KOZURU ONLYONE BLOG

ここ１、２年位〜うっすらイメージしながら…シュミレートしています。

何を展開するのか？

ホットフィールズと思われるかもしれませんが… それだけではなく、実は＋他にもあるんですよ(^^)〜♪

はてさて。。。

もちろん、ホットフィールズでもやらなければならない、抜き差しならい事象もありますが。

最近…また、福岡でお役所の方がやってしまいました。

今まで、敢えて…飲酒運転については、語らずを通してきましたが、今回今年は話してみようかなぁ…と。

追々に。

ホットフィールズに次なる〜取材申し込みがありました。

よくよく聞いてみると、まぁ、取材といっても所詮…電話取材でのレベルで、こんなモノでした(^^;)

「福岡Ｗａｌｋｅｒ」最新号の花見特集。

ホットフィールズが'チラ出,しています(笑)。

これ位の記事レベルでは見本誌もくれません(苦笑)

パンクと言えば、花見デリバリー予約も完全パンク状態の凄まじい日が今時点で、既に何日かありますが……

パンクはパンクでもこちらは正真正銘のパンクです。よりによって…こんな時期に、車がパンクしてしまいました(--;)

１台のおんぼろホットフィールズ号(苦笑)が。

慌てて、ＪＡＦを呼んで応急処置を施しました(^^;)

思いっきり、杭を踏んづけていました(@_@)

パンクと言えば〜僕自身も、朝から晩までパンク寸前(@_@)状態で、ハードかつアグレッシブに動いてます。

次なる一手を打ちかけつつ………

シドッチのＭＭＡデビュー戦の入場テーマ曲を決め打ちしたんですが……

他からも、選択肢を持てるように…最終的に３枚を選びました。

元来の「ハロウィン」に、「ボストン」「ヴァンヘイレン」を。

どれも名曲があります♪

近年、福岡などでもＢＢＱデリバリーが浸透してきた感があります。もちろん我が〜【ホットフィールズ】がシーンに楔を打っているとも自負するとこもあります。

が、しかし…この源流は紛れもなく、北九州【ホット】による〜十年以上の歴史と功績があるからに他なりません。

そこから〜我が…【ホットフィールズ】も、まだ浅い歴史ではありますが、確実に土台作りが出来きました。

そんな最近、僕ら？やこの業界に目をつけて〜提携話や、新規参入などもチラホラ耳にします。

※僕にも色んな話やオファーがあるんで、中にはとんだ"喰わせ物"もいます。この話はまた明日以降に(苦笑)

西中洲にもある数店展開する、某居酒屋？和食？店まで新規参入したがってるとの噂も聞きました。

「やめておきなさい」と、心で呟きます(苦笑)

他には〜"花見用"にと…色んな飲食店がオードブルを用意したり、焼肉・精肉店がＢＢＱ(お肉)セットを売り込んだりしますが、中途半端な感は否めず、あまり響かないと思います。

何度も言いますが…僕らの業態は、食材のこだわりや味だけではない、エンターテイメント性と〜大胆かつ緻密な徹底した営業における戦略＆戦術も大きく命運を左右します。

'何を売るか？,というより、'どう売るか？,という点です。

そこにプラス、命懸けの戦場での"戦い"と言う〜最大級の試練である、実践があります。

店舗とは全く別物の業態／形態と考えた方が良いです。

ある意味…トータルサービス業／エンターテイメント業とも思っています。

群雄割拠の福岡ＢＢＱデリバリーシーンは、市場キャパで言えば〜完全に埋まりきっています。

年々進化を余儀なくされる、このジャンルに今からの新規参入はチャンスは限りなく無いと言わざるをえませんし…ビジネス的スケールは皆無でしょう。

そんな中、僕らは…日進月歩、秒進分歩の歩みを行かなければなりません。

東西南北、四方八方…僕らはこれからも、未開未到の地を切り開き〜耕し続けていくだけです。

●「一風堂」で、もやしをバクバクと(笑)。ラーメンよりモヤシが先行イメージというのも困ったものです(苦笑)

●久しぶりに「虎の穴」へ。少しずつ部位別に。お得なメニューラインナップも登場しています。〆はソフトクリームを(^^)

●西中洲にオープンしたばかりのＢＡＲ。小倉から出てきてますが、小倉店にも行った事があります。

●「七輪焼肉・游來」で。"プチ游來"を感じられる、游來・入門編としてももってこいです。

●初の警固「讃岐うどん・薫」へ。本場・讃岐を感じられる味わいは、「稲穂」を彷彿とさせます。

各店様、ご馳走さまでした(^^)

僕が次のＢＡＲを創るにあたって、空間デザインをお願いする…日本のインテリアデザイン業界の草分け的存在であり、ＢＡＲデザインの巨匠と呼ばれる〜インテリアデザイナーの先生がＴＯＫＹＯにいます。

今日、久しぶりに上々のテンションな先生と電話で話しました(^^)

デザイナー／デザインマニアの僕の観点からいくと…ＢＡＲや和の素材とテイストをやらせたら、天下一品のレベルとパフォーマンスです☆

その先生は、ＴＯＴＯの顧問をやられていた経歴もあり〜トイレも素晴らしくデザインとしての美の真骨頂を感じさせたりもします。

先鋭性と革新性を大胆に洗練させ続ける空間デザインは新古の深み、強烈なインパクトと高揚感を生みます。

そんな先生からもらった、１９９９年の「ＴＯＴＯ通信」は今や手に入らない、貴重な１冊です。先生のＴＯＫＹＯでの代表作をピックアップし〜それら各使用の素材までの職人技を事細かに特集しています。

実は…この先生が創った、飲食店やＢＡＲは福岡には１店もありません。

パクリデザインのお店は沢山ありますが(苦笑)……

ＴＯＫＹＯの伝説的ＢＡＲ「ラジオ」の処女作を１９７１年に作った事でも知られる先生のデザインこそ〜福岡で今後…伝説的ＢＡＲデザインとして語られる可能性を秘めている事は間違いありません。

僕は次…誰しもが福岡でやれなかった極みとしての、純然無垢たる[和]のテイストでやります。

この「ＴＯＴＯ通信」は、そんな未来へ思いを馳せるに相応しい、"小さな宝物"と呼べます。

４・７[ＤＥＥＰ]金網での、ＭＭＡ(総合格闘技)デビュー待ったなしの高田道場・シドッチから今日、電話があり……

「入場テーマ曲があるんで、計量の時にＣＤを持ってくるように言われました」
と。入場テーマ曲がかかります♪♪♪

よし！！！(^^)

この記念すべき〜門出の戦いに、先だっても紹介したドイツのバンド[ハロウィン]のＣＤを贈ります。

その中から、イチ押しな「マーチ オブ タイム」をプッシュしてます♪

<<時の流れは決して止まることがない。時は俺たちがいてもいなくても行進し続ける。永遠に。そして人間はそれを大切に使うことも無駄にすることも出来る>>

と。

電話の向こうのシドッチの声は弾んでいました(^^)

怪我もなく調整も順調にいっているようです。

今日、別の人から聞きましたが…[ＰＲＩＤＥ]で、ヴァンダレイ・シウバとも戦った某日本人選手が、シドッチは世界にも打って出れる素質があると太鼓判をおしているそうです。その位の練習の成果が出ているようです。

楽しみ、期待、不安など入り混じった〜"因縁の代理戦争 ４・７"の時まで、いよいよ待ったなしです。

高校生時代から口にしている【西成】のたこ焼き。

この場所で移動カーを見ると… 出陣の時来たりをヒシヒシと感じます。

もう足音は聞こえてきています。