KOZURU ONLYONE BLOG

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今日の食事。

2011/11/05 23:59

今日も天気はイマイチですが………

所用で、博多区や中央区を行き来していました。

お昼は西中洲を散策しながら…【めんたい重】で、お馴染みのセットを(^^)

料理長はフロリダで、レッドソックス・松坂投手の食事係に出張中で不在でした。

〆は【鈴懸】本店で、甘味物を(^^)

料理長は、来春のバレンタイン商戦のチョコ仕込みに突入しています。

ご馳走さまでした♪

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今日のちょいネタ＊

2011/11/05 23:57

●ベイサイド奥の緑地スペース。ここは、ＢＢＱデリバリー・福岡地区立ち上げ初っ端に行った事のある思い出の場所です。この地で次は？……

●久々に体重計に乗ったら、何と！５７Ｋｇ台になっていました(@_@) 顔だけ見られたら…「痩せたねぇ」と言われたりしますが、全体的には痩せてるどころか、増加です(^^;)

●ホークス、念願のクライマックスシリーズ、遂に制覇しましたね！今日の逆転勝利と言い…今年のホークスは本当に強いですね。日本シリーズもイケそうですね♪

●最近…じっくり、自分のネットワーク・人脈を思考してみたりしますが、僕もまんざら〜捨てたもんじゃないなぁ‥と思ったりしています(^^)

●今、僕の知人もですが…日本からカンボジアを目指して、ビジネスを仕掛けている方が急増しています。中には、銀行まで作ったりしてる日本企業まである位ですから(^^;) 聞くと…なるほど魅力的なマーケットですよね。運用含め〜グローバルな視野で捉えなければなりませんね。

◎それでは、よい日曜日を！また明日！

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平丘・ＭＯＮＤＯ〜４周年。

2011/11/04 23:55

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最近、月１ペースくらいになっている〜平丘の【ＭＯＮＤＯ】。

今日も、納得の満足感です(^^)

この度、４周年を迎えられたそうです。

おめでとうございます！

益々の、ご繁栄を願ってやみません。

ご馳走さまでした。

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熟柿'２０１１〜入荷。

2011/11/04 23:53

芋焼酎・「八千代伝」シリーズから、年１回発売される…「熟柿(じゅくし)」が入荷しました♪

その名の通り、熟した柿のようなトロミと甘さが特徴の独創的芋焼酎です。

ぜひ、ご堪能くださいませ。

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まさかの再会！

2011/11/04 23:52

いゃ〜〜人生って、つくづく面白い！(^^)

今日の事です。

メディアや遠巻きにしか見た事がなかった…誰もが知る位の、某・若き大社長様が、我が〜会員制ＢＡＲに来てくださいました。

最近も、天神でお見かけたりした事もあり、オーラを感じたりしていました。

僕が以前から…経営者としてのサクセスロードに興味を抱いていた方でもあります。

福岡では、最近の若手Ｎｏ１の急成長を遂げた巨大企業です。

イメージと違い…実に穏やかで、控え目な人間像でした。

恐ろしく〜低頭姿勢で、僕も背筋が伸びた思いでした。

名刺も頂き〜少年のような笑顔で、気さくにお話ししていただいてると………

実は…その社長様、会社を起業したての頃に、我が〜会員制ＢＡＲに来てくださった事があるそうです。

そして…今日、こんな社長様が〜僕如きの事を思い出してくださって(本当かな？(笑))、ご来店頂いたんですって(^^)

光栄です。

ご縁を感じたりします。

感謝感激でした(^-^)

ありがとうございました！

いまだに、この…"まさかの再会"が信じられなかったりします。

また、お会いできる事を心より願っております(^^)

■追伸：この某大社長をお連れ頂いた〜大学の先生は、以前…｢楽天｣の三木谷さんをお連れ頂いた事もありました。全く普通っぽさを漂わせているんですが、このような方にもどんな人脈があるかわからないものです(^^;)

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今日のちょいネタ＊

2011/11/04 23:50

●今日も、また暑い１日でしたね(T_T) どんだけ温暖化が進んでるんでしょう。

●クライマックスシリーズ・第２戦も、ホークス勝利しましたね！☆ あとは流しながらでもいけそうですね(^^)

●消費税増案がいよいよ、現実化しました。様々な業界がある中でも…飲食店にとっては、特に厳しい次なる逆風になる事に間違いありません。これから独立する方も、トクと肝に命じておいた方がいいでしょう。もう一昔前までのように、どんぶり勘定的にはやれませんから。シェフであれど〜経営学をキッチリ身に付けなければなりません。

●このブログで最近、何度か記事にした"厄介事"に、次なる進展がありました。あとは早くケリをつけるだけです。今回も警察さんはねぇ……トホホ。

◎それでは〜よい週末を(^^)

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高田さんのブログに。

2011/11/03 23:58

[高田延彦ブログ]に、福岡・高田道場オープン時に差し入れさせて頂いた…【文明堂】の"焼き印"入りカステラと、【玄風館】の焼肉弁当がアップされました(^^)

ちょいと感激です(涙)

【文明堂】中川社長も感激、【玄風館】Ｋ社長も喜んでいただいてます(^^)

人様の喜びが、自分ごとのように感じます♪

高田さん、ありがとうございます！

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会員制ＢＡＲの今後は？

2011/11/03 23:56

僕が、夜のお店の現場から足を洗うとブログで公表した事を受けて…早くも来店してくださる会員様などがいらっしゃいます。

ありがたい事ですね(涙)

で…聞かれます。

僕が、夜の店舗営業から去るという事は……

「会員制ＢＡＲはどうなるのか？」

はい… 今の時点で決定していません(^^)

有力なのは……引き継ぎ、運営委託などでしょう。

そう考えられますが〜別に焦ってもいません(^^)

正直、声掛けすれば…この会員制ＢＡＲをこのシステムで「引き継いで、やりたい」という人は沢山いるでしょう。

全国にいる数万人の会員様と、質の高い客層。

そして実績と評価。

僕が、きっちり引き渡せば〜まだまだストーリーは続くでしょう☆

さぁ〜どうなるでしょう？

それと…１つ余談を言うなれば、実は新たな物件も見てまして〜早かれ遅かれ、強力な新店舗も御披露目できるのではないでしょうか？☆

でも……ボクは、今年で夜の現場から去ります。

それは間違いありません。

追加情報は、都度都度に。

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今日のちょいネタ＊

2011/11/03 23:54

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●今日も暖かい１日でした。１１月とは思えないですねぇ。これなら…ブルゾンも、いらないですねぇ(^^;)

●毎年恒例〜大晦日・格闘技イベント、今年は[Ｋ-１]を取り仕切るＦＥＧが外れ、噂通り「ＤＲＥＡＭ」と、猪木率いる「ＩＧＦ」の合同興業(対抗戦)が軸となる事が発表されました。他に…キックや女子格闘技まであるというてんこ盛り企画(^^;) 今の状況なら致し方ないか(苦笑)……。あとはテレビがつくかつかないか。

●色んな情報を知れば知るほどに…将来、外食産業の国内市場が先細りの縮小化にあることは明らかで、この流れには逆らえません。ここにキッチリ向き合わなければなりません。

●今日は祝日でしたが…世間様の休暇モードを尻目に、僕は新たな物件チェックに♪

●今日の雑誌は…「ＤＩＭＥ」と「肉ノート」を(^^)

●時間におされ…食事は「大砲」にてラーメンを。ネギと海苔たっぷりで(^^) ご馳走さまでした。

●ホークス・鬼門のクライマックスシリーズ初戦を勝ちましたね☆ さすが和田投手。今年こそは突破してくれるでしょう！

◎それではまた明日！