越後屋・大名店。
- 2011/01/10 23:58
年明けから…寒さ続く日に〜まだ、もつ鍋を食しておらず(^^;)、今日はもつ鍋にしました★
王道の【越後屋】大名店へ＊
"Ｉ"オーナーはいらっしゃいませんでしたが……
時期も時期ですが…相変わらず〜開店と同時に席が埋め尽くされます(@_@)
メニューも変わらず…サイドメニューも最小限に抑えた〜シンプルな構成。
もつ鍋も京風白味噌のみ。
ただ…"３人前からの注文"になってたのは、以前からだったなかなぁ。。。
不変のスープは、万人受けする、わかりやすい甘めの味わい。
野菜は、小さめにカットしていますが…もつ(小腸)も、かなり小さめです(^^;)
３人前分にしては…いささか物足りなさも感じたりもしました。
〆は…ベタなチャンポン麺で(^^)
しかし、それらを軽々と超越しうる伝統的ブランドと化した〜様は…ラーメンでいうところの【八ちゃんラーメン】に代表されるような、普遍の王道的佇まいです。
僕が２０年位前に、美野島にあった最初の【越後屋】から通っていた当時から、何ら変わらない活況は賞賛に値します。
流石の一言です＊
ご馳走さまでした！
