KOZURU ONLYONE BLOG

●今日も朝から早い！(/_;)。正午からお花見デリバリーがスタート！。保育園の母子さん達の集まりでした(^^)

●昼食は、お気に入りの「丸功ちゃんぽん」で。やっぱ…鶏ガラスープ美味し〜い☆

●いよいよ…これから、ピークに差し掛かる今年のデリバリー。何と！フィルミークロス前に一旦、車を停めていたスキに駐禁をきられました！(>_<)。また、やってしまいました。ガックリ…テンション下がる↓↓↓

●今日もデリバリーの合間を見て〜あちこちに、あれやこれや…買い足し＆品定めに。ホットフィールズのデリバリーの更なる強化と進化の為、新たな設備の導入も検討中です。

●夜は、デリバリーの回収後に…空港近くにまたも、買い足しへ。その合間に「来来亭」で、初めて味噌ラーメンを。ゴマたっぷり(@_@)。普通のラーメンの方がいいなぁ。

●もう…正直、今はブログを作るのが重労働です(/_;)。睡眠に充てたい位です(苦笑)

●ご心配の気をかけてくださっている皆様、ありがとうございます！(涙)。ボクはまだまだやりますよ！

昨夜〜会食会の席で、【新風】社長と、ちゃんぽん談義になり(^^)……

オススメという、高砂【ぴかまつ】へ即行きました。

メニューはシンプルに…皿うどん・焼きめし・ちゃんぽんなど位しかありません。

ちゃんぽんは、洗練さは皆無な〜濃い目なスープの味。好きな人は好きな味わいだと思います。

僕的に、もうちょい麺にスープが絡めばなぁ…と思います。

焼きめしは、食べやすい薄味ですすみます＊

"街角にこういう１軒" 的な、昭和時代にタイムスリップしたようなお店でホノボノしました(^^)

ご馳走さまでした。

たまに…、ブログにしていいのか？ なんて〜裏話や業界ネタも、実は山ほどあります。

今日の話しは、自らの恥を晒すような情けない内容でもあります。

正直、躊躇します。

今日の【フィルミークロス】の営業の事です。

待てど待てど…会員様から予約の電話がなりません。

システム上…必ず、２０分〜３０分前までに、電話予約をして頂いてからでしか来店となりません。

予約なしの御入店は有り得ません。

で…… 全く〜電話も鳴らず、イコール＝会員様も来られず、まさか！のノーゲスト(@_@)で、今日は早めに終わろうとし、スタッフに片付けを命じた後、スタッフが「電話(子機)が、親機への接続が出来ません！(発着信が不可)」との事。

何ぃ〜〜〜〜〜！！！

慌てて…調べてみると〜何と！(@_@) 大元の電源(コンセント)が抜けているではありませんか！！！

ガァーーーーーーーン↓↓↓

そりゃ〜〜〜電話通じないわ！！！

自分の携帯電話から試しにかけてみると……応答はしますが、当然〜店側には着信されません↓↓↓

聞いて…見てみると、スタッフが初歩的なミスで〜誤って、コンセントを抜いてしまっていたのです(-_-)

よって… 予約電話は鳴らず〜会員様はどなたもいらっしゃらかったという顛末でした(怒)

実は以前も同じ事がありました。

それとは別で…オープン当初の事。当時、出勤したスタッフが〜転送電話を解除し忘れていて(@_@)、待てど待てど、会員様が来られないなぁ…と思ったら、営業中、バックの中になおしておいた、僕の携帯電話に転送電話が全部回ってきていたという事もありました(怒)

こんな時に、ある人から言われた一言を思い出します。

「他人の失敗を笑って許せるようになれ」

それはあまりに、ていのいい詭弁です。

何度も言いますが〜許せる事と、許せない事、許しちゃいけない事 があります。

こんな御時世の中〜わざわざ来て頂ける会員様には、感謝この上ありません。

だからこそです。

ＢＡＲは見聞きしても、どこもかしこもキビシい局面に来ています。

【フィルミークロス】と比較される事もある、某ＢＡＲもあれほど〜築き上げた名声をかなぐり捨て？、系列姉妹店を直営から手放す時代です。

僕みたいに、ＢＡＲ以外のモノコトのビジネスや収入があれば〜別ですが、お店だけで、生計を立てている大半の方々にとって、今日のフィルミークロスのようなミステイクはある意味、死活問題とも言えます。

無論…僕も今日の事は、そう思っています。

「こんな時代」 と言いたくはありませんが… 好きなコトをやり続ける為に、守る為に、他にもやるべき事をやらなければなりません。

「攻撃や攻めは最大の防御なり」

「守りは、後退と衰退である」

などとも言われますが……

攻める事も守る事も、難しい不透明な時代でもあります。

今春の、デリバリーでも予期せぬ事態が生じています。

これは、桜が散った頃に詳しくお話しします。

「二兜追うものは、一兜得ず」

しかし…三兜追ってでも、四兜追ってでも、二兜を得なければならない時代です。

もちろん、二兜得ても…その内の一兜がダメになっても、もう一兜があるという訳ではなく〜二兜ともがダメになるというリスクと覚悟も抱いています。

ある意味〜"二足のわらじ"でもあります。

そこにも「半分の法則」があるのです。

僕は、全てを肯定として生きていきます。

合掌。

●今日も午前中までフィルミークロスでみっちり段取りをし…昼から、スタッフを連れ立って〜大野城や大宰府までも、車でひたすら買い足しを。デリバリー用に、炭もテンコ盛り買いました(※写真)。週末は、舞鶴公園や他の各スポットで、連日・○○○人！という…各スポットで未だかつてない〜花見・大デリバリー絵巻が展開されようとしています。

●昼食は時間がなく…那珂川の「アバシ」で。郊外を中心に展開を広げているカレー店です。チェーン店って何か物足りないというか、心に空虚感が残ったりします(--;)

●今日は夕方まで、雨足がありました。今日のようなデリバリーがない日で良かった良かった(^^) 明日から…しばらく予約の空きがありません。晴れを祈るばかりです＊

●ここしばらく問題なく〜調子が良かった花粉症が、ここ数日、猛烈に悪化しています(/_;)。ヒノキが出てきてからかなぁ。。。まだ…"あの病院"にも行ってないし〜もう行ける時間もないし(/_;)

●雑誌「モノクロ」を買いました(^^)。こんなのも参考になるポイントがあったりします。

昼時に定番店へ♪

ガーリックトマトパンは、ここ２、３回〜時期的なモノか？…味が薄かったのですが〜今日は色から、バッチリでした！(^^)

ご馳走さまでした＊

実は、今夜は…珍しい３ショットでの会食会でした(^^)

「鉄なべ × 新風 × フィルミークロス 」

「餃子 × ラーメン × ＢＡＲ」

という、越境ジャンルトリオによる顔合わせです(^^)

実は３人とも〜同級生です(^^)。見えるかなぁ？(笑)

鉄なべ(PARCO店などのＨオーナー)と、新風(高田社長)は、学生時代の同級生です。

さて…チョイスしたお店は【吉冨】で〜

一次会は、わいわい楽しく盛り上がれました♪

ご馳走さまでした(^^)

【吉冨】を後に… 次なるハシゴは、長浜【やまちゃん】へ(^^)

男の宴会！ って感じで色んな話しで盛り上がります♪

【やまちゃん】も相変わらず〜人気で何よりです(^^)

ご馳走さまでした！

たまに行く〜某所【秘密のＢＡＲ】。

男３人、何ともいえないシチュエーションです(笑)

【やまちゃん】から一転〜ムーディな雰囲気へ展開。

一気にクールダウンといったとこです(^^)

まったり落ち着けます＊

ここまでの、僕のチョイスは……一番好きな〜お寿司屋・屋台・ＢＡＲという３店でした☆

周り回って… ４軒目は、【鉄なべ】オーナーのチョイスで、西中洲のＢＡＲ【庵蔵(あんぐら)】へ＊

ここは〜前回が、高島市長がアナウンサー時代の時に一緒に来ましたねぇ。。。

メンズトークも過熱し、ヒートアップ！！！(^^)

夜も更け〜「男たちの夜会」は、おひらきとなりました(^^)

有意義な一時をありがとうございました！

●このデリバリーシーズン真っ只中は、日々〜先々の天気予報が気になって仕方ありません。何せ野外だけに…雨なら中止の、まさしく"水もの"ビジネスです(^^;)。中止⇒実績ゼロの恐怖があります。過去にも痛い思い出があります。お客様にもお会い出来ぬままなんていう結末です。何とか…山場の今週末は、今のところ雨予報は出てなく、ひと安心(^^)

●今日も、今週からのデリバリー予約が更に増数してます！大丈夫か！？(^^;)。時間・人数・メニュー変更などなど微調整も大変です(^^;)。週末は壮絶なる連闘が待ちかまえています。

●昼に行った「ヴェローナ」。ここは、たまに濃い人達にバッタリ会ったりします(^^;)。だから…普通、僕は一番奥の席です(笑)。今日もこのビルの母体のＳグループのＫ会長が、後から１人で来店し、２つ隣りの席に着座し…タバコとワイン、僕と同じPizzaを口に優雅な？昼下がりを満喫していました(^^)

●夜の会食中〜嬉しいニュースが飛び込んできました！キャナルラースタ【新風・絆】が、今日の売り上げで、２位！に浮上したとの事。嬉しいじゃありませんか！人様の喜びも傷も悲しみも分かち合えるのが、同志同胞でもあります。

●いよいよ〜明日から、更なる気の抜けない、神経を張り巡らせる日々が続きます。気合い充分で臨みます！