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ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。

餞別の握り。

  • 2013/08/30 23:38

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寿司「吉冨」で、大将の脇を固めて〜６年。お弟子の哲ちゃんが、この度卒業する事になりました。

丁度、デリバリーの中止もあり…行ってきました。

最後の餞別にと？〜初めて、哲ちゃんの握りで食べました(^^)

細かい突っ込みは抜きにして、気持ちのこもった〜握りを頂きました。

６年間の礎を持って〜これから、次のステージでも頑張ってね！

お疲れさま！

お互い、頑張ろう！(^^)

ハンガーとガーメント。

  • 2013/08/30 23:27

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ＴＯＫＹＯでお世話になってる〜「ニール バレット」のスタッフ様が、ハンガーとガーメントを送ってきてくれました(^^)

「ニール バレット」クラスのアウター類になると、ハンガーやガーメントは、ファンには必須アイテムでもあります。

一昔前は、ニールのハンガーもガーメントも茶色でしたが、今は〜スッキリと白・黒です。

以前のハンガーが、経年劣化したり〜ガーメントが破れたりしてきたので、ちょうど良かったです(^^)

でも……ハンガーがまだ足りない(^^;)

また、よろしくお願いします(笑)

ありがとうございました♪

これで、益々〜服の愛着がわいてきます？

今日のデリバリー。

  • 2013/08/29 23:43

ファイル 6413-1.jpgファイル 6413-2.jpg

「初のバーベキュー開催場所」

平日も空きなく〜ご予約が続きます。

今日は、福岡市南区で、初めて訪れる〜場所の開催です(^^)

雨対策に、タープも張って〜万全の中、的中した……通り雨を何とかしのげました(^^)

ありがとうございました！

また、来年もよろしくお願いいたします♪

落雷。

  • 2013/08/29 23:32

またしても！

今週末の台風直撃に〜またもや、デリバリーはキャンセルに延期が続出！(>.<)

さすがに２週連続は、めげます(--;)

先週から今週に延期になった、佐賀のメガ予約もまたしても延期！

そんな中、明日からの週末決戦の名古屋へ乗り込む、福岡スタッフの出発予定飛行機が、離陸前に落雷！を受けて〜まさかの欠航！(;o;)

明日、朝の便に取り直し〜空港から引き返してきました。

先週のヘルプスタッフも、福岡からの出発時刻が遅れ、名古屋の空港に到着したら、都心への最終電車に間に合わなかったというオチで、名古屋スタッフが空港まで、深夜に迎えに行ったという事までありました(--;)

そんな中…戦線離脱していた、負傷中のスタッフが来週から戦線復帰するのは救いですが(^^)

それでも今週は、他の地区も余談を許さない状況です？

金曜、土曜は修羅場か！？

今年の９月は……

  • 2013/08/29 23:22

この８月ももうすぐ終わりで、今年も〜あちこちでこんなやり取りがありました。

お客様「この時期、忙しいでしょう！」

今までは、これに対し……

「いや、花見シーズンが一番ですね」

なんて言ってましたが、

今年は、

「うちは、８月より９月の方が忙しいんですよ」

って、言うほど〜今年は、８月より、９月の方が既に事前予約数が上回っています！

その数や〜"４桁"です。

これは、僕的アプローチのビジネスの深さと言うか、振り幅と言うか〜可能性を感じる事象です。

まいてきた種と、営業の賜物でもあります？(^^)

感慨深かったりします。

そして……………………………

まだ、メインスタッフ以外、誰にも明かしていない、９月２０日予定の〜新業態お披露目は、僕のビジネスとＢＢＱメインのデリバリー業界における、新たなステージと指標を打ち据える事でしょう。

１つの構想が、実現する時がやってきました。

ごちクル。

  • 2013/08/29 23:21

飲食店相手にした商法で、僕の知人のお店にも最近、オファーがきたという〜「ゴチくる」というのがあります。

簡単に言うと、有名店・人気店の売れそうな弁当を配達と販売代行しますというやつです。

福岡もありますね。

僕が、昔〜片手間でやってた事の発展版みたいです(笑)

近年、グルーポンらをはじめ〜飲食店を手玉に取った隙間ビジネス？モデルが出てきますが、ある程度、知名度が上がってくると、必ずと言っていいほど、問題が起こります(苦笑)

ただ、一説には〜お店側も本業の営業より儲かりだして、本末転倒型になる方もいるようで、通常の飲食店営業がよく言えば余裕寂々、悪く言えば、おろそかになる傾向もあるそうです。

知ってるイタリアンのお店でも弁当売りに走り、まともに通常営業しなくなったお店まであります。

製薬会社の弁当注文などに右往左往したり……、焼肉弁当だけでも、どれだけ〜福岡に氾濫してる事やら(^^;)

焼肉シーンに関して言えば〜〜、弁当、デパート催事、肉の通販、熟成肉、ゴチくる、挙げ句の果ては……ＢＢＱの肉セットなど、流行りにはとりあえず手を出す、"何でも焼肉店"も増えてるように思います(笑)

これもまた、時代の合わせ鏡を思わせる現象でもあります。

最後はやっぱり…人。

  • 2013/08/28 23:37

また、今〜そう痛切に感じたりしてますが(苦笑)

サービス業に準ずる〜企業などが、その道のエリートやプロ級の"スペシャリスト"や"匠"を育成する動きが頻繁になっているそうです。

当たり前ですが、最後に差がつくのは"人"です。

わかっていても、人の数や能力の不足に慢性的に悩ませられているお店や会社が多々あるのが世の常。

そんな状況を打破する為に、企業クラスは、従来の指導や教育スタイルではなく、資格や制度式のスタイルを取り入れる事により、飛躍的な人材育成の効果を図っているそうです。

僕もこれだけ、色んな飲食店などに行ってますが……個人店や中小店では〜意外と、飲食店・サービス業向きだなぁ、と思う人が少なかったりします。

僕意外の他客への、接客を見てても。

※笑顔、愛嬌がない。

※知識が乏しい。

※目を見て話せない、話さない。

※明るくない。

僕の知人友人のお店でも、意外と多かったりします。

飲食店やサービス業は、来る人を元気にハッピーに、楽しませたり、新たな気づきを与えたりする商売でもあります。心の空洞、空虚感を満たせなければなりません。

そういった点では〜お客様は、物を食べた、買っただけではありません。

"情報"を食べ買いしてる。

そうとも言えるのが、サービス業や飲食業なんです。

今日のデリバリー。

  • 2013/08/28 23:36

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「まだまだ続く〜結婚式場ＢＢＱ！」

今日は、久留米バーベキューレンタル です。

毎年〜何度と開催してくださる、大手・結婚式場様です(^^)

本日は清掃日の為〜休館日でして、皆さん、私服でリラックスモードです♪

今回は、若い方が中心の、バイトの方も多く参加されての開催です。

盛り上がり〜絶頂でした(^^)

ありがとうございました！

今後もよろしくお願いいたします☆

来雷軒。

  • 2013/08/28 23:31

ファイル 6406-1.jpgファイル 6406-2.jpgファイル 6406-3.jpg

久留米の信用ある情報源の〜お取引先の担当者様から教えてもらって、行ったラーメン店「来雷軒」。

知る人ぞ〜知る、オープン１年たらずのお店です。

しかしながら、早くも活況に満ちた店内が評価を表しているようです。

基本、ラーメンしかなく〜"屋台の味"をコンセプトにした〜優しく〜円やか、素朴でどこか懐かしい味わいです。

インパクトや独創性を表現しがちな〜現代のラーメン文化にあって、逆に新鮮で、中年層に受けそうなスープでもあります。

ご馳走さまでした(^^)

今日のデリバリー。

  • 2013/08/27 23:48

ファイル 6405-1.jpg

「３年連続〜５度目の開催！」

今日の福岡は、志賀島にて……来店型・大手保険代理店グループ様による、海の家を利用しての毎年恒例の社員バーベキュー大会です。

こちらの社長は、僕と同郷なんですが…全国に展開しており、ＬＡにも支店があったりします。

毎年、２回に別けて〜福岡バーベキューレンタルをご利用頂いてます(^^)

ありがたいです♪

土曜日にもう１回ありますんで、雨に負けず〜開催しましょう(^^)

本日もありがとうございました！

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