KOZURU ONLYONE BLOG

今日の【吉冨】は会心の一食でした！☆

ゆったりした客入りの中、大将のペースで"握り"を喰らわせていただきました(^^)

お客様がビッシリの時は、中々…こちらも恐縮してしまいます(^^;)

さて…今日はハモからスタートです。途中にお馴染みの甘鯛も♪

赤だしも定番＊

〆には巻物２本。特に穴子の巻物は久しぶりでした(^^)

いゃ〜〜〜満足。満足。

ご馳走様でした！

以前【フィルミークロス】の前にあった【ゲーテハウス】の看板娘？だったユミと【TSUTAYA】でバッタリ！会いました＊

久しぶりに会ったんで、歳を聞いたら〜３０の大台にのったそうです(^^;)

童顔でとても３０には見えません(笑)

こういう女史を好む男性もいそうなモノですが。。。

なぁ！ ユミ。

良き出逢いをな！(^^)

このシリーズも毎号チェックしています＊

【セオリー】。

今号も読み応えあります(^^)

今日は、朝からずぅ〜〜〜と……(--;)

ジミに事務用品や荷物整理に没頭(^^;)

２２時にやっとの事で、ありつけました♪

焼肉！(^^)

店屋町の【げん】です＊

久しぶりです♪

上ハラミ・上カルビ・ユッケ・たまごスープ・トマトスライス・ごはんを注文＊

ユッケは、甘辛さ加減○

たまごスープは、ネギたっぷりで好みは別れそう。

お得感をウリにするハラミは、"上"でも納得です。

上カルビは、まぁまぁかなぁ…？

でも…コスパは感じれます(^^)

焼肉の後は【海鳴】へ♪

限定リリースの「鮮魚つけ麺」を(^^)

これは、大将も言っていましたが…好き嫌いがハッキリしそうな味です。

麺は"全りゅう紛"の特製平麺。

量は２００ｇのヴォリームです＊

さすがに全部の完食はムリでしたが(^^;)、納得です。

【フィルミークロス】会員様でもある、某社長が〜大博通りから少し入ったところに飲食新事業として‥ちゃんぽん専門店をオープンされました☆

今日やっと行く事が出来ました＊

その名も【丸功ちゃんぽん】。

"丸功"は、その社長の名前から一文字づつ抜粋しています(^^)

【丸功ちゃんぽん】は、オープン当初から、新聞や雑誌などでも度々取り上げられており、なかなか順調のようです(^^)

ちゃんぽんは、鶏がらスープがベースで〜あっさりめながら‥コク・深み・甘さも感じられ、オススメできます♪

ちゃんぽんと言えば…"長崎"と銘打って〜ウリにし、人気を博している店を市内でも見かけますが…【丸功ちゃんぽん】の方が断然"仕事された味わい"で、評価出来ます。

加速する、ちゃんぽん専門店オープンラッシュの中の１軒に押さえておきたいお店です(^^)

お次は、別の【フィルミークロス】会員様が展開してて、久留米発で人気を呼び〜福岡進出を目論む？あの…ちゃんぽん専門店に行ってみたいと思っています☆

ここまで、擦った揉んだのズンドコ劇が繰り広げられては、成すすべなしの市況と化した感のある政界。

誰が首相になり、何が起ころうと驚きもしない。

経済・景気とも同様の一蓮托生か!?

国民もどこまで期待や、関心を示すのだろう。

改革や革新などというより、まずは安定した内閣を維持出来るかすらが、疑心暗鬼である。

やれんのか！

慌ただしい〜週末。

今日は昼に、南区で打ち合わせです。

通り道の【健康焼肉・亀】を見てビックリ！(@_@)

なんと壁一面に、新調した、特注のタペストリーが掲げられています(^^)

"下町のド演歌焼肉店の王道"

それを地で行く〜【亀】の、３周年へ向けての〜意気込みをヒシヒシと感じます。

「大切な人と食べたい焼肉あります」と書かれた一文。

写真は敢えて…焼肉ではなく〜野菜を全面に打ち出しているあたりに、"健康焼肉"と謳うブレない信念が垣間見えます。

"３年目"という数字は、飲食店では非常に重要な年です。何故なら〜僕の持論的に、３年目にアイテム・サービス・マネイジメントなども含め、最初の頂点を目指さなければなりません。

※しかし…実際は、３年位(もたたず)で先細りするお店が大半です。

確かに‥３年を超えて、右肩上がりに弧を描くのは〜通常の営業スタイルのみでは至難のワザです。

そこから…向こう５年、１０年は内容と価格とのバランスを微調整しながら、横バイを維持するようなヴィジョンが適切でしょう。

３年目の頂点へ…【健康焼肉・亀】も、中央区進出待望論が起こっています(^^)

その野心と、ポテンシャルは◎でしょう。

南区に行ったので、久しぶりに【ストロベリーガーデン】に行きました＊

差し入れ用に、クリームシューと雪どけプリンを♪

自分用に、バームクーヘンを(^^)

しっとしりとした生地感と、程良い甘さで楽しめます♪

【フィルミークロス】でつまみます(^^)

南区の人気フレンチ【カシュカシュ】へ、リピートです♪

頑張っている若き女性オーナーシェフ率いるお店です＊

店内は常に予約必須の満席状態です(@_@)

４人の女性スタッフで切り盛りするキッチンもフル稼働です(^^;)

優しい味わいのパプリカのスープからスタート。

前菜のサラダは４種の海の幸を使った、お馴染み〜カラフルな色彩の一品。

メインの魚はスズキ。

デザートは、クレームブリュレとアイス２種。

ミルクティーと生チョコで〆。

【フジワラ】の系脈を感じる生チョコは愛嬌か!?(^^)

女性も気軽に行きやすい雰囲気の【カシュカシュ】の料理って、女性による女性的フレンチって感じで、好感が持てます。

シェフの料理に向かう姿勢やスタンスも○

フレンチもどこそこぞと、食しましたが〜【カシュカシュ】は、味だけではない評価もあるお店だとおもいます☆