KOZURU ONLYONE BLOG

真夏のデリバリーは、春(火祭り)とは違う種の〜体力の削られ方をします。暑さだけでも尋常な体力では耐えられません(>_<)

基礎体力復活＆向上に向け〜筋トレ・ジムワワークを再開してます。

再開時は、予想通り…筋肉痛に襲われましたが〜それでも続けながら、リセットし強化するというパターンで着々と戻りつつあります(^^)

今日も体に心地良い〜きしみを節々に感じます。

たまにジムで、ＴＶをちょいと見たりすると、くだらない、失笑ネタなどがあったりします(笑)

今日、やっていたのは……ネイルやパックなどをして〜めかし込み？清潔感を保つ男が急増・増殖中だそうです。

名付けて〜"綺麗男(きれお)"(笑)。

何でも、その理由の一番に…自分自身が気持ち良くいたいからだという理由からだそうです。

別にどうって事も思いませんが……

容姿・身なりも大切でしょうが、それより精神、心の鍛錬・磨きは出来ているでしょうか？

高砂や清川の路地裏には、知る人ぞ知る〜意外な？人気店があったりします。

このお店もそうです。

機会を見て、行ってみます(^^)

週明けの今日は、強まる雨の中、午前中から東区の我が〜母校を左右横目に３号線をひた走り…… 打ち合わせ(デリバリー案件)に某大企業様へと向かいました。

８月に、仮の予約を頂いてる〜こちらのお客様、ホットフィールズ史上最大級の超メガ予約です。

大企業らしく、入門口で入場許可証を発行してもらい〜場内へ。

さすが…この予約数に対応出来るのもホットフィールズの強みです。

打ち合わせを要するのも当然でしょう。

開催実現を願うばかりです♪

よろしくお願い申し上げます！(^^)

巷の料理や食材に、"厳選"や"こだわり抜いた"などと〜言い現しているとこも多々ありますが……

実際のところ、どうでしょう？……

特に都心のフリーペーパーに広告を出しているようなお店が使うこれらの表記には、全くもって〜期待もアテも出来ません(笑)

何故なら…福岡市内のフリーペーパーのように反響も期待出来ない広告費に高い出費をしたら、必然的に食材や原価を削らざるをえなかったりもします。

僕ら〜デリバリー業は、違ったりしますが。

目下、ホットフィールズでは…メニューにある、Ｂ級グルメ(笑)の[焼きそば(２５０円)]をロングセラーでご提供させて頂いていますが、ソースは既製品のモノでも、誰でも簡単に美味しく作れるように、"作り方の書"があったりします。

そんなふうに少しでも、試行錯誤しています。

"厳選"や"こだわり抜いた"などという立派な事ではありませんが〜今でも、２５０円にソースから何種類も味見しながら… 相性や原価率を照らし合わせながら思考しています。

僕らは、技術を持って〜調理したレベルの料理を出すのではなく、お客様に調理をしていただきながら、召し上がって頂きますので、そのプロセスやエンターテイメント性が重要でもあったりします。

"試行錯誤"、"厳選"や"こだわり抜く"といった観点・視点が当然、飲食店とも変わってきます。

ここをどう考え、取り組むかで結果と評価があります。

アイデアとプランは湯水のように湧き出てきます(^^)

もがき苦しみ？(苦笑)…無地ノートに書き殴るかのような様は、まるで真っ白のキャンパスに彩りを添えるかのようで。

薬院の人気店【二○加屋長介】。今や〜看板メニューにもなっている[うどん]は、長介の店主が独立開店前に弟子入りしていた、あの早良区にあった…名店【唄う うどん稲穂】譲りである事は紛れももない事実です。

そんな、元【稲穂】店主からリリースを頂きまして…… なんでも〜今、休暇中の【二○加屋長介】で、長介スタッフにうどんレベル向上の為の技知の伝授をしているそうです。

そこで、日曜日の今日〜昼のみ限定で監修役になり、長介スタッフによる、うどんを１杯・１５０円！〜提供するというサプライズ営業をするという事で足を運んでみました(^^)

着くなり、店内は超満席！(@_@)

後から後から、客足が増える一方で列を成しています。

厨房を覗くと…何と！ほぼ〜元【稲穂】店主・Ｏさんが作っています！

表情から、あの【稲穂】時代のままです(^^)

感慨深く〜頂きました。

やっぱり…シーンに帰還を待つ人は多いと思います。Ｏさんの人生に、うどんありです。

祈！ 福岡屈指のうどん【唄う うどん稲穂】、中央区か博多区で復活を！！！

最近好きな一文を紹介します。東北の詩人・宮沢賢治にも通ずる"気"を感じます。

題：「おかげさまで」

夏がくると、冬がいいと言う。冬になると、夏がいいと言う。

太ると痩せたいと言う。痩せると太りたいと言う。

忙しいと閑になりたいと言い、閑になると、忙しい方がいいと言う。

自分に都合のいい人は善い人だと褒め、自分に都合が悪くなると、悪い人だと貶す。

借りた傘も雨があがれば邪魔になる。

金をもてば古びた女房が邪魔になる。

世帯を持てば親さえも邪魔になる。

衣食住は昔に比べれば天国だが、上を見て不平不満の明け暮れ隣を見て愚痴ばかり。

どうして自分を見つめないのか。

静かに考えてみるがよい。

一体、自分とは何なのか… 親のおかげ、先生のおかげ、世間様のおかげの塊が自分ではないか？

つまらぬ自我妄執を捨てて、得手勝手を慎んだら〜世の中はきっと明るくなるだろう。

オレがオレがを捨てて、おかげさまで、おかげさまでと暮らしたい。

実は白シャツって、スーツのインナー以外、ほとんど買いませんし…買っても着てなかったりします(^^;)

単に、汚れなどが〜気になり…落ち着きません(苦笑)

あと…シャツ自体をそのまま着る事もなかなかありません。

体系が細い為…好みな〜ジャストで合う極小サイズがなかなかないのと、デザインや素材が良くても丈が長かったりします(^^;)

そんな中、[ビームス×ガーメント]コラボのこの白シャツはサイズがＸＳでフィット感も良く〜くたっとしたしわ入りの素材感も気に入りました♪

デザインもなかなか凝ってて……ステッチの色使いもセンスを感じます(^^)

インナーにもアウターにもイケる１枚です☆

「雨にも負けず、風にも負けず、丈夫な体をもち……」 宮沢賢治。

強い雨が時折、叩きつけるあいにくの悪天候の中ではありましたが〜ご予約当初から、

「雨天中止はありません」

と、"雨天開催"を口にされていた〜お客様のご予約で、西区へ向かいました(^^)。ひしひしと思いの丈？を感じます。

ほぼ早良区でもある境界際の小高い現地では〜ブルーシートで即席屋根を作っていらっしゃいます(^^)

スタート時には、雨も上がりました♪

ＢＢＱ参加の少年たちに、火起こしを伝授？したりしながらの、一時でした(^^)

いい笑顔してるねぇ！

こんな混じりっ気のない純粋な笑顔を見てると、忘れかけた？忘れ去った？何かを思い出します。

少年たち、頑張れよ！(^^)

幹事のＩさん、次回の８月？もよろしくお願いいたします。

ありがとうございました！(^^)