都知事選。
- 2014/02/09 23:38
注目の都知事選(戦)。
枡添さん当選。
細川さん、まさかの大差で落選。
う〜ん、これからどうなる?
NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。
最近、福岡の「めんたい重」も凄い客入りです。
観光客や海外からの来客も増加傾向で、先だってオープンした〜TOKYO・池袋店で知って、福岡の本店に来られる方も多いようです。
"めんたい重"と"めんたいつけ麺"の2本柱で、更なる〜大ブレークも有り得ます。
出会って〜早や、10年以上。めんたいの"重"と"麺"生みの親である料理長も御満悦です?(^^)
御馳走さまでした!(^^)
広島版より遅れをとって、ようやく〜今夏発売が正式発表になった「福岡&佐賀ミシュラン」。
食べログや他の評価本とは違った〜権威や価値を持たれる「ミシュラン」
どこのエリアも、初年度版はいやがおうにも注目が集まりますが、福岡&佐賀の名店・名宿には一通り行った僕が、好き嫌いは別にして〜勝手に、思い出せる、第一弾・予想をしてみたいと思います。
※3つ星の予想。
(寿司)・福岡「近○※ここでは"秘密の寿司屋"」。福岡の至宝〜最有力候補!!!
※2つ星〜3つ星の予想。
(寿司)・小倉「もり田」「天寿し(弟)」福岡「Y吉」・唐津「つく田」
(焼肉)・福岡「田無羅」
※番外ネタ:経営不振でもないのに、絶頂期に閉店した〜西中洲「玄風館・晟」が悔やまれるとこです。
(フレンチ)・福岡「プロヴァンス」※フレンチでは福岡最上評価である事を願う!
(和食)・福岡「えびす堂」・小倉「佐藤」
(韓国料理)・北九州「峠」
※1つ星〜2つ星の予想。
(蕎麦)・福岡「あ三五」「やぶ金(願望!)」
(うなぎ)・小倉「田舎庵」
(和食)・福岡「稲垣」「新和食・元永」「茅乃舎」「竹林」「田佳倉」「白つぐ」「しらにた」「T宗」
(中華)・福岡「杉本」「多謝」
(焼肉)・福岡「西中洲・游來」※兄店「田無羅」と同時掲載は難しいか?
佐賀「明月館・肉上手」・久留米「大昌園」
(イタリアン)・福岡「サーラ カリーナ」「COME」「ペルケノー」「Toto」
(PIZZA)・福岡「ヴェローナ」「ガエターノ」「ピッツァワールド&m」
(寿司)・福岡「吉冨」「たつ庄」「行天」「A」「さかい」・北九州「小山」・久留米「よし田」・佐賀「銀すし」
(天ぷら)・福岡「天孝」
(焼鳥)・福岡「益子」「鳥次」「かわや」「粋恭」
(ふぐ)・福岡「い津み」+下関まで入るかな?
(水炊き)・福岡「長野」「新三浦」「橙」?
(もつ鍋)・福岡「やま中(大橋)」「越後屋(博多駅前店)」「もつ幸」
(居酒屋)・福岡「※たらふくまんま」出身のお店から2〜3店。「磯ぎよし(薬院)」「せいもん払い」「※高額店・T」
(しゃぶしゃぶ)・久留米「中津留」「十八」
(いけす居酒屋)・久留米「そう馬」
(フレンチ)・福岡「G、※Gohではありません」「P」「エッサンス」「ASO」・北九州「ルニドファコン」
(ラーメン)・福岡「八ちゃん(薬院本家)(祈願!!!) 」「めんたい重・つけ麺」・久留米「大砲ラーメン」
(豆腐)・佐賀「川島豆腐」
(洋食?)・福岡「欧割烹・清水」
(うどん)・福岡「侍・うどん」「恵味うどん」「かろのうどん」「うどん平」
(ちゃんぽん)・福岡「長崎亭(福重店)」
(カレー)・福岡「スパイスロード(祈願!!!)」「ガラム」
(定食)・福岡「正福(天神コア店)」※定食ならここでしょ!
(和菓子)・福岡「鈴懸」「五島」
(洋菓子&ケーキ)・福岡「ジャック」「16区」「ダ・コジモ」
(餃子)・福岡「鉄なべ(であい橋店)」「游心」
(パン)・福岡「パンストック」「セ・トレボン」・久留米「シェ サガラ」
※星なし番外編。
(屋台)・福岡「やまちゃん」「小金ちゃん」
(温泉&ホテル)・福岡「ウィズザスタイル」「ルイガンズ」「オテルグレージュ?」「イルパラッツォ」「ヒルトンシーホーク」「ハイアット・リージェンシー」「大丸別荘」「ふかほり邸」・佐賀「洋々閣」「風の森」「ONCRI」
[追伸]:これは、ミシュラン独特の基準を勝手に解釈した結果のイメージです。ホテルレストランは外しましたが……半分以上は当たると思います?(^^)。と言うか…上記のお店らは、掲載に充分値します。
で、ミシュラン福岡&佐賀が発刊されたら〜どうなるか?予想される現象→
(1)地元の紙媒体や各局TV情報番組までが煽ってミシュラン掲載店特集をし、上質な常連客で埋まってた名店に、更に新規客が押し寄せる。常連客にとって〜迷惑極まりない。
(2)2つ星以上のお店の予約が当面、更に取りにくくなる。※特に「秘密の寿司屋」は、数ヶ月〜10ヶ月待ち?の現象に。狭い福岡の業界では、ミシュランに出るまでもなく、既に予約と顧客で賄えてます。ある意味〜顧客や常連客にとってはこれまた迷惑な、火に油を注ぐような?ミシュラン福岡&佐賀版であります(苦笑)
(3)県外からの観光客が、ミシュラン片手に、もしくは立ち読みにて掲載店を巡る(苦笑)
(4)料理の評価でない流行店や展開グループ店の評価が変わる可能性あり。
(5)ミシュランによって、初めて〜飲食店に対して"名店"という認識をする層が生まれる。
こんな本まで売られてます。
10日間で細マッチョになれる?
なりたい願望はわかりますが(笑)、まず〜なれません(苦笑)
この本の表紙に写ってる体が僕の今の状態(それ以上?)です。
そう簡単になれる訳ありません。
10日でなれる位なら、巷のスポーツジムやダイエットサプリやらも商売あがったりです(笑)
福岡&九州地区の面接がようやく〜最後となりました?
長崎から今日の為にやってきた彼は今春、大学を卒業する新卒者で、あどけなさも残ります(^^)
信頼できる友人から、ぜひ!と太鼓判を押され〜紹介されただけあって、確かに資質を感じました。
最初の電話でのやり取りで、掴みO.K.!な感じでした。
面接の中で、僕が冗談半分で〜「命、懸けれる?」と聞いたら……
躊躇なく〜「はい!」と応えれる子です。
バスケ歴13年の体育会系で、大学ではキャプテンとしてバリバリやってて、特技を "料理" と書いていました。
そして、何と!彼は〜あの、ハウステンボスのバーベキュー場で1年以上アルバイトしていたという、まさに当社に打ってつけのスキルを身に纏っています。
僕のブログらも事前に見てくれてて、話も早かったです。
最近は、面接前にブログらSNSを見て来られる方も多いので助かります?
その点で言うなら〜オーナーやお店、会社のSNSの内容がチャラかったりすると、マイナスイメージになったりするそうです(苦笑)
さて、彼は過酷な〜BBQ王・ホットフィールズに適応できるかな!?
けれんみのない〜真っ向勝負で来てほしいと思います(^^)
See you NEXT MONTH!
■追伸:ネットワークを活かし〜今後、大学らからも体育会系の人材をリクルートするルートを開拓したりしてます。この仕事にはそれらまで取り組まなければなりません。
4月に待望のニューアルバムがリリース予定のU2。
僕が、TOP・3に数える程〜大好きなロックバンドでもあります。
そのニューアルバムからの先行配信シングルがラジオで流れてきました♪
変わらず、U2らしい〜哀愁を感じさせるメロディに乗せたボノのボーカルが期待感を煽ります。
次回の来日公演は必ずや〜観たいと思います(^^)
「極みや」グループのお店には、あまり行きませんが(苦笑)、PARCOのハンバーグ店だけには行きます(^^)
行列がなければ入ります。
この玉子甘ダレのハンバーグは、福岡で一番のお気に入りです♪
御馳走さまでした!(^^)