NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
2009年12月の記事は以下のとおりです。
今日のランチ♪
こちらも… 何度か、このブログでご紹介している、早良街道から少し入った、所にある、うどん「稲穂」です(^^)
もつうどんをセットで注文しました。
鶏の塩おにぎり、キムチ、珈琲豆乳プリンがセットになっています♪
今日みたいな、寒い日には…もつうどんで〜"鍋感"を味わうのも○です(^^)
今日はカウンターに着座しましたが、若き店主の"Ｏ"さんは、心底〜熱い方で、食の魂を感じます。
これからの〜止むことのないであろう……あくなき、うどんへの挑戦が楽しみです。
フィルミークロスを後にしたのが……早朝５時過ぎ。
３時間睡眠もなんのその！
車を走らせ…‥東へ。
実は‥ 東区の今日の予定コースは、焼肉丼・そば・とんかつでした♪
まずは…お弁当「玄風館」。佐賀牛カルビ弁当を☆
カウンターには〜辛口のホルモン他の煮込みが美味しそうに鍋に並々と炊き込まれています。
お次に… 久々に香椎の、蕎麦「不老庵」へ♪
到着してみて…
がぁ〜〜〜ん(・・;)(@_@)
[売り切れ]の看板が(^^;)
足早に退散………
香椎を後に‥‥‥
お次は、二又瀬の「あんず」(本店？)へ。
今日の〜オーダーは、"ロースカツ膳鍋"を♪
お通し？の、お馴染み〜切り干し大根は上質なお寿司屋のガリを思わせるような‥「あんず」の定番です★
美味しい、朝摘み野菜も‥瑞々しく〜サッパリしたドレッシングとも相性○です(^^)
カツ膳の鍋は‥初めてですが、汁は上品な甘さで〜奥ゆかしい味わいです♪
やっぱ‥ 僕にとって〜岩田屋より、東区のあんずの方が"食力"が上がります
日赤通りから、裏手の道を入ったところ〜そこに…
知る人ぞ知る〜岩盤浴の始祖「癒房(いやしぼう)」があります。
ここの女将(オーナー)は、フィルミークロスの会員様でありまして… 昨夜〜ご来店いただいたの期に、思い出し‥久しぶりに足を運びました(^^)
巷に‥無数の岩盤浴がありますが〜「癒房」ばパイオニア的存在で、ここを参考や、スパイした模倣店も多くあるそうで‥女将もかなりご立腹のようです。
ちなみに‥チェーン店の「○の癒」もそうらしく、オーナーは入店お断りの目にあってます(・・;)
「癒房」は、"産業スパイ"はお断りだそうです。
これって‥フィルミークロスも、ある意味共通するモノがあり理解出来ます。
我々は‥知的財産は守らなければなりません。
話しは、脱線しましたが‥「癒房」は〜お一人様・６０分１２００円で、＋美味しい日本山人参茶・タオル(大・小)が込みです♪
パジャマに着替え‥ 見立礫岩に挟まれた〜礫岩浴で、うつ伏せと仰向けを繰り返します(^^)
熱すぎず〜適度な室温の中、肉体や精神の披露‥ 健康に美容にと癒やしの寛ぎを感じれます☆
ジムワークとは‥また違った爽快感も心地良いです(^^)
女性１人でも〜お気軽に行けますので、試されてはいかがでしょう？
ここの焼肉店は、完全に死角でした(^-^)
以前〜僕の知人が働いていた事で知ったのが‥最初だったんですが、今日初めて行きました♪
「だるまラーメン」近くの春吉の「クラウン」です。
"熱血ヤキニク酒場"と、サブタイトルがついてる、そのままの雰囲気が店内に漂っているかのようです(^^)
最初だったので‥オーダーは、名物の(カルビ＆ハラミ＆ロースの板長盛り)を☆
他にユッケ・ハジッコ・チシャ・玉子スープ・ごはんを＊
ユッケは、一口で気に入りました(^-^)
結論から言いますと‥ 群雄割拠の福岡の焼肉シーンにあって、ダークホース的穴場店と言えるようなお店です。
焼肉初心者でも、気軽に焼肉を知りながら‥上級編を味わえるようなお店です☆
敷居の高さを感じさせない、入り口や看板もこの場所にはピッタリです♪
メニューコスパや仕事ぶりも好感が持てます(^^)
カウンターで、女性が１人焼肉出来そうなノリもあります(^-^)
他に‥‥メニューブックも、わかりやすく・見易く〜丁寧に事細かくこだわりや解説をしています★
また次回〜色々と食してみたいと思います♪
ご馳走様でした！
今朝は… イマイチ〜 頭のキレが悪く(・・;)、オフィスワークを早々と切り上げ、１０時にはスポーツジムへ！(^^)
脚・腕・背筋・腹筋・全身を短時間で〜流すように集中トレしました♪
シャワー＆サウナ＆冷水風呂を２回繰り返し… ジムを後にします。
外に出ると、毎度の事ながら…信じられない位〜体が暖まってて、寒さを感じない位なんです(^^)
１１時３０分。フィルミークロス前……某名店の飲食店オーナー様と合流です。
そこから〜 「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」へ現地案内です。
もちろん…見るだけでなく、重要な意味ある事です。
現地は、街場より気温が３〜４度低い為… 辺り一面、雪化粧の銀世界と化しています。
本当…ここは四季折々の、風情が〜温暖化の今の御時世にも、キッチリ残っており、申し分ないです☆
喘息が治ると言われる程の澄んだキレイな空気や、市内とは思えない環境も福岡の価値として〜大切にしなければいけません(^^)
「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」を後に‥‥
次に向かうは…‥
最近も…このブログで紹介したばかりの、あの福岡最高峰の名店と名高い〜お寿司屋さんです。
わかる方にはわかると思いますが‥‥名前は出せません。
今年、最後の暖簾をくぐります。
この〜お寿司屋さんは、美味しいからといって…１ヶ月に２度も行ってはいけないようなお店です。
食べ過ぎたり、行き過ぎてはいけないんです(^^)
ただ…僕も、ここぞ！という方の接待や会食が立て続けにあると、ついつい回数がかさんでしまいます(^^;)
御一緒のオーナー様には、常日頃〜何かとお世話になっていまして‥‥
どうしても、このお寿司屋さんで〜お歳暮？として‥年内に味わってもらいたいと思っていました(^^)
今日は‥‥アオリイカ・トラフグ・ヒラメ・サヨリ・コハダ・白子・車海老・貝柱・アラのこぶ締め・イクラ・しめ鯖・玉子・鉄火・かんぴょうをいただきました。
取材拒否＋抜群のコスパ＋最高の味＋少ない席数。
その為〜 年内の予約は‥昼夜共に満席で空きがない状態です(@_@)
流石です！
御一緒の某オーナー様が、日曜では…来年・１月３１日が空いてたので、早々と予約を入れて帰った位です(^^)
しかし〜改めて‥‥このお寿司屋の、メディアを必要としない〜魅力と訴求力をまざまざと見せつけられた思いです。
能舞台を思わせるような〜"晒し"の付け台での‥息を呑むような仕事っぷり同様、ブレようもない〜美学を感じました。
さて〜 至極のお寿司の後は‥‥‥
いったん天神へ戻り〜
そこから、警固へ打ち合わせに向かい…正味３０分位で終了と相成り‥‥‥
向かうは‥ソラリアステージ地下・「博多つけ麺・秀」へ♪
今日〜グランドオープン☆です！
おめでとうございます！
ｈｉｄｅ社長、スタッフＴで〜戦闘態勢バッチリです(^^)
お祝いと応援に？駆けつけた、山本華世さんとも久々にゆっくり話しまして‥
オーダー忘れてしまい(^^;)〜お茶一杯、無銭飲食してしまいました(・・;)
スイマセン‥‥(苦笑)
次は必ずや♪
天神のド真ん中で〜ラーメンと言えば‥‥
皆さん、「博多つけ麺・秀」で〜ヨロシクお願いします(^^)
＊遂に…会員制ブームが到来か!?
最近〜会員様から、また聞きました。
「会員制のワインバーが出来たよ」
「○○に７席だけの会員制ＢＡＲがもうすぐできますよ」
へぇ〜〜〜〜(笑)
どんな会員制なんでしょう？
思えば…フィルミークロスの誕生から〜後に、何軒もの"会員制"とつく…"名ばかり店"が出現しました。
中には‥会員制と言いながら「ｅｐｉ」に出たりするとこもありましたね(^^;)‥‥
別に、入会金や年会費たぐいのお金を取ろうが取るまいが…関係ないんですが…。
本当に会員様しか入店できないのか？
"会員制"に相応しい〜ソフト・システム・内装etcがあるのか？
一見様を断固として断れるのか？
などなど…………
それでもって‥お店として、成立するのか？
それと‥これだけは、ハッキリ言いますが、会員制は…お客様を選んだり、選別する為のシステムではなく〜、１つは顧客様を守る為のシステムだと言う事です。
で……考えます。
お店やビジネスって‥‥‥‥
"損得"だけなのか？
突っ張り通せるものなら、きっと‥それがいい。
流されそうでも、流されることなく、それでやるのが精一杯でも…‥。
まぁ〜誰が何と言おうと…
この福岡の地に"会員制"というシステムをスタンダードにし、礎を築き‥長きに渡り、牽引しているのは「フィルミークロス」であり、僕だと言う自負(自惚れ？)があったりもします。
巷に、"会員制の申し子"と言えるようなお店がどれだけあるでしょうか？
わかる方にはわかると思います。
紛い物・模倣店にはお気をつけください(^^)
趣味的にやったり‥‥、はたまた〜フェイクでジョークな会員制ショップが生き残れる程‥今の御時世〜あまくありません。
今まで〜色んな店が会員制に挑戦してきましたが…ことごとく短命でした。
そのうち、いつか‥きっと〜"ケリ"がつくでしょう。
僕が…次に究極の会員制をお見せ出来ればと思います。
合掌。
