KOZURU ONLYONE BLOG

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ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。

アメトーーク！

2014/10/23 17:56

久々にこんなTV見ましたが、これは長渕の冒涜です(笑)

ファンを名乗るのはわかりますが、僕からすれば～まだまだかな？(笑)

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今朝。

2014/10/22 17:55

午前中は、珍しく？予定がすっぽりと空いたので、キャナルでお茶しながら、頭をスクロールします(^^)

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キャンセル。

2014/10/22 17:54

今日も、1組･200名様のキャンセルを喰らいました(>.<)

今年、総計･何名で、何千万というキャンセルなんでしょう！？

これ、新たに僕が命名した～"北九州ガラパゴスバーベキュー連合"クラスだったら、倒産レベルの死活問題です(笑)

BBQ王もこうなると、他の予約を無理してでも取りながら、リカバーしなければなりません。

今週末も、福岡は、スタッフ1名あたり…1日200名越え！の対応をしなければなりません(>.<)

これ、不健康で不健全、かつ運動不足で基礎体力のない(笑)……"北九州ガラパゴスバーベキュー連合"のスタッフレベルなら、即～泡吹いて、倒れると思います(笑)

まぁ、結局これが出来るか出来ないかでも差がつくんですが(笑)

残念ながら、"北九州ガラパゴスバーベキュー連合"が、僕やBBQ王グループに絶対勝てないのは、まず、僕より動いてないし、働いてないからです(失笑)。今でも僕の方が圧倒的に犠牲を払ってまで働いてます。

時がたてば、たつほど、数字らの差は広がる一方です。

時間の投資は、目に見える、最もたる～当たり前の生産性を産みます。

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BBQ ONE～制服。

2014/10/22 17:52

TOKYOで買い揃えて～着々と揃いつつあります(^^)

"ならでは"の感じです♪

センス 0(ゼロ)な(失笑)～"(仮)北九州ガラパゴスバーベキュー連合"の連中には、似つかわない代物とセンスです(笑)

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炭 400kg。

2014/10/21 15:38

帰福してからも、業務がテンコ盛り×2です(苦笑)

今日は、デリバリー予約ではない〜、"ある一大イベント"に用いる為の炭を400kg仕入れました。

通常のデリバリー予約で、使用している物とは別物です。

そのイベントも刻々と近づいてきました(^^)

"北九州ガラパゴス･バーベキュー連合組合(全業者)"(失笑)が、このブログを見ているので、イベント終了後まで明かしません(笑)

あしからず！(笑)

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一人食＠味美。

2014/10/21 14:40

今年最後の訪問かな？の、福岡ミシュラン･1つ星店「味美」へ行きました。

大将、相変わらず～パワフルで何よりです(^^)

思えば、大将とのお付き合いもかれこれ～17年位？にもなります。

お互い～こうして、元気で会えるのを喜ばしく思えるのも、年月の成す術ですね(^^)

ご馳走さまでした！

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唄う稲穂。

2014/10/21 14:33

祝！帰還！

元々～早良区の入り組んだ場所に、知る人ぞ知る孤高の名店と呼ばれるうどん屋さんがありました。

その名は「唄ううどん稲穂」。

福岡では、有名無実ではない～本場讃岐レベルのうどんに独創的オリジナルメニューを食べさせてくれる稀有なお店でした。

しかし、惜しまれつつ～閉店し、東京へと行った店主・岡崎さんとは、しばしのお別れとなりました。。。。

その間、「唄ううどん稲穂」で修行していた～今の「二🌕加屋長介」の店主が一気にブレーク、そこから「釜キリうどん」まで出てきました。他にも、系譜を名乗る「うどん大学」も、全ては岡崎さんの弟子でありチルドレンです。「長介」の店主は、「稲穂」で修行しているのを僕は見ていましたから。「長介」の店主は、警固本通りの「わっぱ定食」にいたのも見ていましたが。それが今の「長介」のベースとなっているんです。

これらだけでも知れば、岡崎さんの功績がいかに多大かがわかると思います。

僕は、とうの昔から一目置いていましたが(^^)

そんな、岡崎さんが沈黙？を破り～遂に福岡の飲食シーンに帰還してきました。

郊外ではない～待望の福岡中心部でのオープンです。

その名も「唄う稲穂」。

しかも、「うどん大学」「釜キリうどん」「長介」の間に位置する絶好の？ポジションです(^^)。これだけで、他の3店がどう感じているのか興味津々です？(笑)

早速行きましたが、案の定～深夜でも満席状態が続いています。

この状態で、岡崎さんの作るうどんのクオリティ維持やオペレーションが不安でありましたが、"うどん専門店"ではなく、"うどん居酒屋"スタイルですので、何とか大丈夫なんでしょう。

唯一、僕的～ここ「稲穂」のネックは、飲食の同業者が多過ぎ！(((^^;)。しかも濃ゆすぎ(苦笑)………

「とり田」や「八兵衛」の大将らも隣同士で(((^^;)

とは言え～僕も、15年来のお付き合いになる、「味美」「プロヴァンス」「游來」オーナーという…、全店ミシュラン掲載チームとでしたが(苦笑)

そういった意味では、僕らも濃ゆかったかな？(笑)