43

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オープンしたばかりの、香港・一蘭が２４時間・１０００時間以上行列が途絶えない状態が続いてるそうです。

Ｙ社長曰く〜ギネス記録申請を検討しているそうです。

ニューヨークもオープンしたら、凄まじい事になりそうです。

「一風堂」もオチオチしていられないでしょう。

「一蘭」は、ラーメンのジャンルを超越した次元の〜ビジネスレベルでもあります。

泰元・新店オープン前祝。

  • 2013/08/20 23:42

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夜１０時。赤坂「鮨・さかい」。

明日、呉服町に新店がオープンする「泰元」の常務を迎え〜前祝の会食をしました(^^)

たまたま、今日お電話を頂いてて……、しばらくお会いしてなかったんで、だったらと唐突に「さかい」での会食と相成りました(^^)

お隣の「新和食・元永」の店主様も同席で、水入らずの和気あいあいと良い時間が過ごせました(^^)

胃も心も洗われたようでした(^^)

ご馳走さまでした！

毎度の週明け〜慌ただしさ。

  • 2013/08/19 23:37

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全く落ち着く気配がありません(苦笑)

週が明ければ明けたで、何かと業務がたて込んでます。

そんな中、また不吉な連絡が……

トップファイターの１人が昨日の３００名様予約デリの最中に、鉄板の油を足を被り、昨日はそこまで酷くなかった症状が今日になってかなり悪化した模様で〜欠場とまではならなかったものの……しばらくメガ予約などの大予約や過酷なスケジュールがこなせなくなってしまいました(>.<)

これまた痛い！！！

面接して〜新人スタッフを入れても、トップファイターが怪我や事故で相次いで〜欠場・脱落者が出るという繰り返しです(;_;)

これが、このビジネスの盲点かもしれません。悩みの種です(;-;)

他には……

今週末の、８月･天王山とも言うべき凄まじい予約数の土日の内…名古屋でのメガ予約が、雨予報により〜キャンセルの恐れがあるとの報告がスタッフから来て、それ次第で……他の地区との予約の兼ね合いやスタッフの調整が難しく、非常に頭を悩ませてます(/_;)

あと、肉の原価高騰など〜僕らではどうしようもない、事象もあったりします。

目下〜絶好調ですが、これらリスクは常に背負い続けています。

こんな感じで、週明けの今日１日中、ほぼ…デスクワークで終わってしまいました。

今ですら〜寝る前まで、起きてからと気が休まりません(;_;)

神様から…"気を引き締めてやれよと"、言われてるようです(苦笑)

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