KOZURU ONLYONE BLOG

今日もとにかく、ハードな…… と言うより、強行的タイムスケジュールです(--;)

昨夜〜徹夜状態で仕込んだ、食材からスケジューリングまでで、既にヘトヘト状態です(/_;)

毎日毎日続くわけですから、ダメージも蓄積します(--;)

そんな今日は朝からハプニングにみまわれます。

カツカツのタイムスケジュールを組まざるを得ない状況下の中、業者さんの納品が２０分遅れてきました(>_<)

この２０分は大きなダメージとなりました。

１０時出発。今日の僕担当は、久留米の昼と夕方スタート２件の現場打ち合わせからです。それが終わること〜１１時４０分、スタッフを久留米の現場に残し…そこから高速を飛ばし〜１３時スタート！の熊本・阿蘇！！へ。

普通、常識的に考えて、まず間に合いません。

それを何と…数十名様分のセッティングまで入れて、間に合わせました！

のどかな阿蘇の地であたふたてんばって(苦笑)

終了まで計算し…、１５時には阿蘇を出発し〜福岡へ。

途中、居眠り運転ヤバかったですが、何とか睡魔にも打ち勝ちまして(苦笑)

次なる御予約は１７時３０分に同時スタート！する、城南区七隈と早良区飯倉の２件です。

都市高速に乗り継ぎ、一気にひた走ります。

こちらも間に合いました(^^;)

すげぇなぁ……

夜２１時、終了。

頭は、既に明日へスィッチしてます。

前回行けなかった、【大勝軒(たいしょうけん)】へ行きました。

仕事で来たからこその場所です(^^;)

つけ麺の元祖である、「大勝軒」と同名ですが……

どうも〜千葉・大勝軒で修行された方だそうです。

つけ麺とゆで餃子を注文。

どす黒く見える程の魚介と醤油ベースのスープですが…凄いディープ感です。

餅に付けても食べれそうなかんじです(^^;)

ザラメかのような錯覚すら覚えます。

好みが別れる位の強烈さです。

麺にはしっかり絡みます。

ゆで餃子はノーコメントで(苦笑)

ご馳走さまでした。

夜は合間に、飯倉の【ふくの牛】へ。

久しぶりにオーナーにも再会しました(^^)

今日は、ホットフィールズでバイトをしてくれてる福大生のＩくんと、花見デリバリー(火祭り)の労をねぎらい２人で打ち上げ会食です(^^)

最近ラーメンなどが多い為…僕は肉を控え目に(^^;)。

Ｉくんは、厚切り塩タン・おすすめのシャトーブリアン・ハラミ・ホルモン・サラダ・玉子スープなどを一気にたいらげます(笑)

厚切り自体のタンも久しぶりに食べましたが、美味しかったです♪

相変わらず納得なプライシングとパフォーマンスで〜盛況な【ふくの牛】ですが、６月には待望の２号店が大手門にオープンするそうです☆

おめでたい事です(^^)

ぜひまた寄らせて頂きます。

ご馳走さまでした！

絶え間なく〜デリバリーも続きます。

最近、口づたいにご紹介を頂く事も多いです。

今日は朝から仕込みや新商品の検品チェックや動作具合などに大半の時間を割かれました(--;)

遂に、現時点でベストなテーブルとコンロを入手しました☆

そして、今日から今後のＢＢＱのデリバリー時には絶大なる効力を発揮する(秘)テクニックを導入しました。

筑紫野市桜台にて〜(大)団体様です(^^)

楽しんで頂けたようです。

Ｆ津さん、ありがとうございました！

また、よろしくお願いいたします(^^)

帰り着いたら…すかさず、明日の超ハードな仕込みが始まります(^^;)

また徹夜だなぁ(/_;)

相変わらず、食べ歩きすら〜する余裕がありません(--;)

●「みつせ鶏本舗」で新作、から揚げ丼を。ご飯がもう少し多かったら… でも○。水炊きスープと合わせて(^^)

●目下、ブレイク中の箱崎「パンストック」。メロンパンやデニィシュも○

●熊本で「味千ラーメン」を。洗練さやキレがないベタ系の味わい。

●「八ちゃん」。説明不要です(笑)。隣りの席で葉加瀬太郎がラーメンをすすっていました(^^)。最近、大宰府の「八ちゃん」がカップめんを発売して、同類に見られるようです(^^;)

●高砂の屋台式「一幸舎」。全く期待もしていませんでしたが…「やまちゃん」を彷彿とさせる味わいで意外にも好印象(苦笑)

各店様、ご馳走さまでした！

この時期特有の申告や、新たな契約などが山積みです。請求書も…(^^;)

メンテナンスに出していた、デリバリー用の全ビールサーバーが戻ってきました☆

近々、デリバリーで、とんでもない量の生ビールのオーダーがありますので〜盤石の管理をもって臨みます。

ブログにはあまり出せませんが…最近、新たな器具や新導入のテーブルなどなど買いまくっています。

これから先を見据えた〜投資です。

６月の予約も増えてます。

もう気分は夏さながら？です(^^)

以前から欲しかった、シュレッダーを安く見つけ、衝動買いしてしまいました(^^)

こういう事１つから、大量に扱う〜個人情報の漏洩防止やゴミ軽減化に一役買います。

コスパ良き〜一品です♪

まだまだデリバリーも続きます。

来月は休みたい？位です(苦笑)

今日は久しぶりに、久山〜犬鳴峠〜宮若を通りながら、僕の地元に近い直方(のおがた)まで来ました(^^)

こうして、デリバリーで再び…筑豊の地に降り立つとは(苦笑)

今日は、面識あるＴ社長率いる〜筑豊の優良企業が、遠賀川の河川敷・'オートキャンプ場,で懇親会ＢＢＱを開催してくださいました(^^)

オートキャンプ場という名称すら〜知りませんでしたが(^^;)……一面に広がる芝生の景色も良く〜風も涼しいです。筑豊や久留米にはこういうスポットがあるのが◎です。

こちらも(大)団体様です。

グングン陽が落ち…夜にもなると…真っ暗闇な為、照明もフル装備です☆

遅めの２０時３０分スタートです。

しかし、２２時にはキッチリ〜終了となりました。

幹事のＫ野さん、ありがとうございました！

また、よろしくお願いいたします(^^)

帰りも同じ道を走り〜スムーズに帰着。

夜の運転は疲れます(^^;)

こんなライフスタイルも相成って〜まぁ、随分と実家にも帰っていませんで(--;)……

荒くれ者(苦笑)が多い？一族の家族、親戚など…普段、会う事がなかなかありません(^^;)

久々に、直方までやってきたという事で、実家に帰る時間まではありませんでしたが…母親が現地まで来てくれて少しだけ会いました(^^)

元気で何よりです(^^)

幼少期から父親がいない僕にとって、母親は本当に凄い人です。

振り返ってみても、改めて痛切に感じます。

病気やケガに気をつけて、長生きしてほしいものです。

筑豊での原風景が蘇った一時でした。

強く生きよう。

合掌。