KOZURU ONLYONE BLOG

深夜からは、高田道場御一行の福岡道場1周年＆忘年会に参加させて頂きました(^-^)

高田さんも取材対応を兼ねて〜福岡入りです。

ラストは閉店間際の「八ちゃんラーメン」へ。

若大将と高田さんをパチリ☆

ありがとうございました！

ご馳走さまでした♪

皆さん、お疲れ様でした(^-^)

「☆焼鳥＋ＢＢＱの豪華コース☆」

12月に入りましたが、まだ…ホットフィールズはＢＢＱデリバリー予約が続きます(^-^)

同業他社さんなどは、もう今年の予約がなく〜開店休業状態のとこも多いようです。

さて、本日は東区箱崎ふ頭の某大手・産廃企業様の敷地内において〜家族会でのご利用です(^-^)

倉庫内で石油ストーブまで完備♪の寒さ対策も万全です！

これぞ〜まさに、"THE WINTER BBQ" です(^-^)

皆さんで楽しむ〜納会、忘年会ですね♪

真冬とは言え〜ご注文は、[生ビール＋ＢＢＱ＋焼鳥]という豪華ラインナップです。

見てるだけで、こちらまで〜食欲を掻き立てられます(^-^)

焼鳥は、ＢＢＱと仕込みやセッティングが異なり〜なかなか大変なんですが、ご注文頂いたお客様には好評です☆

今日は、スタッフ２名と計３名で、万全の体制で完璧なる〜スタートから回収＆片付け・撤収でした☆

バッチリ〜終了しました。

幹事のアオキさま、ありがとうございました！

また、来年もよろしくお願いいたします(^-^)。

良いお年を！！！

さて、僕の2012年ラストBBQデリバリーは〜名古屋の予定です。雨が降らない事を祈ります(^-^)

今日、デリバリーに向かう途中、信号待ちで隣合わせに並んだ積載車をふと見ると〜おっ！「アストンマーティン・ＤＢＳ」の黒が積まれているではありませんか。

こういうのって、精神的に良くありません(苦笑)

大げさですが、何か〜一瞬、運命の巡り合わせみたいなモノを直感的に感じてしまいます。

テンションが上がります(笑)

知人社長のＤＢＳかと思ったら、品川ナンバーだったので違いました。

何度見ても、素晴らしい〜気品纏う、サラブレッドのような車です。

もう、販売終了車ではありますが、僕が次に乗るスポーツカーは今のところ〜これしかありません。

デリバリーを無事引き渡した後には、目下〜ホットフィールズの"トップファイター"である２人のスタッフと会食へ出かけました(^-^)

「千代町・玄風館」と「たつし」をハシゴで(笑)

本当、今年のホットフィールズはこの２人や、要所要所での福大のバイト生・Iくんや、アマレス畑のＦくんなどがいてくれたからの躍進でもありました(^-^)

折々に、やれ〜お金だ、時間だ、みたいな事をせせこましく、うらめしく口にするような人間と違い、人格形成が成されています☆

救われました(涙)。

ただただ、感謝しかありません。

ありがとう。

２０１３年も、まだまだ仕掛けるから〜よろしく！

２０１２年もいよいよ、最後の月を迎えました。

僕には、諸々〜充実し過ぎた(苦笑)、濃厚な１１ヶ月間でしたが、残り１ヶ月……

"終わり良ければ全て良し"

"有終の美"

とありたいものです(^-^)

僕的に、"例年と変わらない"……が一番ダメなんで。

経営者なら誰しもが、

""自分と同じテンションや才覚・能力ある人間があと○人いればなぁ……""

と思ったりする事でしょう。

そうすれば、ビジネスも店舗も拡大、展開出来るのに。となります。

数年前、楽天の三木谷さんがインタビューで、「今の楽天には、自分がいなくても、会社をまわせる人間が５人いる」と言ってました。

あの楽天にしては、凄い事だなぁと思いました。

付け加えて…｢それを、あと○年で○○人にする｣とも言っていました。

ですから、きっと今はまだいるはずでしょう。

経営って、ある意味〜自分の分身や、自分と同じような人間作りが不可欠です。

福岡の飲食界では、僕が経営者として最も感銘を受ける１人である〜「一蘭」のＹ社長が言っていました。

""会社は社長のうつわ以上には大きくならない""

と。

実に、経営を風刺した名言だと思います。

社長は、社長作りも避けて通れません。

僕も、重ねる歳と歳月に合わせるように、ようやく…経営の"け"の字がわかりかけてきたような気がします。

それは、まず…今、自分の身の丈、身の程に合った〜ビジネスと経営ビジョン。そして、ブレない美学と美徳が根底に当たり前に存在しなければならないという事でもあります。

今日から、一般開放だそうです。

この時期なのか？、メリーゴーランドまで設けられています(苦笑)。

遊園地か！？

理解に苦しみます。

これ以上はノーコメントで(苦笑)