KOZURU ONLYONE BLOG

相変わらず… フィルミークロスには女性の会員様の来店も多いです♪

けっして安くはないお値段なのでしょうが… ありがたいですね〜〜☆

もちろん！それ以上の内容はあるという自負があるからこそですが……。

そんなこんなで…‥今夜は、久々にご来店いただいた、アスミさん(※写真)♪♪

某病院の事務職勤務の素敵な女性です〜☆

何でも‥アスミさんがタイプな２〜３人の男性が、全てフィルミークロスの会員様なんですって!!

そんな話しでも、盛り上がったりしまして(笑)‥‥‥

早朝５時過ぎまでグラス洗いをしないといけない程、会員様にご来店いただきました。

感謝感謝の気持ちで、お店を出る頃に‥ 時計の針は６時３０分をさしています。

蒼白い空と少ない車の通行量を見ながら(※写真)… 帰路につきました。

困憊した疲労も何のその！

まだまだこれから……。

昼にはオフィスワークを始め…何と！１８時４５分まで缶詰め!!

慌てて(苦笑)…食事へ。

今日は、餃子好きの間でも人気の〜大宮「池田商店」へ♪

この"池田シリーズ"は大名や今泉にも支店？系列店？がありますね〜〜。

(干し柿とクリームチーズの白和え)後味を引くチーズの余韻が○

(竹とうふ)は豆腐とは思えないような弾力で餅のようです(^^)

そして…‥名物にして看板メニューの(土鍋・炊き餃子)は、コクと深みのある鶏がらスープが、丸々とした皮厚な餃子と相成って口中でジワ〜と旨味が広がります。

〆のチャンポンめんも相性がよいです☆

最近…‥炊き餃子を出すお店を何店か見かけますが、やはりこの「池田商店」が先駆店として、定着しているといえるでしょう。

値段も良心的で、普段使いにも○ですね〜♪

食された事のない方、一度は行かれてみてください。

"ハイブリッド車の雄"‥プリウスの次の新型車の燃費が１Ｌ・３８キロ走行可能ですって!!!!

こりゃ〜〜売れるでしょ!!

僕の乗ってる車って…‥↓↓↓

プリウス欲しいなぁ〜〜♪

昨日から‥プロ野球のセパ両リーグが開幕しましたね☆

ホークスは秋山新体制で、幸先良く白星☆発進!!

和田投手もお見事！

福岡の元気には、ホークスの役割も不可欠ですもんねぇ〜〜♪

今年も、選手様には‥ハードな息抜きの合間にフィルミークロスにお越しいただきたいですね〜☆

〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃

そんな矢先… 奇遇にも今日の打ち合わせは、ホークスともご縁のある"水"の案件です。

「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」の現地で採水される"天名水"という、知る人ぞ知るラドン含みの名水が長きにわたり定着しています。

その"名水"の更なるブランディングとビジネスモデルを新構築しています(※写真)。

ある社長様との打ち合わせで、ホークスのミネラルウォーター(※写真)にかかわる、セッティング＆タイアップのお話しが…‥。

この話しと｢静川の森ウォーター｣も、凄い可能性があるんですよね〜〜★

この"ホークスウォーター"、お値段もいいものなんですが…先だってのオープン戦でもドームで、かなり売れたそうです(１日で○千本!?)。シーズンを通すと、物凄いでしょうね!!

さぁ〜どうなる事やら…♪

「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」には水だけではなく、野菜や米など、自然の恵みが沢山あり… 素晴らしいんです☆

以前もお話しましたが…旅や温泉の醍醐味は…‥"地の利"や"地産地消"を楽しむ事にもありますからね〜〜(Ｖ)。

フィルミークロスのグラスコレクション☆

今回は… 僕のお気に入り定番な、Ｓ〜〜社のモノです。

リボンの帯？のようなモノが螺旋状になっていて‥優雅で高級感溢れるデザインです。

シャンパンにワインにとマッチし… 大活躍しています(Ｖ)

物置き部屋を整理していると、こんな本が出てきました。

長渕 剛 ＶＳ 桑田佳祐

今見ても…凄いタイトルである(苦笑)。

１３年前位の本ですねぇ…‥。

内容は‥２人の"それまで"を、簡潔に赤裸々に綴っています。

今でも、カリスマ的影響力と人気を持つ２大アーティストである。

当時は‥確信犯的と言われた、桑田の"あの歌"に端を発し、この２人に矢沢永吉を巻き込んで、マスコミが焚き付けた一件であった。

長渕ファンからすると、やるせない結末になったが…‥。

長渕と桑田‥‥確かに合いそうにもない２人であるが‥(苦笑)

このはるか以前に‥両者には、埋まらない溝と確執があったのである…‥。

昨夜…フィルミークロスにおこしいただいた、会員様から「ブログ見てたら、肉ばかり食べてますよね(笑)〜」と……(苦笑)

なので…というわけでもありませんが‥‥今日は久々に渡辺通のフレンチ「Ｆｕｊｉｗａｒａ」へ♪

相変わらず‥高質イタリアンやフレンチの代名詞!?(^^)〜"マダムの活気"ある声が店内を支配しています。

前菜はコイワシとオイルサーディンのリエット(ジャガイモなどを練り込んだ南仏風のモノ？)は風味も強く印象深い。

季節の旬な野菜(南仏チョイスな？10種類位)を使ったスープ(※写真)。カラダにやさしいなぁ〜〜と癒される味わい。

メインは肉ではなく(苦笑)…魚をチョイスし、だるま鯛のポワレ(※写真)を。ソース・野菜・魚の相性も○

デザートは濃厚なチーズケーキとブラッドオレンジのシャーベット。

ミルクティーとフジワラ名物？の生チョコ☆で〆。

直前に予約を入れたにもかかわらず…‥料理の出てくるスピードも、バッチリです！☆★

ほぼ‥…全席〜半個室で周りを気にせずに食事ができのも良いです。

去年、一度も行っていませんでしたが… このお店も、また通いたくなります(^・^)。

天神あたりで… フレンチをと思った時に「プロヴァンス」と「フジワラ」は、定番的安定感(Ｖ)のあるお店として筆頭でしょう。

最近… 天神あたりで打ち合わせ後に、長浜公園横の「やまちゃん」で、ラーメンとバラ(※写真)をサッと食す事があります♪

今日も……(苦笑)

その後は… 最近発売された？ ペットボトルのお茶「アクティブプラス」で胃を整えます♪

このお茶…"元気チャージ健康茶"と銘打たれており、高麗人参・マカ・ウコンを配合しており…＋ウーロンブレンドです。

何と！スッキリした、うす味で…‥全くクセや苦味がなく飲みやすいです。

僕は…ペットボトルであろうと、お茶も一通り網羅して飲みます。

されど…ペットボトル‥‥新しいお茶に出会うと、心が和みます(^･^)。

TOKYOから慌ただしく… 帰福しました。

今夜もフィルミークロスへ入ります(苦笑)。

TOKYOでは… また新たなるヒントが幾多もありました。

数々見た…トイレや格子(こうし)のデザイン(※写真)。

各デザイナー様とも、密なセッションをおこない…‥様々なアイデンティティが生まれました☆☆☆

どれほど、有名(著名)なデザイナー様を起用しても、クライアントから明確かつ的確(正確)なコンセプトやイメージの提案がない‥一方通行では絶対ダメなのです！

フィルミークロスでも、そうでしたが…

僕はクライアントの立場から、デザイナー様にテンションを上げてもらえるように‥そして更なる能力やアイデアを出してもらえる事を、徹底的に思考するようにしています。

これは本当に大事な事なのです！

そうする事において…７０点が８０点に、

８０点が９０点にもなります！

お店が‥形やブランドになっていない段階では… デザインで、お客様の最初の判断が下されると思う位で臨まなければまりません。

その点では… TOKYOと博多の温度差は歴然としています。

しかし… その前に、最も重要な事は自身がイメージするお店や形を、限りなく近く、具現できるデザイナーに気づき…出会えるか？です。

その"気づく事"が、飲食店オーナーには本当に難しいのです。

その点、僕は幸いにも…"デザイン畑"の学校を出ているので、職業病的？(苦笑)に実に明確です(^^)。

福岡のお店の方は、半･手作りや…人づての紹介などで、福岡のデザイナーに頼む方が多いようですが… 僕は福岡のデザイナーの方には頼みません。

※お一方のみ、例外がいますが…。この方は飲食店は基本的にデザインしない方なので。でも…させたら上手い！(笑)

どうしても…福岡のデザイナーの方は、福岡に作る事が多くなり、似た飲食店やデザインばかりなんていうのを目の当たりにします。

僕的には、それはＮＧです。

"ＴＯＫＹＯ標準"・"世界標準"…‥ デザインから、そのクオリティを求めれば、当然‥一流の…店を知り、遊びを知り、街を知り、"世界"を知っている…………

そんなクリエイターな方々と交わるしかありません。

"TOKYO分"の方が、結果的にお金や時間が、"福岡分"より多少費やされようと‥ オープン後からの長い時間を考えれば…様々な広がりやシグナル効果は、天と地の差位ある事など想定済みです。

この件に関しましては… 一点の曇りもありません！

福岡では…さほど重要視されている方はいないかもしれませんが‥、僕には‥"デザインの力"というのは、とてつもなく偉大なのです。

〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃

まぁ…しかし何故か？…TOKYOに行くと、本当にすこやかでいられます。

心から解放されているようです☆

福岡は本当に良い街ですが… 業界や人脈が狭すぎます↓↓↓

気が休まりません↓↓↓

ビジネスのやりやすさとやりにくさも、物凄く同居しています(苦笑)。

ＴＯＫＹＯと博多のコントラストに様々な事が見え隠れします…。

Ｋ−１中量級・ＭＡＸの看板スター選手〜｢魔裟斗｣が電撃的に現役引退を表明した…‥。

魔裟斗は会見時に、こう話していた。

３通りのタイプがあると……。

１つは…早い時に負けてスパッと足を洗う。

１つは…負けても、本当にそのスポーツが好きで続ける人。

最後は…一番強い時にやめる。

この最後を選択し…

「もっと観たい」と思われながら引退すると……。

〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃

なかなか出来る事ではない… あの"極地"に登りつめた勇者の勇言である。

スポット・脚光を浴び、旬と言われるのは、ほとんどの選手が一瞬な事から‥‥

"短く儚い…" と言われる格闘技の世界と人生で、大木に咲き誇る満開の桜が、瞬く間に散るように…‥

実に、強く凛々しくありながら‥清く美しい"際"であった。