NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
2009年06月の記事は以下のとおりです。
今回ご紹介する、フィルミークロスのプレミアム酒は……
「八幡(はちまん)・３５度」です♪
芋焼酎〜最高峰の１つと言われる、少量生産の名品・「八幡」シリーズは、通常２５度ですが……
ごく一部で‥ この３５度が流通しています。
２５度より通好みで〜 最上質の黄金千貫(芋の品種)の良さが最大限に生かされているとも言える、コクや香り‥絶妙なバランスは主張的ながら繊細。
芋焼酎ファンには、避けて通れない逸品と言えるでしょう‥。
これぞ…三ツ星★★★級の味わいと言えるでしょう。
今日の夜は〜 キャナルシティのフードコートを久々に覗いてみようと思いまして…‥
その前に、毎度お馴染みの川端〜「どさんこ」へ♪
今日は…何故か、米粒がいつもよりかなり固かったです(・・;)
大将じゃない方が、作っていたからからかなぁ？‥‥(^^;)
また次回からは〜ヨロシクお願いしますね〜(^^)
車を飛ばして〜 向かうは‥‥
南区の「健康焼肉・亀(ススム)」へ♪(^^)
日曜日という事もあり、さすがの人気店！ 小型店とは言え‥ 今日も４〜５組お断りしたそうです(@_@)
南区もあなどれないですよ〜〜
注文したメニューは‥ キムチ・ワカメスープ・野菜・ホルモン・上ロースと‥ さすがにいつもより少なめに(^^;)
来週日曜も〜 焼肉ツアーが予定されていますので(^^;)
この成果!?は、近々発表となる‥ 焼肉プロジェクトへと実を結ぶと信じて疑いません。
幾多の〜刺激的かつ話題のプロジェクトや企画を提供してきたＫＯＺＵＲＵプロデュース☆
その中には、日の目を見なかった… 幻となったプロジェクトもあります。
もし… あの時、あの企画が現実となっていれば〜今ごろ、シーンに燦々と輝くブランドになっていたかもしれない………‥
そんな封印された、幻の夢？企画を今こそ明かす‥「ＫＯＺＵＲＵ機密ファイル」シリーズ。
第１回も好評をいただきましたが‥ 第２回となる今回は……
ちょうど良いタイミング？ですので(苦笑)‥
このネタを…‥
会員制もつ鍋・「佐田鶴(さたづる)」です。
２〜３年前の当時、まだまだ…もつ鍋ブームが世を席巻している最中に、この企画は生まれました。
そこから遡ること…さらに３年前、「これぞ鍋だ！」という〜[味美(あじみ)][秀ちゃん][だるま][玄瑛][フィルミークロス]で、コラボした、誰もマネ出来ない‥驚愕のデリバリー・もつ鍋で、メディアの話題をさらっていた僕としては、自信がありました。
この「佐田鶴」は、１年半前に大丸のデパ地下をやっていた時に、販売していた４店(梅の色月・遊來・金剛園・もつ秀)のもつ鍋をヒントに出たアイデア☆でした。
西中洲の「遊來(ユキ)」・八田の「金剛園」という、福岡の焼肉シーンを代表する中の２店と「フィルミークロス」のコラボによる、３店のオーナーの名前から１文字づつ組み合わせた、前代未聞のお店…それが「佐田鶴」です。
３店の強みを生かせば…凄い店が出来る！！！
直感☆がよぎったものでした(^^)
しかし…いざ進めていく中で、商品構成やシステムはかなり〜練り込みましたが、お互いの店舗イメージやタイミングなどのズレにより、結局〜店舗の取得にはいたりませんでした↓↓↓
僕的にはＯＫだったんですが‥‥‥(・・;)
そこから…空白の時間と紆余曲折をへて‥‥‥
最近、いつの間にか…「金剛園」のもつ鍋屋が出来ました。
僕は何も言う事はありません。
出会いがあれば…いつか別れがある‥‥
始まりがあれば…いつか終わりがある‥‥
"会者定離"も人生‥‥。
が… しかし、僕自身にケリと落とし前をつける意味でも、７月頭に浮上するであろう、あの方の焼肉プロジェクトは、陰ながら…強力プッシュさせてもらいます!!
皆さんも、待っていてくださいね〜〜♪ ♪ ♪
これにて…「佐田鶴」は一件落着〜〜。
もう‥‥未練も名残もありません。
今日は、舞鶴の…うどん「大木戸」へ♪
本店は、香川にある本場のさぬきうどんのお店です。
いつもの‥シンプルに〜かけうどんを(^^)
何故か…今日は、だしの熱温がたりませんでした(/_;)
次回に期待したいものです。
今日は唐突に、「商店建築」カメラマンの"Ｉ"さんから、連絡があり……
食事のお誘いをいただき‥‥(^^)
向かったのは‥平尾の「かつえだ」へ♪
店内はランチ時という事もあり‥会社員の方などで、ウェイティングが出るほどの盛況ぶり(@_@)
このお店は、とんかつがメイン商品のはずなのに、ほとんどの方がチャンポンを食しています(^^;)
僕は…‥チャンポンと玉子丼を♪
福岡って‥うどん・そば・ラーメンって…大激戦区ですが…チャンポンって、まだまだ不毛の地〜だけあって、このようなお店はありがたいのでしょう(^^)
お世話になっています〜
フレンチの名店「プロヴァンス」・"Ｎ"シェフには…‥「フィルミークロス」へ向けて、オリジナルメニューを作っていただいています♪
今回は‥[アプリコットのチーズケーキ]で、フランボアーズとアプリコットソースを(^^)
直接、サンプルを取り出していただき…試食させていただきました♪♪♪
アプリコットの清涼感漂う‥ これからの季節にピッタリな逸品です☆
近々‥フィルミークロスに、プレミアム☆メニューとして出します。
ぜひともご賞味ください(^^)
渡辺通り・「博多だるま」の期間限定メニュー 〜 粕味噌ラーメンを再び食しにきました(^^)
以前もご紹介しましたが… もちろん「秀ちゃんラーメン」や「だるま」のイメージとは、全く違う味わいです。
「だるま」も遂に、割り箸が… いつのまにか、エコバシになってました。
食後は〜母体の[Ｄ＆Ｈ]事務所に寄らせていただき‥ "Ｔ"取締役と"Ｙ"取締役のお二人様と再会をし、世間話に花が咲きました(^^)
今後もなにとぞ、ヨロシクお願いいたします！
今日は打ち合わせの合間に…ランチは〜人気イタリアン・荒戸の「Ｔｏｔｏ(トト)」へ♪
最近、よく全国誌にも出ています。
客層は相変わらず〜マダムのオーラが店内に充満しています(^^)
今日の前菜は〜[魚貝類とお米のサラダ]からスタート♪
続いて…‥[ペンネ〜和牛のラグーソース]
メインは…‥[イサキの炭火グリル野菜添え]・ジューシーな皮の触感と味わいも○
デザートは…‥[イチゴのヨーグルトムースとマスカルポーネチーズのアイスクリームに苺とソース]
総体的に、コスパにも優れた内容で… 添えられたトマト１つにしても、他ではなかなか感じられない甘みがあったりし、感心させられます。
シェフも堅苦しくなく、ナチュラルな自然体でキッチンに立って、料理に向き合っています♪
このお店と内容なら… また来たくもなりますよね(^^)
福岡イタリアンのトップ戦線を狙うニューカマー・自然派イタリアンの面目躍如といったところでしょう。
