NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。
昨夜、【フィルミークロス】営業終了後…３時近く。
スタッフと会食で…薬院の【もつ鍋 五衛】へ＊
Jazzが流れる店内は雛壇・桟敷席の造りです。
２種類のもつ鍋のみ注文。
醤油はメニューには、"あっさりした…"と 書かれていましたが、結構〜濃いめです(^^;)
味噌は、魚介ダシが効いていて〜純然たる味噌味というより…、ラーメンで言うところの醤油とんこつのような錯覚。
脂がびっしりの〜小腸は、長野産だそうです。パンチ充分です＊
胃にきます(^^;)
ご馳走さまでした。
天神を歩いていると…本当〜偶然奇遇に、色んな人にバッタリ会います(^^)。
今日も…久しぶりに会った方から、立ち話で〜新しい案件の話を打診していただきました☆
こんなコトもあります(^^)
やはり〜外を見て……外に出なければいけません。
意欲的に発刊を続ける〜「えい出版社」より、【焼酎の基本】が発売されました♪
焼酎の本も巷に溢れかえっており……
ネタも尽きた感がありますが(^^;)……
今からの新銘柄焼酎などにスポットの中心を当てないと…誌面的にも業界的にも良くならないでしょう。
で……今号は、お題の通り〜"今の焼酎"がテーマです。
で、何で……「森伊蔵」や「中々」 が表紙なのかわかりませんが(^^;)
まぁ〜それでも、他誌ではまだ取り上げていない銘柄も、掲載されたりしており…参考にはなります＊
昨夜…【プルコギ１０】での"激闘？"を終え〜僕は一足先に店を後にします。
既に…２時をすぎていましたが〜(^^;)
食事の為、春吉へ。
第一候補の【田無羅】に、電話を入れてみると…営業終了↓↓↓(残念！)
久しぶりに、夜の【クラウン】へ電話してみると…ここも終了↓↓↓(/_;)
その後〜向かった【たらふくまんま】は、すでに片付け中で営業終了(^^;)
更に…次の焼肉【いその商店】も、タッチの差位で間に合わず〜門前払い(--;)
ヤケクソ状態で〜【どらごん】へ。
ここは入れました(^^)
この時点でヘタリ気味でした(T_T)
※【塩田屋】というチョイスもあったなぁ。。。
雨天な１日。
お昼は…いつものお店で。
恒例のトマト中心で(^^)
もち〜【ヴェローナ】にて♪
時期的でしょう…。ガーリックトマトパンにのってる〜トマトが、いつもより難点でした。
今度、意外や〜初めて沖縄に行きます(^^;)
沖縄と言えば… 京都と同じ位、日本の他県と違う異文化の地と言われます。
♪【いくつもの 多難の歴史をかいくぐってきた沖縄は、俺たちの誇るべき島だ。 島ンチューは、人間を愛し、全てを受け入れ、人々と手をつなぎ 強き結束で、生き続ける俺たちの誇りだ。】
[俺たちのニライカナイ] 長渕 剛
抱きしめ、抱きしめられる…この島で、セルリアンブルーの珊瑚の海に、今年の陰も暗も沈め〜〜
水平線からのぼる高い琉球の陽が、行く道を照らせば、さぞかし素晴らしいであろう。
そんな思いを…島国・沖縄に寄せて。
最近、ブログで、僕が「夜の仕事から足を洗う」的発言が、物議を醸してるみたいです(苦笑)
え〜 この真意はですねぇ………
お酒・タバコ・コーヒーなどをやらない僕が、１２年以上も〜ＢＡＲをベースに夜の店舗・現場に入り続けていると……
なかなか、他の仕事や企画・プロデュースなどに能力／体力的にも支障をきたしたりする年頃の今を感じたりし…好きな現場主体の仕事のバランス／ウエイトを変えようというコトです。
ジムワークでもリカバーしきれなくなっています(^^;)
僕に付きまとう、夜の現場仕事の姿も、なかなかイメージ的にクリーンに言われないコトもありますし(苦笑)……
しかし…【フィルミークロス】は、僕のモチベーションが、変わらないウチは閉まるコトも、閉めるコトもないはずです。
"人"で、たまらなく嫌気が差す時はありますが。。。
その一方で…次に、やろうと思っている、"究極のお茶屋ＢＡＲ"は、【フィルミークロス】と同様、もしくはそれ以上のモノになるという確信があります。
その時に、【フィルミークロス】への愛情とモチベーションをキープ出来ているかが…カギですね(苦笑)
そんなコトを思考したりもする今日この頃の僕です(^^)
皆さん、まだまだ【フィルミークロス】を可愛がってくださいね♪
薬院の老舗フレンチ【うさぎとかめ】に行きました(^^)
今年〜行こうと思いながら…行けてませんでして(^^;)
クラシックな雰囲気漂う…１８席の程良いサイズの店内は、ランチから満席です。
お店にピッタリ合った〜落ち着いたゲストばかりで…この層に支えられる飲食店は素敵だなぁ〜と思っちゃいます☆
オーダーした流れは……
自家製オイルサーディンのサラダ仕立て。
しら葱のコーンポタージュ。
まと鯛のポワレ〜リゾット添え。※ソースとの相性は僕好み(^^)
チョコレート＆栗のアイス。
丁寧な仕事ぶりが感じられる〜料理です＊
ソースからも伺えます。
充分納得の内容です☆(^^)
娘さんの接客も女将とマダムの中間を砕いた感じで？和めます(^^)。
