KOZURU ONLYONE BLOG

先だっての被災地・宮古でのＤＫＣに微力ながら〜協賛させて頂いたものでして、またＴシャツを頂きました(^^)

「やずや」「英進館」「バイク王」「ｍ−ｕｐ．ｃｏｍ」らの一流企業と一緒にホットフィールズのロゴ入りです☆

Ｓサイズをゲットしそこねた為(--;)、飾りになってしまいます(苦笑)

高田さんにサインしてもらおっと(^^)

親交あるＮ院長の旧知の間柄である、元Ｊリーガーである方が、この度〜西中洲に豆腐をベースにした料理店【三原豆腐店】を開店されたという事で、Ｎ院長らとお邪魔しました(^^)

屈託のない笑顔をみせる、スポーツマンらしい雰囲気の元Ｊリーガー・三原オーナーは、西中洲という地の、一癖も二癖もあるお店が軒を連ね〜それら偏屈な主ら(笑)とは明らかに異質です。

お店のファザードや水色の制服シャツからも見て伺えます(^^)

高級すぎず…軽すぎずで、豆腐というコンセプトに合った〜ナチュラルな店舗デザインになっていると思います。

そんな三原オーナーは１０年もの間、Ｊリーガーとして数チームを渡り歩き〜ケガと故障に泣きながらも精魂尽き果てるまでグランドに立ち続けた不屈の人です。

そんな三原オーナーの実家が佐賀の作り豆腐店であり…そのバックボーンを活かしたお店というわけです。

当然、様々な種類の豆腐を、ざるや揚げなどに用いり…他に、豆乳のしゃぶしゃぶや、ざるうどんなど幅のあるレパートリーも楽しめます。

〆の抹茶のアイスクリームにも豆腐が添えられていまして〜アイスクリームの冷度により表面が硬化し、食感が楽しめたりする偶発的反応も(^-^)

女性にも受けそうな…ヘルシーで胃にもやさしく、また行きたくなるようなお店です☆

新しいタイプのお店として西中洲から涼風を吹かしてほしいモノです☆

次回またゆっくりお邪魔させてもらいます(^^)

ご馳走さまでした！

今年も日本酒・越乃寒梅の米焼酎「古酒・乙焼酎」が発売されました。

希少なプレミアム酒として有名ですが、ここ何年と買い溜めしていて…もうしばらく、いらないかなぁ(^^;)と思いつつも〜一応、ゲットしました(苦笑)

遂にアルコール０(ゼロ)の梅酒ならぬ…'梅ジュース,が発売されました。

僕でも飲めるという事です(^^)

濃縮タイプの原液状態で、水やソーダで５倍に割って飲むそうです。

"清涼飲料水"と明記されてます(^^;)

ロックでもいいんでしょうが。

ノンアルコールカクテルにも、合わせやすそうです♪

ちなみに初回初年度〜１０００本限定です。

※三原豆腐店にもメニューに載っていまして、ちょいビックリ(^^)。僕の取引先の酒屋の１件とお付き合いされていました。こんなとこからも繋がります(笑)

やっぱ…福岡の街で見かけると〜瞬間的に目が行きます(笑)

ただ…これはさすがに「００７」を意識し過ぎかな？(苦笑)

それでも、島国・日本や、そこの日本人には似合わない〜フェラーリやマセラッティに乗るセンスや趣味とは雲泥の差があります。

スマートでインテリジェンス。それでいて〜優雅で屈強。

アストンマーティンは…長渕 剛や、友人の某社長も乗っている、"黒・ＤＢＳ"が僕の中で最高です。

でも、他のアストンマーティンでもテンション上がります♪

僕には………

近くて遠い？

遠そうで近い？

まだまだ頑張り続けます(^^)

繁盛店にもなると〜これだけの休み取って、海外旅行だそうです(^^;)

薬院界隈の某店です。

さすがです。

●久しぶりの「磯ぎよし」へ。相変わらずのコスパの良さと、平日でも満席御礼です。福岡の"居酒屋基準"の１つと言って良いお店でもあります。

●駅弁マスト〜「東築軒」のかしわめし。やっぱり…僕的に北九州・筑豊の小さな誇り？的逸品です(^^)

●「ＢＡＫＵＲＯ」のランチ。何度行っても、焼肉店最高のランチメニューです。

●胃と心を清めるにもピッタリな「あ三五」。ここも幸せを感じる味わい。最高です。

●こちらも久しぶりの「千翠」。本格的に料理屋へとシフトするメニュー構成も打ち出しています。もちろん引き続き〜"１杯飲み"も歓迎だそうです(^^)

各店様〜ご馳走さまでした！

今日も朝早くから、最終準備で仕込み〜出発です。

最初の小戸公園に向かう途中、「プロヴァンス」のＮオーナーと久しぶりにバッタリお会いしました(^^)

もう〜かれこれ、花見デリ(火祭り)前から「プロヴァンス」に行っていませんから、だいぶんご無沙汰ですね(^^;)。こんなに間隔が空くのも記憶にない位です(苦笑)

また近い内に行きま〜す(^^)

最初のご予約の小戸公園へ到着です。

さすがに平日の午前中、いつになく…駐車場もＢＢＱエリアもガラガラです(笑)

送別会での御利用の団体様、１２時に予定通りスタートしまして、当初の終了予定をオーバーしまして、１４時３０分に終了。

通常は３時間終了なんですが…訳ありで、繰り上げ終了をお願いしました。

申し訳なく…Ｏ澤さん、ありがとうございますした！(^^)。次は真夏に糸島でお会いしましょう〜♪

さて、次の予約は１６時スタート！！の佐賀市内が控えている為、そのまま…一気に突っ走ります。

小戸公園を後に、詰まり気味(T_T)の道を三瀬経由で、山越えを目一杯走り抜けます。

空は実にキレイですが…焦りに焦ってます(--;)

こういう時には、平常心を保つ事を心掛けようとしますが…なかなかそうなりません(>_<)

かなり飛ばして走りましたが、やはり…前が押した分〜どうしても、１６時スタートは間に合いませんでした(/_;)

それでも、１時間強で１６時ジャストに到着しまして…○○名様分のセッティング〜火付け〜引き渡しまで２０分で！完了させました(^^;)

こちらのお客様、福岡県内にも数ヶ所展開する大手結婚式場の御一行様で、休日を利用しての慰労会です。この佐賀施設での開催を持ちまして〜全施設で、北九州「ホット」＆九州「ホットフィールズ」を御利用頂きました！(^^)

本当にありがとうございます☆

感謝感謝の思いで一杯です。

幹事のＫ川さま〜お疲れ様でした！

またよろしくお願いいたします(^^)

こうして、佐賀市内も来てみますと…宮崎や大分(佐伯)、広島に行った距離を考えれば、何て事ありません。

気は持ちようですね(笑)

佐賀も今後〜一気呵成に斬り込んで行きます。

今回のデリご予約地のすぐ近くに運良く☆〜(^^)、佐賀Ｎｏ１の超高級焼肉店【明月館・肉上手】があります。

即行きです(^^)

完全予約制＋メニューのないコースのお店でして…電話予約の時点で、

「お任せ〜１万円位でいいですか？」

と、サラッと言われます(^^;)

"１万円位"と言う内容に、期待感とハズれた時の失望感が脳裏を瞬時に交差します(苦笑)

しかし…辿り着いた〜お店の建て構えを前に、それ相応の雰囲気ある重厚感を感じさせます。

ただ…どう見ても、焼肉店には見えません。和食か料亭のような佇まいです。

水も打たれています。

１万円のコース〜を基本に感じさせるに充分です。一瞬立ち止まり、たじろぐ程です(苦笑)。到底、一見客がすんなり入るような趣は皆無です。

"佐賀牛指定店"や、"食べログ２００９ベストレストラン 至高の名店"の楯を入り口に見る事が出来ます。

こちらの【肉上手】の明月館は、佐賀市内に数店舗展開している〜「明月館」とは違います。元々、兄弟の血縁との事ですが…全くお店としては別物です。ただ、【肉上手】のすぐ近くにもノーマル「明月館」があり、間違える人も多いそうです(^^;)

さて…このお店の為に、今日１日何も食べずに来ました(笑)

店内に入ると靴を脱ぎ…カウンター席へ着座。

テーブル席はなく、他は全て〜個室仕様です。

個室からは、この世の市況と、この地にあって…"勝ち組"と思われる御一行による、謳歌する人生の高笑いが響いています(笑)

それなりの客層しか〜こない(これない？)お店である事は、違いないでしょう。

僕は例外的でしょうが(笑)

ところが…そんなお店のイメージと裏腹に、この道５０年以上、いまだ現場で現役、還暦を過ぎても若々しさ溢れるＨ店主の強弱メリハリある〜職人と人間性を兼ね備えた素晴らしい懐も、このお店の魅力である事は僕が断言します。

※先だっての久留米「煙屋」の店主と同様のイメージです(^^)。メニューのプライシングは全く違いますが(苦笑)

そんな、店主から繰り出されるコースは……

どれも一手間加えたあとが伺いしれるモノばかり。

前菜数種(おかわりをついでくれます)、白菜キムチの酸味と食感、醤油のツケダレ、合わせダレ、ポン酢しかり……

地産地消の虎の子・佐賀牛をメインにした極上肉はカットも独創的。

"肉懐石"かのような世界観が広がります。

量は思った程ではありませんでしたが…カウンター席では、店主自らのレクチャーを受けながらの、福岡で言うところ〜往年の「たむら」や「游來」のイメージを連想します(^^)

押し付けがましくもなく〜適度に適切な心の距離感を感じます(^^)

聞けば…即座に的確な答えがくる、熟練の恩知も感じさせます。

〆に、店主が「玉子スープが好きって言いよったけん(^^)」と言いながら、しばし…入ってた厨房から出てきて〜玉子とじをのせた雑炊を出してくれました。

優しく心に染みるそうな味わいでした(^-^)

食べる僕に、「どうね！！？(^^)」と一笑。

この店主は、本当に根っからの生粋の人間味溢れる職人です。

強さと優しさ、逞しさと柔軟性を表裏一体で持ち合わせています。

歩んできた奇跡とキャリアを持って語られる、忘れられない人生論や…自らの武勇伝も沢山聞かせて頂き〜このお店の魅力に一役買っています(^^)

そうかと思えば…顔や肌の艶張りある風貌とは打って変わって〜１日４０本吸うというタバコはコック服の胸ポケットに忍ばせ(笑)、カウンターの中でも作業が一息ついたら、スパスパやってます(笑)

こんなギャップも愛嬌にすら感じます(^^)