KOZURU ONLYONE BLOG

最高級の雌牛サーロインや薄切りタンも唸ります。

合わせダレも絶妙なミノとホルモンは小さくカットされ〜食べやすいです。

レバ焼きは、コンロ上で焼きながらカットし…コチジャンなどを用いたタレをそこにかけ〜火を通します。普段あまり食べないレバも、食感・旨味も文句なしです。

お口直しにフルーツ２種(マンゴーとスイカ)も(^-^)

リップサービスに羊羹も(笑)

一通り食べ終わり……

このお店は、もう今更、進化に期待するのではなく〜裏打ちされた伝統と不変にして普遍の【肉上手】というスタイルを楽しむお店であると思いました。

福岡でいうなれば…寿司で「吉冨」。焼肉で「田無羅」クラスの威厳です。

素材や量、価格だけの評価にならない魅力が【肉上手】にはあります。

最後に店主が、最近亡くなられたドクターが最後の晩餐にと、【肉上手】に来られた事を話されていまして……

「やっぱ、死ぬ前にもう１回行きたいと言われたら嬉しいよね！」

と活き活きされていました(^^)。

そんな余命宣告を受けた方も来られるそうです。

そんな店主の人間味相成った〜全１１品以上のコースを、ゆっくりと堪能させて頂きました(^^)

飲み物(ウーロン茶とお茶)込みで１万円ジャストでした(^^)。

僕のような若僧にも己の全てを持ってかのように〜真っ正面から向き合ってくれる姿勢に感動しました。

焼肉店というより、飲食店という素晴らしさを再認識させてくれたお店でもあります。

皆さんも、機会があれば〜佐賀を代表する孤高の名店【肉上手】に行かれてみてください。

僕も福岡からでも行きたくなるようなお店です。遠くない日にまた行きたいと思います。

ご馳走さまでした！☆

これが【肉上手・明月館】近くの、一般的に皆さんが言われる【明月館】大財店です。

新しい会員証のデザインを起こしてます(^^)

最近、何ヶ月ぶりかに中洲に行きました。

"中洲"という…"場所"にではなく〜"お店"です(笑)

以前もお話しましたが…僕は自分の身銭では、まず"中洲系"のお店には行きません。

今回のように、お取引先のメーカー様らがアテンドでもしてくれなければ(苦笑)

で…じゃあ、行って楽しめるのかと言われれば、微妙です。

何で、微妙なのかと言えば〜唯一面白いのが…働いてる女子達の中には、昼間はＯＬ、アパレル店員、公務員など、本業？の仕事を持ってる人が多く、裏で水商売道に入ってる、涙あり？笑いあり？のその経緯を聞く面白さ？があったりする位で(笑)

中洲女子の人生劇場も種々様々で(^^)

で…今回行った店で、横についた女子が「どこかで会った事ありますよね！？」と。

えっ！？

何と…知り合いの社長とフィルミークロスに来て頂いてた方でした(笑)(^^;)

中洲でも狭い。。。

いよいよ、真夏のシーズン本番を前に、デリバリーも本州に口火を切っていく為の〜テストマーケティングがスタートです。

まずは今日、広島です！

佐伯という地区で、五日市ＩＣ近くです。

それはそれは…遠い道のりです。

中国・山陰地区でトップシェアを持つ〜機材メーカー様御一行様です。

スタートが、朝１０時４５分です！

当然、車で僕自ら出陣です。

今日も久留米など予約が折り重なっていましたが…別部隊と分担し〜、僕はいつだって、一番キツい所を選択します(苦笑)

そんな広島行きは〜ゆとりをもって、バイトスタッフと福岡を早朝５時！に出発です。

途中、あいにくの雨模様でしたが…予定時間に間に合い、早めに到着しました(^^)

天気も回復し…始終〜難なく、バッチリの開催でした♪

メニューにもご満足いただけたようです(^^)

こうして、往復６００ｋｍ！になる〜広島の業路で…デリバリーとして、行かないとわからない事、行ってわった事を決定的に確信しました。

広島での感触を☆

そして…Ｓ部さん、ありがとうございました！

チップまで頂きまして☆

またお会いしましょう！(^^)

今年、２度目となる〜広島に来たならと……

デリバリー後に市内へ繰り出しました。

目的の１つは、お気に入り[ニールバレット]を扱うセレクトショップへ行く事です♪

一度クローズした…福岡には、いまだオンリーショップはなく〜[バーニーズ]の少数セレクトでは、到底そそられるラインナップではありません。

そんな中で見る、春夏ラインでしたが…やはり、サイズ的に４４やＸＸＳという僕フィットのサイズは軒並み欠品。。。

ドンピシャ☆で気に入った〜ジレ(ベスト)も、ワンサイズオーバーしかありませんでした(/_;)

僕的に一番気に入っていた…数年前のジレを彷彿とさせる２枚仕立ての秀逸なニールならではのデザインなどは他にない感性と感覚です。

これは、デニム＋白のＴシャツや長袖シャツに映えに映える逸品です♪

当時、ニールバレットのジレは６万代が主流でしたが、今や〜[Ｄｉｏｒ]のデニムが２本買える位のプライスに値上がりしていて(@_@)、一瞬悩みましたが…それを遥かに超越する魅力により、即座に取り寄せ(他在庫確認)オーダーを入れました。

さて…４４サイズは見つかるか？

広島の街中は、浴衣を着た若者が多く見受けられます。聞くとこによると…[とうかさん]というお祭り？中だそうです。

広島では、これが終わり〜梅雨を迎える風習なんだそうです？

一足早い、夏を感じました(^^)

僕はスタッフと、久しぶりに「お好み村」へ。

広島人の方からオススメで教えて頂いた〜３Ｆの【源蔵】へ。

壁一面には来店した有名人の写真がビッシリ貼り付けられていましたが、その中にあった、Ｋ-１チャンピオンのセームシュルトや、ＰＲＩＤＥ絶対王者だった、ヴァンダレイシウバの写真に、今となっては寂しくも儚く……当時の日本格闘技の栄盛を思い起こさせます。

メニューは、豚ペイ焼きとスタンダードなお好み焼きを頂きました(^^)

本場と言われる…広島で、お好み焼きを何度となく食べていますが、僕的には博多で言うとこの屋台的ニュアンスに近くて、味より雰囲気や文化的風習を楽しむ感覚がします。

お好み村の店舗もどこも、繊細な味付けや技術で仕上げるというより〜荒々しく？豪快にさっと作り上げます。

近年、福岡でシーンを風靡している、広島人やそのチルドレンによる…"広島風お好み焼き"の方が味覚装置が幾倍にも反応します。

そんな、僕的〜お好み焼き現象？だったりします。

ご馳走さまでした。

広島の路面店にもキリンの[一番搾りフローズンガーデン]が間もなくオープンしますね。

受けるんでしょうか？？？

帰り足の途中、宮島ＳＡで宮島をのぞみました(^^)

望遠鏡でもバッチリ〜あの名所も見る事が出来ました☆

充実した、広島日帰りデリバリーでした(^^)

ありがとう！広島！

ここに根ざせる日は？

広島から持続し続けた、テンションと集中力を切らさず往復６００ｋｍの運転をしての無事な帰福をし……

そのまま…ふと思い出した【ばかとあほ】の、あの'焼きおにぎり,を目指して、初の博多駅南店へ行きました(^^)

和牛・上ロースと上カルビは同価格ですが…断然、ロースがオススメで間違いありません♪

さて… [根性焼きおにぎり]と名付けられた、１個２５０円の焼きおにぎりに、２０〜３０分！かけて作り上げるその執念的とさえ思える熱意に敬服するとの話は以前もしましたが(笑)、今日は、

「４０分位お時間頂きますが、よろしいでしょうか？」

と言われました。

普通であれば〜 なんじゃそれは！？

となるんでしょうが……

ぼくは微笑ましくもあり(^^)〜 待つ気満々で、全く苦にもなりません(笑)

待つこと〜出来上がった、[根性焼きおにぎり]は相変わらず…焼いた餅を思わせる硬化した漆黒のフェイスを纏い〜バターのアクセントが味わいにもワンポイントに効いてます(^^)

味を超越した？…執念・情熱・根性の結晶的一品と言えます(笑)

ご馳走さまでした(^^)

北九州発にして、日本ＢＢＱデリバリーシーンに先駆けの楔を打ち込んだ〜【ホット】。

友情や提携とは裏腹に、反面、常にライバル視し続けてきました。

今年の花見では、売り上げ勝利目前にしながら、我が〜自滅(事故トラブル)により…敗北をきっしました(/_;)

しかし…それも束の間、ホットの親方がＬＡに戻った５月。

ネジを巻き直し、全開のフル回転したのはブログの通りで。

そして…５月、遂に単月の売り上げで、【ホット】を抜きました！

これに胡座(あぐら)をかかず…'たまたま,と肝に銘じ〜次は年商で勝てるように邁進するのみです。

【ホットフィールズ】は、僕自らも〜まだまだ配達にも出向きますし、プロモーション(ＳＰ)、企画から…新商品・器材・メニュー・食材におけるまで〜常々、検品・チェック(探求)をし、ブランディングし続けています。

僕が死なない限り(苦笑)…まだまだ、ホットフィールズは進化と深化を成し〜巨大化してゆきます。

■ＰＳ：ホットに単月売り上げで勝利した〜自身へのご褒美？に、また【Ｄｉｏｒ】の定番デニムを買いました♪

ブラックデニムも一緒に買おうと思ったら…サイズ切れで他店も完売で秋冬に持ち越しです(--;)。

【Ｄｉｏｒ】のデニム〜今年３本目なんですが…まだいまだに１本も外穿きしていません(--;)。