KOZURU ONLYONE BLOG

※生ビールセットも沢山オーダー頂き、レンタルします♪

※若手女性スタッフも一人で自ら〜運転して、現場へ向かいます(^^)

※炭は白くなった位が焼き頃ですよ☆

※まともに食事も取れない〜火祭りです。ファイナル日らしく？、会場でスタッフとコンロを囲み、即席バーベキューでプチ打ち上げ会を！(^^)。ささやかな幸せを感じます。〆に、露店で買った、梅ヶ枝餅を炭火焼きに！これが旨いんです♪

生きて、帰還。

様々な〜思いがこみ上げます(涙)

「火祭り'２０１３〜ファイナル・最終組の予約」

意外にも、２０１３年の火祭り〜最後の御予約様は、花見会場ではありませんでした。

博多区の某結婚式場様です。

このブログでも、度々〜ご紹介していますが、年々、結婚式場での御予約も増えています(^^)

何で……結婚式場でＢＢＱ？？？

こういう難解なとこに、ビジネスのチャンスが潜んでいたりします(^^)

それは、さておき〜今日はまさに、"オシャレＢＢＱ"☆

眩いばかりの華やかさです☆

盛り上がった〜バーベキューパーティでした。

また、来たいなぁと思いました♪

ありがとうございました！

また、よろしくお願いいたします(^^)

「今日ばかりは、雨に負けて……」

さすがに今日はお手上げです(;_;)

舞鶴公園や他地区、名古屋までも〜花見スポット分の予約は全滅しました。

よりによって…週末に。。。

この仕事(ビジネス)の恐ろしさ？を痛感します。

今年の火祭りは、天候に泣かされているようです。

北九州「ホット」も大打撃の売上げ消滅です。

それでも、福岡「ホットフィールズ」と共に、両社・奇遇にも〜会社様の敷地・倉庫内での予約、今日の開催分で何とか各々１００名様以上は確保しました。

福岡は団体様が２件ありまして、"４年連続"というリピーター様も(^^)

図面まで作成し〜下準備も完璧に施しています♪

ＢＢＱではなく、焼鳥＆もつ鍋メニューです(^^)

そんな今日も、本当にありがとうございました！☆

さて、いよいよ〜火祭り２０１３も明日で、千秋楽のファイナルです。

再び……名古屋からスタッフもヘルプで参戦します。

お世話になった？(苦笑)、ユンケルも最後の３本をスタッフと別け合います。

夜を徹します。

上がる雨を待ちながら…仕込みと段取りの最終チェックをします。

当然、今シーズン最後となる舞鶴の戦場へも。

心置きなく、やり遂げるだけです。

■追伸：ファイナルとは言え、実は……週明け〜月曜からも予約がまだまだ続きます。来週の週末の方が試練的予約状況です。この調子だと、せっかく、仙台にリサーチに行こうとしていた予定が実行出来なくなりそうです(--;)

「福岡地区、ハズレの金曜日」

珍しい事もあるモノです(苦笑)

金曜に、福岡地区より〜筑豊や筑後地区の方が予約が多かったんです(--;)

花見会場以外の予約も意外と多かったりします(^^)

福岡・舞鶴公園も今日ばかりは、２社ほど同業他社さんの方がホットフィールズより、予約数が多かったです。

福岡地区は、今シーズンの火祭りで、最も落ちた数字でした(>.<)

それでも、他の地区分でリカバーしますが。

さて、気を取り直し〜明日からの火祭り'２０１３、ファイナル・２daysへ挑みます。

悪天候で、不戦敗の様相も呈しそうですが、いかほどに？？？

皆様、今日もありがとうございました！(^^)

「今日も舞鶴公園からロケットスタート。しかし…ハプニングも」

朝早くから、搬入が始まります。

今日の舞鶴公園の一組目は、７０名様からスタートです。

リピーター様でありがたいです(^^)

生ビールも７０Lのオーダーです。

他に焼そばも♪

弾丸スタートで、気も晴々とします☆

舞鶴公園以外の開催は、博多区、筑後など、そして……名古屋も開催です(^^)

そんな矢先、現場での別予約分にて、前例なき〜ハプニングが発生！

何と！テーブルにセットしていた、食材(肉・野菜・おにぎり)が、スタッフが一瞬離れていた隙に、誰かに持ち去られ〜なくなってしまいました！(;o;)

報告を受けて、一瞬、取り乱しそうになりましたが…、冷静に判断した結果、早急に全食材を段取りし直し〜ギリギリ、開催時間に遅れる事なく、間に合わせました(^^;)

これ、まだ平日だったからまだしも、週末だったら、完全にアウトでした。

やはり、火祭りには、"魔物"と"罠"が潜んでます？(苦笑)

まぁ、遅れもなく〜無事に開催出来ましたので、結果オーライです♪

ご利用頂きました〜皆様、ありがとうございました！(^^)v

そんな……今日が終わったのも束の間、週末が雨予報で、またしても、キャンセルや開催の可不が相次ぎ〜大変です。

どうなる事やら。。。

あちこちに神経を張り巡らされます(--;)

明日から、火祭り'２０１３〜３度目の週末決戦を迎えます。

勝敗はいかに？？？

「天候にも恵まれ〜団体様のラッシュ☆」

ブログの更新もしんどいですが(苦笑)、今日は朝から気持ちいい、天気が広がりました(^^)

まだ、桜も残ってて〜最高のバーベキュー日和です♪

朝から〜各地区に別れ、倉庫を出発します。

今日は組数こそ少な目でしたが、一組あたりの人数様が、筑後・舞鶴に、油山など……(大)団体様で重なりました(^^)

油山の某施設様では、背もたれナシのイスも、今シーズンの火祭りで、初使用しました♪

夜には、ホットフィールズの特殊照明が効力を発揮します☆

今日も、問題なく〜全地区、予定通りの終了となりました。

皆様、また次回、よろしくお願いいたします！(^^)v

ありがとうございました！

「天敵難敵の雨に真っ向勝負！」

２週間目に入った〜火祭りも、ようやく電話も鳴りやみだした、今日この頃です(苦笑)。

そんな日、また試練ともいうべき〜雨予報です(>.<)

予想通り、雨天キャンセルの質疑応答が相次ぎます。

これだけでも、物凄いエネルギーを使います。

今日も、福岡や筑後での(大)団体様がキャンセルになりかけましたが、雨は降らないという〜ホットフィールズのジンクスを信じて、強行開催に踏み切ってもらう事にしました。

降ったら、タープ(テント)を張ってでも、開催すると腹を括っていましたから(苦笑)

それでも、やっぱり……３組のキャンセルが福岡地区で出ましたが、久留米と共に福岡も(大)団体様は全開催となりました(^^)

室見川で開催のお客様が、急遽〜今宿に変更になったりとバタバタしたりしましたが、無事に開催し続けました。

僕は今日、今宿〜舞鶴〜久留米と担当で回ります。

舞鶴公園で、午前中スタートのＢＢＱデリバリーはホットフィールズのみでした。一般の方も誰もＢＢＱをやっていません(苦笑)

一応、タープも張りました(^^)

雨は、スタート時には〜ピタッと止みました☆

やっぱり、ホットフィールズのＢＢＱデリバリーに、雨は降りません☆

夕方の筑豊、筑後地区も、リピーター様がスタートです。

今日も、全地区全予約〜無事に始終しました。

ありがとうございました！(^^)

「今年の４月１日も火祭りで」

今日から４月です。

新年度や入社式なども多い〜この日、今年も各地区でも、お花見バーベキュー(火祭り)が同時開催です。福岡・筑後で５ヶ所の火祭りです(^^)

舞鶴公園では、今シーズン初めて〜同業他社も利用する一般の搬入口から入って、そこの近場で開催してみました。

と言うのも、僕はここの係員(警備員や管理事務所)の言う事が毎年毎回、コロコロ変わって、面倒なんで、利用しないようにし、誰にも会わない〜他の場所から"裏技搬入"をしています(笑)

案の定？、この場所は今日もよりによって、管理事務所の人が警備員を怒やしていたみたいです(苦笑)

舞鶴公園が、鬼門というのには、これらも要因です(苦笑)

ホットフィールズは、設置・開催する場所も同業他社と違い、顔を合わせずに済んだりします(笑)

それでも、今日からこうしたのは、僕らの"マストエリア"が桜の散り出しが早く、桜がまだ多く残っているこちらのエリアを選んだ次第です。

確かに今日も、このエリアでは同業他社がボチボチやっています。

それでも、数はホットフィールズが断トツでした。

そんな舞鶴公園の今日は、昨日とは打って変わって〜温かいポカポカ陽気に心地よい風が吹く、絶好の天候です♪

福大生の皆さんに団体バーベキューや、人気焼肉店「ＢＡＫＵＲＯ」のスタッフ御一行に設置・器材レンタルもしました(^^)

福岡の他のスポットでは、６０名様の団体様もいらっしゃいました♪

今年の火祭りは、５０名様以上の御予約も多く頂いています。

今日の最少人数様は８名様でした。ホットフィールズは、"１５名様以上"がメインですが、少数予約も受けれる時は対応出来るようにしています。

よろしくお願いいたします(^^)v

さて、今日も福岡地区・５名のスタッフで、乗り切り〜全戦全勝でした。

筑後・久留米地区も完勝でした。

火祭り自体は、ここまで順調です。去年と違い、スタッフのレベルが物語っています。

ようやく、ゴールが見えてきた感はありますが、まだまだ長くヘヴィに感じます(苦笑)

まさに、"火々是々"。

まだまだ、気が抜けません。

「頂上決戦、一夜明け〜月末日」

桜も散り出しました。

気かつけば〜今日で３月も終わりです。今年も残すとこ、９ヶ月となりました。

昨夜の、頂上決戦の余韻や疲労も色濃く残る中、今日も"火祭り"は続きます。

筑豊は、直方でもお花見バーベキューがあります(^^)

当然、舞鶴公園も朝から〜夜まで、途切れる事なく火種も燃え続けます。

今日の舞鶴公園は、風も吹いてて、火祭りシーズン一番の寒さでしたねぇ(>_<)

豚汁まで、用意されているされているお客様も(笑)

一つ、余談ですが……実は、今回の火祭りでは、各スポットで、同業他社の状況も細かにチェックしていますが、こなしている予約数は圧倒的に我が〜ホットフィールズですが、舞鶴公園の今日ばかりは、雨予報による大キャンセルを喰らい、1社だけ、ホットフィールズより予約数が上回っているとこがありました。今後、同じ雨予報における対策をこうじなければならないと思いました。

来年の火祭りも始まっていると言えます。

今日も全地区全予約〜無事に始終しました。

ありがとうございました！(^^)