KOZURU ONLYONE BLOG

岩田屋〜新館４Ｆ【ハルキカフェ】。

打ち合わせです。

外は今日も‥あいにくの雨模様です(--;)

でも〜ここの窓際席は‥ソラリア・岩田屋Ｚ-ＳＩＤＥ・ＶＩＯＲＯの交差点を見下ろせる‥お気に入りのポジションです(^^)

警固公園を見下ろせる【カフェオットーピュー】のカウンター席も同様です(^^)

ジムワークや食前でしたが‥「苺ミルク」 をグビッと１杯(^^)。

スッキリした甘さで、一気に飲み干しました♪

さて‥今日もデパートチェックや校正チェックなど〜立て込んでいます。

随分と更地に整地された…渡辺通りの一角にある、比較的〜新しい【梅山鉄平食堂】に行きました♪

最近…にわかに、福岡でもブーム？のように増えてきた〜新進気鋭の定食屋の１店と呼べるようなお店です。

この立地に溶け込んでいるようなファザードや店内も…しっくりきています。

このお店は、最近〜知りまして…何でも、あの【正福】や【わっぱ定食】でキャリアを積まれた方による定食屋さんです。

そりゃ〜 サラブレッドですねぇ！

否が応でも期待しちゃいますよねぇ♪

一時期、登竜門的に【たらふくまんま】系列から独立される居酒屋がかなりの数(「一刻堂」「信」「く〜た」「平」「有福」など)…ありましたが、ここ最近は【田中田】系列出身で独立される定食屋さんが多いですねぇ…「ボンバーキッチン」「日の出」「梅山鉄平食堂」など。。。

その【梅山鉄平食堂】での今日は、本日のオススメという〜「ヒラメの塩焼き」を。。。

ヒジキ・味噌汁・ごはん・ヒラメ・大根おろしといった実にシンプルな内容です。

僕は…定食屋さんなどでは、味噌汁を重要視します。

なかなか〜好みに合った…美味しい味噌汁ってないものです(^^;)

【梅山鉄平食堂】の味噌汁は、あっさりした味わいで…どのおかずにも合いそうです。

僕的好みは、濃いめでしっかり味噌が感じられる位が○です。

これは…焼肉で言うところの玉子スープにも同様なんですが。。。

まぁ〜それにしても…常時３０種類前後のバリエーションを持つメニュー構成は特筆モノです。

そう言えば…天神で働く、某有名ブランドの店長が、僕に言っていましたが、天神のランチでのポイントは「１０００円以下」「ボリューム」「スピード」の三原則だと教えてくれた事がありました。

なるほど…‥

それに「美味しさ」があれば言う事なしだと。

そう考えると、上記定食屋さんなども‥実に的を得ていると言えます。

【梅山鉄平食堂】も、近隣の会社員の方などを中心に昼間のピーク時はかなりの賑わいを見せていました。

１４時には、すっかり誰もいなくなり…静かに落ち着きを見せます。

ここも１３時過ぎや１４時が狙い目ですね(^^)

お昼の営業は１５時までですので♪

今日は魚でしたので、次回は‥これまた定食屋(正福)(わっぱ定食)の定番〜"チキン南蛮"を食してみようと思います(^^)

このお店も‥地に根付くお店になる事は直感的に感じました。

フィルミークロスから、ちょいと抜け出し…

お馴染み〜うどん【杵むら(キムラ)】へ♪

今日は、初めての「ごま味噌うどん」を食しました(^^)

のり巻きおにぎりも♪

たまには…味噌も良いモノです(^^)

しかし…ここのお店は、時の経つのを忘れるというか、時間が止まった感じというのか…

心〜穏やかに食の一時を過ごせます。

今日も心地良い〜時間が過ごせました♪

フィルミークロスでの業務はかなりのエネルギーを消耗していきますので(^^;)…‥

喉の渇きに、潤いドリンクは必需品です。

今日は…「からだ巡茶」と「１００％熟オレンジ」を♪

バッチリ！〜水分補給で乗り切ります(^^)

深夜〜 ２時近く…。

またもや‥【海鳴】に向かいます♪

いよいよリリースとなる、新作の限定・醤油ラーメンを食す為です。

ハマグリ・特大チャーシューも加わりパワーアップしています♪

深夜に優しく〜胃を喜ばせてくれるような一杯です。

レギュラーメニューにしてほしいです！

深夜限定でも(^^)

切にお願いします！

週明けの朝が、こんなんじゃ‥ テンション上がんないなぁ(--;)

でも‥頑張る！

ジムワークに打ち合わせ。。。もつ鍋の仕込みなど。

よく働き… よく食す！

基本ですな！(笑)

今日も仕込みます！

極上〜もつ鍋の為に♪

鮮やかな〜色合い。

妥協のない鮮度。

手間暇〜かけて、きっちり醸す…スープ。

もつとスープのバランスを追求してやみません。

小雨舞う中… 久々に？〜【健康焼肉・亀】に行きました。

大将夫妻と言葉少なげな阿吽？のやりとりで…お任せでお願いします(^^)

サラダ。お肉(少量づつ)・玉子スープ(無理を言って)・ごはんをオーダー。

相変わらずのコスパは優良です☆

何てったって… 原価率を○○％！もかけている位です。

実に真っ当かつ良心的です♪

共鳴共感します。

今日は、完全に蕎麦モード全開！！！

昼過ぎに…【あ三五】を目指します♪

入店するやいなや…超満席！

１席も空きがありません(^^;)

しばし…待ちで。

ようやく〜ありつけた、蕎麦タイムに、お馴染み…"三点セット"で♪

もり・かけ・玉子焼を☆

今日は…これだけ通っていながら、初めて〜"一味"を合わせたりして風味を楽しんだりしました(^^)

最後は、ご主人のオススメで…蕎麦湯を。

深〜い 深呼吸１つ。

心身共にニュートラルになったような気分です(^^)

本日の某百貨店・担当者様とのトップ会談は、無事スムーズに話がまとまりました！(^^)

これで〜まずは来月の…催事から仕掛けていきます♪

その後は…常設出店という流れへ移行するかと思います。

ただ… 来月からの臨時催事は、このブログではリポートしません。

壮大なる大河ドラマ的？〜構想を企んでいる為。。。(^^)

その時点では何かと…"不具合"が生じる恐れを考慮しまして(苦笑)。

もう１つ…仕込んでいる、百貨店企画も近々〜浮上してくるんではないでしょうか？

僕も…"クロコの策士"に徹している案件が、幾つかあります(^^)

ブログで取り上げていないモノも含め。。。

まぁ〜 でも待っていてください☆

今後も面白い情報をご提供出来ると思います！(^^)

春一番は目前に！