KOZURU ONLYONE BLOG

「福岡〜佐賀へと」

今年は、花見シーズンが終わっても…電話が鳴らない日がありません。ありがたい事です(^^)。

そして〜今日も早く出発です。

筑後で、お昼前に一組目の女子会ＢＢＱがスタートです(^^)

去年から、女子会ＢＢＱも増え続けています。

難なく〜始終し、そのまま次へ向かいます。

今年も、更に攻めたい佐賀です。

市街にある〜某結婚式場へ。

またもや、結婚式場様です☆

去年に引き続き〜リピートくださいました♪

今日は営業自体はお休みで、スタッフの皆様で施設内清掃をされての慰労会？です(^^)

毎回……皆様、仕事柄〜対応も素晴らしく、こちらが恐縮してしまいます？(^^)

また、よろしくお願いいたします。

皆様、ありがとうございました！

過酷なＢＢＱデリバリーで、重宝するのがホディバッグです(^^)

手軽で、物の紛失防止にも一役買います♪

シーズン中は、現場にはボディバッグに最小限の私物を納めます。スタッフも常に肌身離さず〜携帯してます。

機能性の他に、やっぱり〜耐久性、強度も大切です。

僕使用は、デザイン性もある〜軍モノテイスト？のブラックです★

デリバリー用には、服や靴は、色・素材・強度を優先します。

これらにも、こうして〜イメージがあったりします(笑)

佐賀から無事に帰着し〜その足で、久しぶりの「ふくの牛」2号店へスタッフと(^^)

若い食べ盛りには、焼肉ですね(笑)

"よく働き〜よく食べる"、これも醍醐味かもしれませんね(笑)

僕は今日、塩モノに目が行って★

｢ふくの牛｣では、オーナーに１〜２品オススメを出してもらったりします。

今日もサシ入りも見事なピンクに錯覚する、肉の逸品にスタッフも満足の快楽だったでしょう♪

他に、ホルモンやサラダなども☆

相変わらず〜初心者でもわかりやすく、馴染みやすい、メニュー、プライシング、クオリティのバランスが良いです(^^)

お店も安定してるようで何よりです☆

お気遣い、ありがとうございました♪

ご馳走さまでした！(^^)

「更に進み、もっと前へ」

そう思考し、動きます。

"良くなり、強くなる"

ビジネスとマネージメントの命題でもあります。

ＢＢＱデリバリー、１つ取っても〜年々、競争競合は激化の一途です。

これだけ、我が〜ホットフィールズが攻め込んでいますが、同業社が多過ぎます。もう、福岡と九州には市場はないと言い切っていいでしょう。

今日も新たな一手を、打ち合わせしました。重要です。

単純に言うと、もう同じアプローチを長くやり続けない。

そのスパン、周期を短縮し〜独自化と差別化を更に強化する。

変わらない良さと、変わる良さも見極めなければなりません。

今もこれからも〜先手を打ち続けます。

３月２０日に発売されていた、長渕 剛の最新ＬＩＶＥ ＤＶＤ「ＴＨＥ・ＴＲＵＴＨ」。

ようやく…今日観れました(苦笑)。

こんな事にも、火祭り'２０１３の激しさを痛感します(苦笑)

今作の内容は、去年のホールツアーとアリーナツアーから、それぞれ〜ファイナル公演を完全収録しています。

それに、ドキュメント版を含め〜計３枚のヴォリュームです。

震災をテーマに色濃く反映させた〜作品からＬＩＶＥまでの一連の結晶とも言えるモノです。

寝ぼけながら〜観たんで(苦笑)、正気の時にジックリ観ないと♪

しかし……最近の長渕関連のグッズ・商品は高いなぁ。これ〜若者は買いたくてもなかなか買えないでしょう(^^;)

こうしながら、日常も戻りつつあります(苦笑)

◎「どさんこ」の焼きめしも、久しぶりです(苦笑)。月イチ位のマストなのに。

◎久留米のラーメン「大龍」へ。記憶にないぶりです。洗練さやパンチ、インパクトある〜味ではありませんが、昔ながらの不変の久留米らしい？一杯ですね(^^)。こういうラーメンもたまには良いものです。

◎清川「一刻堂」へ。相変わらず〜人気ですが、少々気になる事も。たとえば、味噌汁が僕的に薄く感じたり……、マグロ丼のごはんの量など。それでも、支払いの額を見た瞬間に納得してしまいます(笑)。メニューの価格を見ずにどんどん頼める安心感もあります。

◎ＰＩＺＺＡ「＆ｍ」へ。毎回、オーダーが同じになりがちなので(苦笑)、新たなオーダーも。今日は、芋の薪窯焼きなどを。〆は〜確かめるようにマルゲリータを♪

◎久留米「大昌園」へ。ランチ限定の焼肉丼とカレーを(^^)。夜営業と打って〜変わって、昼は比較的、席に余裕があるので気軽に行けます。久留米・焼肉シーンで、絶対王者の威厳と風格は揺らぎません。

※各店様、ご馳走さまでした！(^^)

「福岡＆鳥栖＆久留米で、朝から〜深夜まで」

だんだん暖かくなってくると、野外デリバリーのスタートが早くなりつつ…夜も遅くなったりする事もあります。

それでも、ありがたい事に今年は、団体様(５０名以上や１００名以上のメガ予約)が多いです。

今日も…昼の鳥栖で６５名様。そして最終組が福岡・博多区で２１時スタートの某アパレルショップ様による〜５５名様でした。

それ以外にも数組様。途中、久留米のお客様の開催時に…通り雨で、早々と終了されたのは切なかったですが(;_;)

今日もスタッフが頑張ってくれました(^^)

充実した(し過ぎた？(苦笑))〜週末３連戦でした。

名古屋を皮切りに〜三重、愛媛、福岡、佐賀と…、海を越え〜山を越え〜地を越え〜常識も越え？(苦笑)、慌ただしく〜ハードでしたが…全地区・全予約、無事にフィニッシュしました(^^)

これが回せるだけのスタッフと機動力、ネットワークが構築されつつあります。

高いハードルに挑めば〜挑むほど、自身がタフになっているようです(苦笑)

ふと、このビジネスの行く末をあんじたりもしますが。

もちろん〜今は、やり続けるだけです。

まだまだ、これから先も予約は続きます。

ご利用頂いた〜皆様、ありがとうございました！

また、お会い出来る事を楽しみにしています。

[火祭り'２０１３･後夜祭]のような週末を終えた事でようやく…これで、ＧＷ前まで、精神的にチョイと落ち着けるかな？(苦笑)

ホットフィールズ・御予約の久留米の公園での事。

近くで見かけた〜女ばかりのヤンキー・ヤンママ風のグループが自前ＢＢＱをやっていました。

ところが… 雨が降りだした途端、場所を変え〜それでも止まないと見るやいなや、何と！炭や空缶、食べ残しまで一式、その場に捨てて帰っていました。

唖然としました。

こういう心ない〜非常識極まりない、一部の人間の為に、バーベキューなどの火気の使用が禁じられたりもするのです。

子供を連れてきて、こういう不始末、不祥事を平気でやってのける神経がうかがい知れません。

因みに、この炭は雨の中、僕が片付けてやりました(怒)

こういうふうに、いまだに炭をその場に捨てて帰る人間がいますが、炭って……以外と火が消えにくく危険なんです。

何年か前に舞鶴公園の裁判所側の白いトイレが、炭の残り火で燃えたそうです。それからというのも、舞鶴公園では〜西広場のみでしかバーベキューが許可されなくなったという話もある位です。

こういう非常識人には、バーベキュー をやってほしくないですね。

準備には気合い入れるけど、片付けは適当。

片付けも出来ない位なら、バーベキューなどはしないでほしいですね。もしくは我々〜業者に頼みなさい！

以上！

「今日は筑後地区を担当」

名古屋から福岡へ帰着しました。

今日は、福岡県以外にも…愛媛や三重でも同時開催です！

無論、段取りと仕込みは完了済みで、僕は〜一路、筑後へと向かいます。

会社の敷地や河川敷などで予約が続きます(^^)

天候も文句なく〜バッチリでした♪

初オーダーを頂いた〜某メーカー・御一行団体様も、ご満足頂けたようで、何よりです(^^)

ありがとうございました！

次回もお待ちしています(^^)

「三重にもバーベキューレンタル！」

東海地区進攻も着々と進んでいますが、今日は三重にも〜出張バーベキューをしました！(^^)

三重県の伊勢町にある宮川ラグリバー公園です。

ＢＢＱにハマってるスポットですよ〜♪

実は当初、予約状況により〜お断りしようかなぁ…と思っていたのですが、幹事の方の熱意に負けまして、お受けさせていただきました(^^)

しかし…一縄筋ではいきませんでした。

スタッフの報告によると…事故も発生してたらしく、行きに１０ｋｍ！、帰りに２０ｋｍ！の大渋滞に巻き込まれたそうです。

危うかったそうですが……、何とか始終したそうです(^^)

こうして、こうしながら……西日本・東海地区〜制覇へまた一つ、踏み出しました。

Ｙさん、ありがとうございました！

また、よろしくお願いいたします(^^)