KOZURU ONLYONE BLOG

昨夜…【フィルミークロス】営業終了後〜 いつものように【プルコギ１０】へ＊

スタッフとミーティングを兼ね〜会食。

ちょいと間隔を開けての、食事でしたが…… 問題的気づきもありました。

まだまだ〜当面、ブラッシュアップしなければなりません。

しばらく〜秋晴れののどかな日々が続いていますが……

お昼は、久々に【海鳴(うなり)】に行きました(^^)

僅か〜１０席位。

相変わらず大人気で、入れ替わり立ち替わり〜お客様が入り… 途絶えません。

【フィルミークロス】の膨大な数に膨れ上がった〜焼酎と梅酒ではありますが……

まぁ〜 次から次に多くの蔵から、無数無限に新作が発売されます(^^;)

動向をチェックする為にも、ガイド本などにも常に目を通しておかないといけません。

ふざけんな！！！

久々の激怒ネタです(｀_´)。

今日の夕方に、僕の携帯に見ず知らずの番号が着信通知されていました。あいにく〜ジムワークの為、取れませんでしたが……

その後に【プルコギ１０】のスタッフから、電話があり… 「「肉ヤキ邸」に電話があり、【フィルミークロス】の会員様と言われる方から、電話番号を教えてほしいと言われたので〜電話番号を教えました。」と。。。

※何で、会員様なのに電話番号知らないの？？？…と思いましたが。。。

それで何と！(@_@)〜そのスタッフが、よりによって…お店の電話番号だけならまだしも、許可なく僕のプライベートな個人携帯の番号までを、相手様から聞かれてもいないのに教えているのです(｀_´)。

それで、かかってきてた訳です。

いい歳を重ねた〜社会に生きる人間が、自分の上司やオーナーの携帯番号を気軽にその場で教えますか！？

何、考えとん！？ 意味わからん！(｀_´)

相手様は、お店の番号も知らない。

だったら〜僕にでも確認を入れて、折り返し連絡対応するのが一般的でしょう。

【フィルミークロス】は一見様対策として…"１０４"でも電話番号を案内していないんです。

それらを知っていようが、知るまいが〜許可・確認もなしに携帯番号を教えるなんぞ、もっての他！！ 高校生か大学生レベルか！！

友達の電話番号を友達に教えた位の感覚なんでしょう。

実は〜先日も別のスタッフが、全く同じコトをしでかしました。

「肉ヤキ邸」全店に、この件について〜伝言させました。

今日のスタッフはその日、休みだったので、聞いてなかったそうです。

だからと言って〜許されるのか！？

「肉ヤキ邸」は、一般的飲食店で〜どなた様でも御入店いただけます。

僕や【フィルミークロス】のコトを尋ねる方も多いです。

裏を返せば〜誰が来られるかもわかりません。

先日〜僕の電話番号を「プルコギ１０」に来て、聞き出した方は、数年来…僕は疎遠な方で、当時、マルチビジネスをやっていたりする飲食オーナーで、僕は電話にも出ない方でした。

そんな方に新たなに電話番号を知られて〜また電話がかかってきた。皆さんだったら、どういう気持ちになります？？？

何か、情けなくもあり…やるせない怒りが烈火のごとく〜こみ上げてきました。

僕は飲食業に携わっていても〜ある意味、一般社会に生きるビジネスマンであるとも自負しています。

毎日〜新聞も読めば、ニュースも見ます。ビジネス誌にも目を通します。

何故なら〜飲食店に来店される方は、ほとんどがビジネスマンの方であると思っているからです。

知らないでは、すまされない常識も多々あります。

それを解っていない、飲食人が多すぎると思います。

飲食人は飲食業のコトだけを知っていもダメです。飲食業以外にどれだけ社会的博学を持っているかも〜これからは重要です。

心の配慮やホスピタリティが重んじられる〜飲食業にあって…今日だけは、本当に嫌気がさしました(｀_´)。

こんな内容をブログにアップする為に時間を使い…作成中にもイライラしています。

ウチのスタッフや多くの同業者の方も見ているブログで、自らの恥をさらすようなモノです。

スタッフ２名！ わかるか！？ おい！！

悔い改めろ！！！

新装した〜大名の蕎麦【やぶ金】へ再び＊

今日は初めて…花巻そばを♪

いなりも(^^)

やっぱり…ここが大名とは信じられないような佇まいです。

僕にとっては、大名で最も〜静寂に身を委ね、落ち着けるお店です。

【フィルミークロス】の近くの【ビストロ・ミツ】の真横位に、以前〜風俗店がありまして(苦笑)〜そこがいつの間にかなくなり、最近工事をしています。

聞くとこによると〜僕も知っている方が陣頭指揮をとっている、あの…"数字"の某・餃子チェーン店が出店するみたい(はず)です。

因みに〜 かなり広くて…以前、そこの真裏にあった【もつ廣】部分までぶち抜きで工事しています(@_@)

とくと拝見させて頂きましょう〜

いよいよ王手をかけた〜ホークス。

過去〜クライマックスシリーズでは、散々たる辛酸を舐めさせられてきただけに、今回はその雪辱を晴らさんとせんばかりでしょう。

そんな中〜【フィルミークロス】の千葉の会員様の中に、熱き思いを胸にマリーンズの応援に、福岡までやってきた方がいらっしゃいます(^^)

この会員様は、今年〜【フィルミークロス】に来ていただいた中でも、忘れられない会員様でもあります☆

ダイナースのブラックカード会員様で、今年の１月、そのプレミアムデスク経由で…「３時間後に」との予約で、千葉から３名様でいきなり、飛行機に飛び乗り、交通費２４万！を使い…【フィルミークロス】を目指して〜飲みに来ていただいた会員様です(^^)

その会員様との再会の時が〜ホークス ＶＳ マリーンズのクライマックスシリーズによる決戦どきになろうとは………

さぁ〜 この結末はどうなるのか！？

【もつ鍋 高風(こうふう)】がオープンを前に足踏み状態です(/_;)

イメージも固まり… 味も更にブラッシュアップをかけだしましたが〜 キッチンが１〜２Ｆの構造上、オペレーションの問題など諸々あり、なかなかＧＯサインが出せません(/_;)

よって〜今現在、予約やお問い合わせいただいているお客様は全て、お断りさせていただいている次第です。

申し訳ございません。

来週から取材や、掲載分もあり〜焦っていますが… 中途半端な状態でスタートできませんので。

頑張ります＊

週末ともなると〜 今週の〆＆来週への課題、夜はお店の営業にみっちり入り……

などと〜心身共にパンパンです(^^;)

食もおちおち〜出来ません(/_;)

ジムにて。

一時は、５６ｋｇ〜５７ｋｇ台の過去最高値を差していた(^^;)、体重が元来の５３ｋｇ台に戻りました＊

ストレス・心労などと食事のバランスまでを思考すれば、自然と燃焼し削られていきます(^^)

ただ…今がベストな体調かと言われれば〜微妙ですが(^^;)

メタボにはなりません！(笑)

"太っ腹"はまっぴら御免です(^^)