１.今日のフィルミークロス。
- 2010/03/03 23:53
今日は、営業中の【フィルミークロス】から…いくつかピックアップします(^^)
当たり前にロックアイスを、丁寧に１個１個‥丸〜く削って行きます♪
ここから…包丁で滑らかに、ツルツルになるまで〜本来仕上げます☆
ＢＡＲでは当たり前の仕込みの１つです。
グラスや、ホルダーを磨き上げるのも… ごくごく〜当たり前の仕事です。
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ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。
２.今日のフィルミークロス。
- 2010/03/03 23:51
会員様にチョイスしていただくスタイルが…【フィルミークロス】のお通しです♪
これも〜真似されたりしてます。
基本…"甘い"か"辛い"の乾き物です。
パスタを盛るにもピッタリなお皿は、もち…"僕のとこ"の秀作を☆
ちなみに‥このお皿は、僕の弟の作品です。
結構〜賞などを取って、名が馳せだしました。
"磁器"は極力〜使いません。
冷たい感じがしますからねぇ…‥
やっぱり〜"陶器"の方が温かみがあって、表情のバリエーションが豊かで楽しめます♪
３.今日のフィルミークロス。
- 2010/03/03 23:49
寒い時期には、ホットカクテルやお湯割りも注文が多いです☆
お湯割りグラスにも‥色々なデザインや種類があります♪
やっぱり〜こだわりたいです(^^)
４.今日のフィルミークロス。
- 2010/03/03 23:47
特大の分厚い〜"陶板"に盛られたチーズ♪
この陶板…とにかく重いんです(^^;)
迫力ある見栄えがイケてます(^^)
他では…お目にかかれないような作品です。
これは…僕自身が、デザイン・型どり・薬掛け・判押しなどを行った作品で、思い入れも強いです☆
今年初〜高取先生と会食。
- 2010/03/02 23:52
今日は…朝１０時３０分には、打ち合わせの為〜【フィルミークロス】へ。
某百貨店の担当者様が、２名様お見え頂きました(^^)
無事に打ち合わせも終了し…‥
早次に向かうは、昨日の火事の波乱さめあらない…川端商店街へ。
昨日から心配でした。
さて…「はせがわ」前で待ち合わせです。
その相手方は…今年初の、ＴＯＫＹＯスーパーデザイナー・高取先生です。
会食会＋打ち合わせです。
高取先生は「はせがわ」の顧問にも就任している為〜この場所なんです(^^)
お迎えにあがらなくてはなりませんので。
会食のお店は…高取先生がまだ行かれた事がないという事で、先週に続き〜【千代町・玄風館】です☆
昼からみなぎるエネルギーよろしく〜焼肉です！
２人でガッツリ！いつものメニューに喰らいつきます(^^)
高取先生も【千代町・玄風館】を気に入ってくださったようです♪
よかったよかった☆(^^)
〆の会談。
- 2010/03/02 23:48
【千代町・玄風館】を後に、高取先生と重要な会談を行います。
リバレイン前【鈴懸】へ。
今…、これから先のプランや方向性を協議しました。
"積もる話"もあるんです(^^)
本音で話しました。
Ｂａｒ Ｖｉｔａ
- 2010/03/02 23:47
カフェのはしごを♪
リバレイン近く(川沿い)に、【オルトカフェ】の系列店にあたる〜【バール ヴィータ】がオープンしました。
オルトカフェが北欧モダンなナチュラルな空気感を醸しているのに対し… バールヴィータは、イタリアやロンドンのパブやＢＡＲのテイストを思わせます。
オープンテラスも設けられています。
バールヴィータは、ランチタイムなどは…パンなどの食べ放題などもメニューにあるそうで、好評のようです☆
まぁ〜しかし‥「イニミニマニモ」にも知人が多く〜いますが、この周辺に‥近年〜カフェが立て続けにオープンした事もあり、「鈴懸」「フェイシーズ」「タリーズ」「オットー」「バールヴィータ」と、群雄割拠の様相を呈しています。
僕からすると… 楽しめるのですが。。。♪
また〜寄らせてもらいたいと思います(^^)
皆さんも機会がありましたら、行かれてみてください♪
★本日の酔客様★２０
- 2010/03/01 23:58
昨日までの１週間〜ファンが熱く燃えた【新風】つけ麺まつり。
※写真は昨日、紹介しきれなかった中からのＰｈｏｔｏを♪
何と！その打ち上げ会が日付をまたいで〜ほぼ全ＴＯＫＹＯのオーナー参加にて‥【フィルミークロス】にて行われました！
光栄です☆
大役を終え…清々しい表情の勇者達の休息の一時です(^^)
熱く語り… 笑いあり… 涙ありの有意義な時間と共に夜はふけてゆきました。
ＴＯＫＹＯで生き抜く〜"プロフェショナル魂"の一端がここにありました。
来年も、博多でこのイベントが続く事を心より願って止みません。
本当にお疲れ様でした！
皆さんに乾杯〜！！
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