続〜焼きそば。
- 2010/04/04 23:53
僕が作る、ソース焼きそば。
お肉は、豚ではなく〜牛です♪
ここら辺に、焼肉好きのポリシーを垣間見せます(^^)
野菜や麺は、かき混ぜるより… しっかり"焼き色"をつける位に焼くというイメージ。
"焼き"がポイントです☆
"焼き"の順序(肉⇒野菜⇒麺)・油を入れるタイミング・麺と具は別々に焼き…そして合える。ソースの加減…などなど細かい点に注意を払わなければなりません。
仕上げはお好みで〜紅生姜・青ノリを。
こうして〜美味しい、ソースやきそばが完成します♪