NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
2010年12月の記事は以下のとおりです。
朝６時。
※正確には２３日ですが……
起床の時間ではありません(苦笑)
【フィルミークロス】を出た時間です(^^;)
今日のゲストの中には、熊本から来福していた、昔のバイト生だった〜ＯＢが来てくれてて…【フィルミークロス】と【プルコギ１０】に寄ってくれました(^^)
久々の再会と、逞しくなった姿を見るのは…親心のような感じで嬉しくもあります(^^)
卒業生がこうして〜社会に羽ばたき、またお店に来てくれるのも本当に嬉しいモノです。
世知辛い世の中でもあって〜僕と、街でバッタリ会うとマズい裏切り者も沢山いますが…‥
※他にも〜ボクに仕事させといて、大金払わない"大泥棒"までいますが(怒)…そのウチ〜実名出そっかな(笑)。
それはさておき…変わらず〜素晴らしい人間もこうしているとうコトが僕の自尊の１つでもあります。
ここでも、良い意味で…変わる者、変わらない者。悪く変わり果てていく者の、人間の本性や真実が垣間見えます。
この時期の時間には、特に無駄に出来ない気に掻き立てられたりします(^^;)
昼１２時〜【ＢＡＫＵＲＯ】
久しぶりに、サシで再会するある方と。
この方もビジネスのセンスにたけた方で、色々なヒントや情報をもらったりします。
「商売はまず、年商１０億を目指さないと…」と言われた事もあります。
この方の何かしらの裏付けある数字なんでしょう。
今日もまた〜新たな案件のお話をいただきました。
今日は週明け。しかも年末の２０日！
今年もカウントダウンに入る寸前です(@_@)
動き回ります(^^;)
食は、昼の打ち合わせが変更になり… 急遽、川端へ。
【一幸舎】の新店【元桜(げんおう)】に「トロ旨塩つけ麺」なるモノを食しにいくと１４時過ぎなのに「スープ切れの為、閉店しました」との事(^^;)
【どさんこ】にやきめしを目指して行くと…店休日(^^;)
結局〜タイムアウトで何も食さず(--;)。
春吉の裏通りを通ってると…【一慶】の焼肉店を発見。近々行こうっと(^^)
合間に大丸で開催中の恒例の「大北海道展」で、【ROYCE】の復刻版ジャガイモチョコを♪
その後は… ネットクーポン最大手の「Ｇ」担当者と打ち合わせ。来年からのデリバリー部門などでの販路拡大戦略の一環でみっちり２時間近く。
終了後〜フレッシネスバーガーのハンバーガー１個をかじるように食し、【フィルミークロス】へ(^^;)
買い足した〜無印のメモパッドやメモ帳は相変わらず、使い勝手が良い♪
とうとう発売されました。
【別冊カドカワ】総力特集 長渕 剛 音楽人生三十年を語り殺す！
はっきり言って凄まじい内容です！(@_@)
長渕のインタビューはもちろんのコトで…音楽やギター以外にも、あの名ドラマ「とんぼ」をはじめとした役者・俳優業、詩画のことから〜車やサングラスまで多岐に渡り、特集を組んでいます。
※カドカワ×長渕のコラボサングラスは、微妙ですが(^^;)
長渕の業界ファンや支持者もバラエティー豊かに多数登場！ ゆず・王貞治・秋山成勲(格闘家)・倉本聰・佐藤琢磨・貴乃花などなど………
清原が登場してないのが不思議な位です(^^;)
長渕ファン初心者から〜コアなマニアな方まで、どっぷり浸れます。
伝説の桜島ＬＩＶＥや、事件的〜初出場の紅白で３曲歌った舞台裏、そして‥あの強靭な肉体を作り上げた壮絶なるトレーニングなどなどを赤裸々に、とげとげしく語り明かしてます。
人間・長渕 剛を記したモノでもあります。
これは僕ですら〜ひれ伏せられそうな内容で(^^;)、長渕の３枚組ベストアルバムを聴き終えたような感傷か…はたまた、焼肉３店ハシゴしたような食後感を覚えるようです(笑)。
胃が焼き付けられそうです(苦笑)
非常に濃ゆく〜重い、危険な１冊です(苦笑)
今日の夜は、福岡焼肉シーンのトップグループの一角・西中洲【游來(ゆき)】オーナーの良き計らいにあずかり…‥
お寿司【吉冨】の吉冨さんと２人で、営業が終わった後のカウンターに着座し、貸し切り状態の店内でしめやかに、極上美食の宴が始まりを告げました。
本日のメインは、"熟成肉"です☆
"赤身"ですら認知度が低い福岡にあって〜【游來】の放つ"熟成肉"とは！？
先だって〜某誌の牛肉特集にあった、熟成肉特集で「ピーナッツの香りがする」らしき事が記されていました。
その意味が、実物を目の当たりにし〜ようやく納得出来ました。
本当に、ピーナッツかヘーゼルナッツをすり潰したような香りが臭覚をさすります♪
噛めば噛むほどにジューシーで、味の深さや余韻が心地良く広がります☆
熟成時間や牛の産地は、ここでは敢えて〜明言しませんが…‥
赤身のプレステージの味わい充分です☆
なかなか、このレベルの熟成肉をお目にかかれるお店は、福岡には皆無でしょう。
初体験の方には、衝撃間違いなしか！？
空気・風・温度・湿度などなど‥‥常に刻々と変化を成す〜熟成肉は、扱いと見極めが難しくもあります。
一番いい状態の熟成肉に当たる事が出来たらならば〜至極の味わい間違いないでしょう。
皆さんもいつかチャレンジしてみてください(^^)
就寝は朝の６時(/_;)
【フィルミークロス】が休みの今日も、午前中から業務にとりかかり〜夕方にようやく…１食目を(^^;)
たまには…の、薬院の【ロイホ】で、サラダ・コーンポタージュ・パンを(^^)
夜にそなえ〜軽く押さえ気味に(笑)
店内がリニューアルしており〜キレイになっています＊
焼肉大戦争の舞台？春吉に今年夏に出来た〜焼肉【いその商店】に行きました＊
元、中華料理店がリニューアルオープンした〜お店です。
何度かタイミングが合わず、入れませんでしたが…今日は入店できました(^^)
それでも…ほぼ満席状態だった為〜かろうじて、最後の１テーブルでした(^^;)
七輪のメニュー構成はシンプルなラインナップで初心者にも分かり易く〜リーズナブル。
オーダーは……特選カルビ＋ロース盛り合わせ(980)・山盛キャベツ(390)・ユッケ(580)・塩ホルモン盛り合わせ(580)・杏仁豆腐(280)・ごはん(180)を＊
ツケダレ×２種と塩が出されます。
１種は…かなり甘めで、ザラメ的？味わいを錯覚したりします。
もう１種の…あっさりめの醤油ダレの方より、肉に合います。
ユッケにはカレーパウダーがまぶされ〜風味にアクセントを醸します。肉のカットはもう少し小ぶりが僕好みですが。
メニュー表にはない〜玉子スープは、即興でだしてきださいました(^^) これは…ここ元来の、中華料理系脈の味わいで納得(^^)
塩ホルモンは予想以上の鮮度。量は値段相応でしょう。
多少…スタッフが少なく〜サービスなどに難点がありますが、新店にしてはお客様(ファン)が付いている感はあります。
ご馳走さまでした(^^)
今日で、今年〜中央区・博多区周辺にオープンした焼肉店全店制覇の目論みでしたが(笑)…２店(はやま＆トナリ)はお休みでしたので、また次回に。
そう言えば…明日は、昼の打ち合わせと夜の〜会食も焼肉だったなぁ(^^;)(@_@)(苦笑)。。。
さて…ハシゴは、pizza【ワールド＆エム】で。
ここのピッツァも相変わらず〜美味しいです(^^)
"１枚入魂"〜クール＆ナチュラルな店主の精悍さと、眼光の鋭さも相変わらずです(^^)
"マグマ"のごとき、連想をさせる〜トマトソースの鮮烈なフェイスからそそられます＊
ご馳走さまでした♪
｢プルコギ１０｣のスタッフ用にお持ち帰り分も一緒に＊
