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ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。

ＬＵＣＡで〜

  • 2014/08/05 06:50

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古くらの友人〜オーナーシェフ・鈴のこのお店もミシュランに掲載されました(^^)

喜ばしい事です☆

祝いを兼ねて？〜軽くディナーへ。

もっと、お客様が増える事を願ってるよ！

ご馳走さま！

５周年。

  • 2014/08/04 02:05

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今日、８月４日で〜｢福岡 ＢＢＱ王･ホットフィールズ｣は、５周年を迎えました。

毎年、この日に思い出すのは、オープンした月の売り上げが、僅か……４９万７６９０円で(苦笑)、当時〜北九州「ホット」の親玉から、

"それは、うちの１日の売り上げ？？？"(笑)

なんて、あしらわれるように〜小馬鹿にされたりしたものです(苦笑)

しかし……それこそが、親玉の怠慢でした。

あれから、５年。

まさに、僕の命懸けの血と汗を滲み流した日々は、壮絶を極めながら………

３年目もせずに「ホット」の売り上げを抜いた〜「ＢＢＱ王･ホットフィールズ」は、数字もレベルも全てにおいて、「ホット」とは、明暗をクッキリ別け隔たりました。

常に進化しながら〜業界トップシーンで、最前線を走る「ＢＢＱ王･ホットフィールズ」と、何も変わらず〜進化前進なしの、劣化し続ける「ホット」。

はっきり言って、そんなんで〜移り変わりの早い、このバーベキュービジネスの業界では、勝ち残るどころか、生き残れもしません。

方法論が全く〜時流に合っていません。思考が甘過ぎます。

「ホット」は、北九州のトップ戦線から完全に脱落。今年出てきた〜僕の知人の後発組にあっという間に抜かれ……最下位と言わざるを得ません。

「ホット」の７月の売り上げなんて、僅か…オープン４ヶ月の後発組に、３〜４倍！の差をつけられ、目も当てられない崩壊的事象であります。

十数年のキャリアや歴史も、一瞬にして崩れ去りました。

もう、今後の浮上も厳しそうで、売り上げも個人商店レベルと成り下がった今、益々〜凋落の一途を辿る事でしょう。

ドン底状態です(苦笑)

目下、「ホット」のＭ＆Ａの時価総額は、ＢＢＱ王･ホットフィールズの初月売り上げ以下(苦笑)と言わざるをえない散々な状況です(苦笑)。あれだけの栄盛を謳歌していたのも、今や〜見る影もない無様で無惨そのものです。

「ＢＢＱ王･ホットフィールズ」がお客様を紹介(回して)してる位です(苦笑)

「ホット」は確かに、同業他社がいない２０年近く前に、時代の先駆者として、"ガラパゴス＆落とし穴ＢＢＱ"(苦笑)で成功した感覚が心に染み付いたまま、いまだに抜け出せない腐敗したメンタルは、敗北者のレッテルそのものです。

デリバリーとは別に、"本丸"の方で〜ファンドと組んで、台湾に出店するなんて言ってますが、ＬＡの二の舞にならんように、気を付けろよと助言しときます(苦笑)

辛口になりましたが、そんな親玉にも〜最後は、エールを送りたいと思います。

浮上できるんなら〜
生き残れるんなら〜

奈落から〜
ドン底から〜

ＤＥＴＥＫＯＩＹＡ！！！ー
(出てこいや！ー)

(笑)

そんなこんなの〜５周年でありますが、ひとえに皆様のお陰であります。ありがとうございます！

まだまだ〜命、魂、燃やしながら、精進邁進してまいります。

今後も何卒〜ヨロシクお願いいたします。

感謝！

今日のデリバリー。

  • 2014/08/04 02:04

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まだ、悪天候を引きずったまま〜迎えた週明けの月曜。

やはり、当日キャンセルも出ましたが、何とか〜志賀島でのバスツアー・御一行様のみ開催！(^^)

雨も最後まで、降らずに良かったです♪

ありがとうございました！

今日のデリバリー。

  • 2014/08/03 02:03

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「台風にも負けず〜全開催！」

明け方から、福岡は猛烈な雨が襲い、嫌な予感がしましたが………

途中からは、降ったり止んだり………これまた微妙な困った天候に(((^^;)

そんな中、１１時から〜久留米や早良区、愛知県犬山市らで同時に一斉スタート！

久留米の河川敷は、すぐさま〜増水で立ち入り禁止になりかねない為、ヒヤヒヤしました(((^^;)

今日の福岡地区は、全予約の３分の２が〜"学校"という、ＢＢＱ王･ホットフィールズらしい？日となりました。

壮絶なる〜舞台裏を意地と執念でやり抜き、３連闘、半端ない予約数をキッチリ〜始終しました。

皆様、ありがとうございました！(^^)

今日のデリバリー。

  • 2014/08/02 02:01

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悪戦苦闘の雨中デリバリーです(>.<)y-~

キャンセルも若干出ましたが、雨避け設備のある開催も多かった為〜同業他社に比べれば、良い方でしょう。

やはり……７月からのピークシーズンは、(大)団体様と雨天開催可能のお客様を優先せざるを得ない状況もあったりします。リスクヘッジです。

この、土日はそれが功を奏し〜雨にも関わらず、９０％以上の開催率でした(^^)

本日も、九州〜名古屋まで、沢山のご利用ありがとうございました！(^^)

８月１日。

  • 2014/08/01 23:45

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今日から、大繁忙期です。

まだまだ、命燃やし〜攻め続けます。

今日のデリバリー。

  • 2014/08/01 17:48

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「壮絶なる～8月週末決戦！」

週末決戦が5回ある～今年の8月。

もう、まさに猫の手も借りたい位の熾烈な予約状況です。

各スタッフ、離れ業的～タイムスケジュールをこなしています(>.<)

しかも、今日からの週末決戦は全て～雨予報！！！(>.<)y-~

どこまで、神様は僕達に試練を与えるのだろうと、恨み節をこぼしたくなります。

そんなこんなで、朝7時過ぎから電話が鳴り、今日の昼スタートの小戸公園のお客様がタープ(雨避け)を追加でとの連絡で、何とか8月最初のお客様がスタート！

夕方には、博多区・東区・中央区那の津で同時にスタート！

僕は、久留米でのメガ予約(100名以上)と、そこから福岡に戻り、那の津のヘルプへ。2件を担当です。

久留米も那の津もリピーター様(^^)

久留米の"宮の陣"という場所でしたが、ここは本当に幸運な場所でして、何組様もリピーター様がいらっしゃいます♪

那の津の会社様は、大濠の花火大会を見ながらの毎年恒例のバーベキュー(^^)

今日も、福岡&久留米は、雨も降らず～何とか持ちこたえてくれました☆

全開催に感謝であります。

明日から更なる修羅場が待ち構えていますが、幸先良い～スタートが切れました(^^)

ありがとうございました！

７月も終わり。

  • 2014/07/31 17:48

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ドタバタの７月が終わりました(苦笑)

東名阪に、まともな出張にすら行けなかった今月(((^^;)

何とかやりくりしながら、スレスレの最少スタッフ数で、全地区のデリバリー予約を乗り切りました。

お陰様で今月も、全体で〜昨対１２０％を越えました。福岡(九州)エリアだけは、僅かに下回りましたが、これは昨年７月度に、１組･４２０名様という予約があり、今年今月は、１組で見ると〜それほどの巨大予約がなかったんですが、それでも組数が増え続けて、順調に推移した結果としては、悲観していません。

一方で、僕が全く行かずとも、名古屋エリアが一気に吹き上げ(上昇し)てきまして、昨対２４３％であります。いよいよ〜爆発期の予兆を感じさます。潜在的需要を見越し……東海エリア１番乗り(オープン)から、予想通りの傾向です。

他の広島(中国)エリアと、提携の始まった〜吉野ヶ里公園を含む、佐賀エリアも今後、更に伸びます。

それでも〜今の結果は一時的なものと思い、決して楽観視せず、常にチャレンジャーの精神で、まだまだ貪欲に取り組んでいきます。

北九州「ホット」の売り上げが、セミリタイア状態の元王者(笑)なら、「ＢＢＱ王･ホットフィールズ」は、現王者にして〜チャレンジャー。

上と前を向くだけです。

今月も多くの方に感謝であります。ありがとうございました！

２０１５年の火祭りへ。

  • 2014/07/31 17:47

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早くも、来年の舞鶴公園の花見(さくら祭り)の打ち合わせが、舞鶴公園の事務所で行われました。

僕で言うとこの、"火祭り"です(^^)

舞鶴公園管理、市役所、警備会社、イベント統括会社、ＢＢＱ管理組合の方々が集い〜今年の反省らを洗いざらしにしながら、討論しました。

その中で、今年のバーベキュー利用者数の伸びが凄いとの意見が上がりましたが、これは我々の面目躍如かなと(^^)

全バーベキュー利用者数の、●分の1が、BBQ王･ホットフィールズのお客様ですから♪

まぁ、来年は舞鶴公園での、断トツのＮｏ.１〜王座奪還すべく、眈々と秘策を練り込んでいます。

もう、２０１５年の火祭りの足音が聞こえだしてきました。

またしても…

  • 2014/07/31 17:46

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もう、いい加減にしてほしい(((^^;)

また、週末の3連チャンの雨予報です(>.<)y-~

強烈無比な予約数に、泥をかけられるような思いです。

祈り、願い、信じるだけです。

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