KOZURU ONLYONE BLOG

博多大丸・本館５Ｆ〜「カフェ・コムフォート」。

ワッフルとコーヒーがメインのカフェです♪

以前の、古びた喫茶店が様変わりし‥‥大盛況です☆

僕も、打ち合わせなどで時々行きます。

今日は春メニューの‥‥「苺と蜂蜜のバニラワッフル」を。

バターやクリーム・ジャム・蜂蜜などと合わせながら、食すスタイルです。

ワッフルの表面は、焼き色で程良い食感♪

食後のデザートにも○です。

最近、来店ペースが落ち気味な(苦笑)‥‥

白金…そばの名店「あ三五(あさご)」へ。

"お昼の膳"が新たに加わっていたので、初オーダー♪

とろろ‥‥十穀米(※写真)‥‥旬な野菜の天ぷら‥‥ざるそば(※写真)。

追加オーダーは、ダシの効いた定番の‥玉子焼き。

「あ三五」のおそばも月１位のペースで、食さねばと改めて痛感☆。

大不況の世にあって、絶好調のユニクロ。

そのユニクロが、デザイナーのジル・サンダー(ドイツ人)と監修契約を結んだとの見出しが新聞に踊った。

さすが！の目のつけどころである!!

秋冬モノあたりには、ジル・サンダーの息吹がかかったラインナップが店頭にお目見えするそうだ。

こりゃ〜売れるでしょ！

今までユニクロに行かなかった人も行きだすんじゃないでしょうか？

ジル・サンダーは自身の名を冠にしたブランドですら、デザインを含め、一線から退いている人物である。

よくぞ、やったという感じである。

思考すれば… 確かに「ユニクロ」と「ジル・サンダー」は、価格や文化などの相違はあるにせよ、ジルのシンプルなデザインとあくなき素材への追求は、充分なシナジーを生み出すであろう。

他業種の事象であれ、僕にとっても充分なビジネスのインスピレーションになる☆

ユニクロはセオリーなども買収し… 傘下となるブランドも今後、相次ぐであろう。

いつかは…‥ ルイ・ヴィトンを買収するような、驚天動地・ウルトラＣの秘策が柳井ＣＥＯの脳裏の片隅にはあるのかもしれない。

※これは、あくまで‥僕の何の裏付けもない、楽観的希望です(笑)。

島国の小よく大を制す。

そんな、快進撃のシナリオに期待したい(笑)。

今日は暖かったですよね〜〜♪

最高気温が２４度ですよ！

さて、お昼の食事は‥お馴染み、長浜のお寿司の名店「吉冨」へ。

１３時〜打ち合わせの為…珍しく、１２時の開店時間と共に入店。

瞬く間に、予約の方で満席に！

少々、慌ただしく食して‥‥退店。

胃と心が洗われるような、にぎりの数々に…

心から‥‥

今日もありがとう。

「一流ホテルのつくり方」

を買いました。

これはこれで、勉強と参考になります♪

この本をはじめ… このたぐいの企画モノを不定期に発売している、"えい出版社"シリーズは僕のお気に入りです。

本日最後の食事は‥‥

薬院２丁目・フィルミークロスの近くの、お好み焼き「こうね(幸音)」へ。

ありゃ！ そういえば… 一昨日も、大名「好房」で食したばかり(笑)。

こういう事って‥‥結構あります(苦笑)。

しかも、何と！ このお店の若きオーナーは大名「好房」の出身です。

メニュー構成や味もかなり似ているのは、ご愛嬌か？(笑)。

オーダーしたのは……

枝豆‥‥とんぺい焼き(チーズ(※写真))‥‥ネギ焼き‥‥丸腸のあまタレ焼き‥‥こうね焼き(モチ＋チーズ(※写真))

と… これまた「好房」とほぼ一緒になってしまいました(苦笑)。

薬院で‥好房を楽しめる!?‥そんな錯覚を覚えます(笑)

「こうね」では、鉄板の前に座り‥ 焼く‥蒸す‥揚げる‥ といったライヴ感も楽しみました。

薬院で真っ当な、お好み焼きを食せる事に感謝です☆

さて、今後もレポートしますが‥‥薬院２丁目あたりは、只今‥凄まじい新店ラッシュです！

夜‥遅い時間に、フィルミークロスに某有名焼肉店・Ｋ社長が打ち合わせで、おこしいただきました！

で…… そのまま、お馴染みの白金「八ちゃんラーメン」へ。

麺が細く、食が進む為…‥２人共、替え玉までしながら満喫しました♪

今日の「八ちゃんラーメン」は、珍しく表層部に油膜が張らない位の脂分でしたが‥‥ スープ自体はいつもより濃厚感がありました。

これも‥ "一期一会"の楽しみですね〜

‥‥王道かつ名店‥‥

Ｋ社長も‥「美味い！」と唸ってました☆

良かった‥ 良かった♪

最近、テレビなどでも「玉子かけごはん」が取り上げられて、ブームの兆しだそうである。

只今発売中の、某情報誌でも特集ページ(※写真)がある。

しかし！ 既に‥僕は２００７年に「玉子かけごはん」の超強力な企画をしていたのである！

もし… あの時、この企画が実現していたら‥ 博多を代表する新たなブランドや名物が誕生していたかもしれない。

これ以外にも、そんな‥数々の[ＫＯＺＵＲＵプロデュース]は、それだけメディアをも含め‥影響力を持つプロジェクトである。

そんな過去１０年間の歴史の中から、実際に企画され、実現に向けて動きながらも、日の目を見ず封印され、幻と化したプロジェクトを今だからこそ明かそう。

語るも涙‥‥!?!?

今、聞いても凄まじいモノも!!・!?

これをパクって、今からビジネスとして‥始めてもいけそうなモノも!?(笑)

僕の手の内を見せるようなモノですねぇ…(苦笑)

ヤバいなぁ〜〜(笑)

それが…名付けて…「ＫＯＺＵＲＵ〜機密ファイル」である(笑)。

その第１回は……

冒頭の「玉子かけごはん」である。

時は‥２００７年７月２０日……＠「博多大丸」。

僕に‥当時のＢ２Ｆ「メゾン・ド・ヨシダ」撤退後のリーシング、もしくは企画のオファーである。

その後に僕が、大丸側にプレゼンしたのが(※写真)…… 九州初の「玉子かけごはん」＋「西中洲・遊來(ユキ)と玄風館(しょう)の焼肉丼」の２menuショップ!!☆

どこにもない！他のデパートにもない！

玉子かけごはんは… 玉子と醤油、米のバリエーションを数多く用意し、無数無限の組み合わせを、味わいのチャートにして、提供するという前代未聞の企画であった。

１年間〜３６５日、毎日違う玉子かけごはんが食せる！♪

凄ぇ〜〜〜〜!! !!

玄風館(しょう)、遊來…両オーナーもＯＫ！☆の返事。

大丸・幹部にもご理解いただいた。

しかし！……一部の上層部から‥‥「メゾン・ド・ヨシダ」の後は、４Ｆの格安従業員食堂を運営する会社に、パスタ「チャオ」をオープンさせると…。

その"強権発動"で‥この計画は消滅したのである(涙)。

それが… 結果的には３ヶ月後に‥‥火力設備のない、真向かいに位置する(苦笑)区画での「ＫＯＺＵＲＵ五星」誕生★の伏線であった。

まぁ‥ これはこれで、メディアには数多く取り上げられ、話題にはなったが♪…………

しかし‥‥もしあの時、この"玉子かけごはん"の企画が遂行されていたならば… 今頃は一気に↑↑↑な〜〜んて事も充分可能性があったであろう！

当時のこの話を存じている大丸の方に、問いたいですねぇ…。

僕の予知予言力を(苦笑)。

やっぱ！デパート(百貨店)は難しい。

商売や数字以前に…‥２０世紀然として変わらない、古めかしい"体質"や"体制"が‥‥。

デパートも、この散々たる衰退化の中で、これから先…個性や先進性が必要である事に気づく時が来るであろう。

もう… 僕はよっぽどの条件でなければ、自分自身でデパ地下はやらない。

この‥玉子かけごはんの企画も、今となっては魅力半減である(苦笑)。

メディアと大衆が気付いてからでは、面白くない↓↓↓

"１から１０"ではなく……"０から１"を生み出すのが僕のミッションである。

もう‥…僕はとっくに次の壮大なる企画を練り込んでいる。

ちょうど… 今日、ディベロッパーから‥その企画を「ぜひ！やりましょう!!」と回答が来たとこである♪

可能性はフィフティ。

何故なら…僕が‥どうしても、"特定の一カ所"にこだわっている為である。

やりたい事をやる為には、リスクも承知の上。

この企画も‥何人かに、こそっと話したが……全員が凄い!!と太鼓判である(Ｖ)。

出来たら、とんでもない／話題／になるわ〜〜!!

「どこにもない… 誰のマネでもない… オンリーワンである。」

この企画と「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」だけは、"幻"として…‥この「ＫＯＺＵＲＵ機密ファイル」で後に語られる事にならないように切に祈るばかりである(笑)。

ｉ〜社のプロアルトシリーズです♪

シャンパンとワインのグラスです☆

青と緑の各色がグラデーションになった美しい逸品です。

これとは別に‥‥細長いショット(リキュール？)グラスもあります。

１０年位前に購入しました。

まだ…‥ 買えるのかなぁ〜 ？ ？ ？ ？

週明け・週始め。

新聞か何かで見ましたが………

最近、天神・ジュンク堂の横にオープンした、価格破壊ラーメン・「膳」。

１杯・２８０円!!

インスタントのカップめんより安い!!(笑)

「長浜・元祖」より安い!!(笑)

たまたま‥朝・１１時のオープン時に入りましたが…… 後から来るわ来るわ‥ 会社員の方々が。

コの字型のカウンターがあっという間に満席に！

席の形状は別にして、イメージも「長浜・元祖」を連想させます(笑)。

僕はビジネスや店に関しては‥"中途半端"が大嫌いです!!

"チュウトハンパ"が!!(笑)

"超高級"か"超激安"か‥位の[わかりやすさ]が理想なのです！

そういう点では、この「膳」は支持される要素があります。

朝１１時〜深夜０時まで、１３時間営業です。

ただし… 僕的に味の好みと評価は別物という事で(苦笑)。