KOZURU ONLYONE BLOG

引き続き…[火祭り'2012]期間中の食事を。

●深夜、居酒屋「二○加屋長介」。鶏スープのうどんをペロリと(^^)。胃に優しいね〜

●久しぶりの志那そば「月や」。スープが淡白になったような気が……

●ちゃんぽん・博多駅南「長崎亭」。

●「健康焼肉・亀」へ。さすがな日曜日だけに、凄まじい客入りです。

●中華そば「まるげん」。ブタめしも美味しい☆

●博多駅「チャンピオン」。ランチがお肉以外をバイキング形式にしていました。

●「八ちゃんラーメン」。ド定番です。

各店様、ご馳走さまでした。

[ホットフィールズ・火祭り'2012]が終わったのも束の間…ガタガタバキバキになった(/_;)体のメンテナンスを施しながら、間髪入れずに次なる仕込みに入ったデリバリー。

早速、今日、テーブルやカゴなどを買い足しました。

今季の反省と先を見据えての"武装"です(笑)

まだまだ、このビジネスもアイデアと発想次第で更に面白く出来そうです♪

行く末は、茨の道かサクセスロードか……何がどう待ち構えているやら(苦笑)

火祭り'2012の最終日を無事に終えた昨夜は、たっぷり５、６時間寝ました(^^)

ベッドで寝る事、ゆっくり寝れる事に有り難みと幸せを心底、感じるのも、この仕事ならではないでしょうか(苦笑)

そんな感傷？に浸るのも束の間…明けた今日は、朝からテンコ盛りのデスクワークに没頭(^^;)

これも格闘です(苦笑)

今日も明日も実は、デリバリーのご予約が入りましたが、さすがにお断りしました。

そうこうしながらも…もう２度とやりたくないと思う程の苦痛を伴う花見デリバリーも、終われば、来年の花見デリバリーへ気が向いてます(^^;)

新たな秘策・販促・企画をしたためています。

来年は、舞鶴公園でホットフィールズ・冠の１０００人・花見〜ＢＢＱイベントをやろうかなぁ…などと(^^)

そして…更なる設備の充実、バックヤードの完備など…突き抜ける発展に不可欠な要素を埋めていきます。

実は、花見終了後もデリ予約が次から次に入ってきてます。中には８月の問い合わせもあります。

大木に発火した火種がようやく、枝木まで伝わった感があります。

今月からは、県外にも打って出ます。

借りたばかりのミニ倉庫も、急遽、今月末で引き払い〜新たな場所へ拡張移転予定です。

今年のデリバリーは、勝負の匂いがプンプンします。

夏からの下半期は、練っていた(秘)プランも投下予定です。

まだまだ、絶え間なく〜途切れない道標が続きます。

総力で完全燃焼。

最終日を飾るに相応しい？タフさで、朝：９時３０分！からスタートです(苦笑)

今日まで約１８日間、[ホットフィールズ〜お花見デリバリー・火祭り'2012]に日々の大半の時間とリミッターを振り切ったエネルギーを注ぎ込んできました。

精魂尽き果てんばかりに〜血反吐を吐くような思いもしながら、最終ゴールまで辿り着きました。

しかし…代償はあまりに多く、大きいです。

体重も数キロ落ち、心身共にズタボロ状態です(/_;)

デリバリーの雄・北九州【ホット】も、配達車２台を対物でぶつけています。

僕も事故２件に輪をかけ、熊本の配達車もへこみました。

北九州と福岡で計５台の追突です(/_;)。まさしく命懸けに偽りナシです。

これ本当に、これから先、やり続けていたら…遅かれ早かれ、いつか死ぬなと思います。

しかし、それでも戦場に打って出るのは、ＢＢＱ・もつ鍋・焼き鳥のデリバリーシーンにおいての自らのポジションにおける意地とプライドに他なりません。

単純に必要とされていると信じて疑わないからです。

正直、今日が終わってみて… 今季の花見デリバリーが成功か失敗か、はたまた大成功か大失敗なのか、名実の名は取れたのか、取れなかったのか、実は取れたのか、取れなかったのかすらわからない放心状態です。

事故による、配達ミスなどでご迷惑をお掛けしたお客様には、ただただ…心よりお詫び申し上げます。

最後の撤収…暗がりの舞鶴公園から戻ったミニ倉庫で、最後まで共に走り抜いてくれたスタッフから用意してもらった、帰還を祝すケーキを前に様々な実感がこみ上げてきます(涙)(涙)(涙)

家にも帰れず…何日も車の中で１時間位しか寝れない状況での睡眠不足や疲労のダメージ。ヘタレなバイト／スタッフの途中離脱によるストレスと絶縁。舞鶴公園での朝・夜の突き刺すような冷たい風や雨、砂埃にさらされながら〜凍え耐えた日々などなど……苦渋と辛酸を味わいながら、光明を見出すような１８日間でした。

やっぱ、生半可な覚悟ではやれません。

肉体労働なんていう生易しいレベルではありません。完全に限界に挑むアスリート的過酷さです。

ようやく、終わりました(/_;)

葉桜に変わりながら〜散りゆく桜を前に、残桜の生命力を感じます。自分に照らします。

さて…間髪入れず、デリバリーも、次へ向かいます。

いつだって、１つの終わりは１つの始まりです。

[ホットフィールズ〜2012'春・火祭り]で、僕に残ったのはお金や数字ではない、更に叩き上げられ、磨き上げられた強靭な精神力でした。

まだまだやれる自信がみなぎってきた事が、何よりの財産とも言えます。

お客様、業者様、最後まで共に走ってくれたスタッフに心から感謝します。

ありがとうございました！

僕は、まだまだやります。今後もよろしくお願いいたします。

合掌。

早朝、いつもの出発の光景です。

今日も福岡組と久留米組で、３班に別れて行きます。

僕は今日、３ヶ所を担当します。

桜は散って、葉桜ではありますが… 皆さん決行です(^^)

急遽、開催場所を花見スポットから自社敷地に変更された常連のお客様もいらっしゃいました。

東福岡高校を真横に見ながらという立地でした(^^)

今日も、全予約が無事に開催、そして終了となりました☆

中でも、山王公園は今日が今季花見デリバリーの最後でした。舞鶴公園より活況に満ちていました(^^)。来年もよろしく！と心で呟きました。

命懸けで駆け抜けた、[火祭り'2012]もいよいよ、明日でファイナルを迎えます。

何とか、ここまで生き延びてきたものだなぁ…と、しみじみ感じます。

ラストランに入った今日。

早々と雨予報が出ていた為、キャンセルされる方がいらっしゃいました。

その時…僕は相手様に電話で言いました。

「雨は降りませんよ(笑)」

と(^^)

長年培ってきた'カン,がそう言わせます☆

やっぱり…ドンぴしゃ！☆ 雨は上がりました♪

本当に天気予報や降水確率はアテになりません。

今日も２２時をもって…最終便の回収・撤収で無事に終わりました。

久留米も無事に終わり…残すは、明日と明後日の２日間です。

相撲で言えば、千秋楽となる１５日目。

濃密すぎる時間は壮絶そのものです。

今日は、スタッフと共に再び…久留米へ向かいます。

知人の方の予約があった為、出陣です。

早めに出発した為、時間に追われる事なく〜１つ１つの作業を噛み締めるように、確認しながら準備をしました。

決して、"慣れ慣れ感"に浸らない。大切です。

Ｕさん御一行さま、ありがとうございました！(^^)

今日で、僕が久留米の今季お花見デリバリーに行くのは最後となりますが…感触ある実りの久留米・火祭り初年度でした。

明日から〜福岡で、今季ラスト３日間の火祭りへ、心身のネジを締め直し…力の限りを尽くします。

合間の番外編的〜会食。

今日は、急遽…北九州から、ＢＢＱデリバリーの雄「ホット」・北九州トップクラスの人気店「胡座」、ＬＡでレディーガガらも来店するラーメン屋「ＩＫＥＭＥＮ」を展開する、ミスターＫが来福。

鮨【麻生】の個室で会食を(^^)

僕のＢＢＱデリバリーの師匠でもあります。彼がいなければ、僕はＢＢＱシーンには立っていなかったでしょう。

短い時間でしたが…意義ある話を交え〜心地良く、食事が出来ました(^^)

そして…極めて近い将来、ホットフィールズがホットを売り上げで抜いて、Ｍ＆Ａするという野心を打ち上げたいものです(笑)

まぁ、でも良い関係を続けながら…互いに切磋琢磨しています。

ミスターＫは、なかなか福岡でもいないタイプの飲食ビジネスマンです。

僕より年は１つ下ですが、実に良い感性と感覚を持ち合わせています。

彼が海外ビジネスを展開する一方で、僕はホットフィールズを国内展開しなければいけません。

また会おう！(^^)

久々の、福岡花見デリバリーは雨天により…予約全中止に。

恵みの雨か？、はたまた…悔し雨か？(苦笑)

雨で、大手会社様の団体様ご予約を含め〜この日の福岡の全予約がキャンセルとなりました。

正直、雨でもテントを張ってまでして、開催しようと思えば、開催可能ですが…もう、そこまでのエネルギーは残っていません。

お客様の思いや、○○万という売り上げなど様々思いが交差したりしますが、体を優先しました(苦笑)

とは言うものの…急遽、雨天決行でも開催が２件ある久留米へスタッフに同行します。

花見デリバリー初年度の、久留米の現場をどうしても見ておきたかったのです。

スタッフに任せっきりですが、初年度から上々の滑り出しと言える久留米です♪

今日は夜スタートの、小頭町公園へ。

さすがに雨の中、他に誰も花見客はいません(^^;)

一応、携帯していた〜タープ(テント)＋ブルーシートで即席屋根を作ります(笑)

なかなか粋なモノです(^^)

この辺のアドリブも、このサービス業には不可欠です。

雨天の中、ありがとうございました！

今日も無事に終了し、帰福します。

ブログの更新か睡眠を取るかを悩んだりもする今日この頃(/_;)

長い、長い１週間が終わり… 週が明けても、まだ花見デリバリーは続きます。

月曜日の今日は、会社様が昼間から開催されたりします。

今日はリピーター様も多かったです。

舞鶴公園でのバーベキューは○○○人予約で、ホットフィールズの独壇場絵図でした。

終了後、深夜〜の後片付け＆撤収作業も半端ない量で…疲労・過労に追い討ちをかけます。

体の肉片を削ぎ落とすかのような思いです。

今日も生き延びました。