KOZURU ONLYONE BLOG

ここも相変わらず〜昼時のピーク＆ラッシュは凄まじいものがあります。

海鮮丼がメインのお店ですが……

ボクは、ほとんど定食ばかりです(^^;)

サバの塩焼き定食を♪

僕にとって大切な…味噌汁は、ボク好みのワカメ＋豆腐のみのシンプルそのもの。

ごまかしがきかなく○

満足です♪

定食屋さんで、美味しい味噌汁って…意外とないんですよ〜(^^;)

「ＰＲＩＤＥ」最強皇帝・６０億分の１の男・ロシアンラストエンペラーなどと形容され〜"人類最強"と呼ばれ続けた総合格闘家・エメリヤーエンコ・ヒョードルがまさかの連敗を喫し、引退をほのめかしている。

あの冷徹無比な瞳と、全盛期の…殺傷能力かのような戦慄的強さと、技の美しさは別次元であった。

２００５年の、ミルコ・クロコップとの世紀の一戦は〜"足と拳のサバイバルマッチ"と呼ぶに相応しい…当時の世界最高峰の戦いであった。

誰もが恐れていた、ミルコの"作られた"足と拳を、ナチュラルなロシアの拳で完封してみせた。

息を呑み…惚れ惚れとした程だ。

ヒョードルの最強幻想が、格闘技界にもたらした功績は計り知れない。

本当にこれが、最後だったら……

切なくも儚い。

「格闘ロマンをありがとう」である。

皆さま、どんなバレンタインでしたか？(^^)

僕は今日も、淡々と仕事です(^^;)

昼から夜まで、打ち合わせ×４件。

何かと… 立て込みつつあります(--;)

もちろん、夜は【フィルミークロス】ですよ〜☆

悪天候の中、ご来店ありがとうございます！(^^)

昨夜、【フィルミークロス】の営業終了後に、やり残した仕事をしようと思い…ロイホに出向きました。

で、軽く…コーンポタージュとパンを食べようと思ってたら〜ついつい、オムライスに気がいってしまい(苦笑)、ソースをトマトケチャップに変えてもらう僕の常套手段で注文(^^)

気がつけば…朝５時。

なんとか、やり終えました(^^;)

数ヶ月ぶりに、わがデリバリー部門のバイトである…福大生と打ち合わせの為〜｢ＶＩＯＲＯ｣のカフェで再会しました(^^)

来るべき〜来月からの花見デリバリーの件です。

共に、去年を凌いだ〜経験値をもって、更に過酷になりそうな今年を想定した内容です。

去年の"やり方""手法""メニュー"などを、更に練り込み〜アレンジし…いかなる状況下にも対応できる"術(すべ)"を備えなければなりません。

デリバリーは、当然【フィルミークロス】スタッフとは、違った顔ぶれがメインとなる"体育会系"のノリです(笑)

花見という…桜が咲く一瞬の時期に成る〜瞬間ビジネス。

これから…"戦場"に向かう為の〜緻密かつ大胆に、けたたましい神経と労力を酷使する日々が始まります。

久しぶりとなる、大宮の【池田商店】に行きました(^^)

ここも相変わらず〜人気ですねぇ＊

看板メニューの「炊き餃子」は変わらずの味わいで、来客全てのマストアイテム。

黒柚子と赤味噌唐辛子で、スープに変化を加えるのも良し。

他に…竹筒入りでプルンと、豆乳プリンかのような〜竹豆腐。

サバおにぎり・ウニをのせた半熟卵を。

これだけ…今日、食せましたんで〜胃も、あらかたもう大丈夫かなぁ？

明日以降からは、花粉症対策ですね(^^)

今日は…お寿司気分で、胃の復調を信じ(^^;)、吹雪く寒中に〜渡辺通りの【うえ田】へ。

いつもながら〜気さくに迎えてくださる大将と軽く一言、二言(^^)

いつも通り、お任せで〜握ってもらいます。

"丸型"のシャリは、相変わらず特徴的で〜うえ田スタイルの、らしさを感じます(^^)

イカ・トロから始まり…テンポの早い握りを口にし、卵で本編を〆。

アンコールはサバとコハダで。

やはり〜ここは、さくっと…寿司を食すには重宝します(^^)

良心的価格も○

ご馳走さまでした！

【うえ田】の後は… そのまま〜【大丸】で、和の甘味で一服を(^^)

ここも、【大丸】でお店をやっていた時に、よく行っていました(^^)

記憶が思い出されます。

ズームインの催事は、多くて、パスしました(^^;)

目下〜バレンタイン商戦も佳境にさしかかっていますが………

僕の今日のおやつ(デザート)を２品ご紹介します♪

ボクが女性の立場なら…バレンタインにもイチ押しは【鈴懸】の和トリュフ＊

何度か紹介していますが…【フィルミークロス】のお通しでも、非常に好評です☆

抹茶のトリュフはまずはやはりその色の鮮やかさでしょう。

シェフによると、混ぜる温度や時間などが繊細らしく…もたもたしてると、すぐに色と香りがとんでしまう位のデリケートな作業から生まれる逸品だそうです(^^)

焙じ茶トリュフですが〜これは、去年ブレイクしたチョコです。他のとこも最近出してるみたいですが…チョコのまわりにまで、まぶしてるのは【鈴懸】だけではないでしょうか？実はパウダーがないらしく〜シェフ自作のパウダーでして、しかもそれでもまだ粗いので、もうひと手間加えるらしいです。

去年からリピート購入している方も多いそうです。

玄米トリュフは、玄米のマクロビオティック健康思考の高い方々にも支持されてる味。玄米のパウダーを探し出し〜即商品化したそうです。[チョコ]色も綺麗なパールホワイト☆

香ばしい薫りコクを出すために隠し味に某ブランド醤油を少し入れてるそうです。

これはお子様にも食べてもらいたいそうですよ。

３種類共に幅広い客層に食べて頂ける様にお酒は入れておらず…甘さも控え目だそうです。

確かに。

全て徹底した〜手作り手作業で奮闘しているそうです。

シェフの魂を感じますね…こんな手間のかかるような事するのは。

間違いなく今年も完売でしょうね。

すでに…東京から配送注文もあるそうです。

今季、岩田屋は１４日まで。リバレイン前の本店は１６日までの販売予定だそうです。

ぜひ〜皆様もこの時期ならではの限定・和トリュフを味わってみてください(^^)

今日は【ピエール エルメ】のマカロンまで口にするとは…なかなか贅沢に浸れる気分です(^^)

エルメに限らず…洋モノのスゥイーツブランドは、大抵が…高級感のあるパッケージングとブランディングをプンプン醸します☆

ある意味、これらはファッション的で楽しめます(^^)

見せ方から、味わいまで先鋭的感度もヒシヒシ感じます＊

洋モノスゥイーツの、味の共通項としては…深さ・繊細さ・複雑さなどを感じます(^^)

エルメのマカロンも生地感や甘さ、食感も流石です。

他も…あれこれ食してみたいですねぇ！