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2011年04月の記事は以下のとおりです。

街頭チラシに思う。

  • 2011/04/22 23:50

街を通っていると、様々なチラシをまいてるお店などのスタッフがいます。

オープン告知以外の街頭チラシをまく事自体、マイナスイメージ大ですが…毎日チラシをまいてる某・大手チェーン店の美容室があります。

ここの社長はテレビに出て、型落ちのフェラーリや家などの持ち物自慢をしていました。

チラシをまいてるお店がある状態で、TVで家やフェラーリを見せるビジネスセンスを疑います。

チラシをまく従業員との温度差はいかがなモノか。

だいたいこの世の市況の中〜TVで、家やフェラーリを自慢気にする社長の営むお店に行きたいと思いますか?

それをやって〜プラスになると思っているのかなぁ?

そんな折り、ふと…思い出した人がいます。

関西&関東を中心に、某・有名飲食店などを経営し〜プロデュースなど多岐に渡り、活躍しているこの方。共鳴できるスタンスがあります。年商・数十億売り上げても、昔から変わらず〜高級車を買うわけでもなければ、豪勢な一戸建てを建てるわけでもない。

「たまたま、車には興味ないし、家は住めればいい。それよりも、店をつくれることが僕にとっての一番の贅沢。それが昔からの夢で、今も全然変わらない。」 と。

シンプルに屈強なセリフである。

真の一流の経営者は、物欲のステージを遥かに凌いだ次元のステージにいます。

今日のちょいネタ*

  • 2011/04/22 23:46

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●しばらく切れていなかった髪をカットし…同時に半年ぶりにカラーを(^^)

●中国帰りの知人から、お土産に「中国限定・グミチョコ」を(^^)

●夕方からは、天神で次なる打ち合わせを2件。日曜には早速〜動きます。

●フィルミークロス・マイナーチェンジ計画も着々と進行中です。今日はミニ冷蔵庫が納品されました。小さな事ですが、作業効率を少しでも向上させる為です(^^)

●フィルミークロスに久しぶりに、真っ赤なバラをいけてみました* いいですねぇ!☆

大河ドラマは終わらない。

  • 2011/04/21 23:50

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もう、あれから…4年。

熾烈な三つ巴(どもえ)の様相を呈した〜【游來】【玄風館・しょう】【金剛園】を含めたファイナリストたちの宴、[KOZURU祭り'4]は圧巻であった。

会員制〜1000人の食祭り*

次回開催の[KOZURU祭り'5]は、会場側の都合で、障害となっていた〜"日曜開催"は断念し…他のプランで進行させる方向で今日、決定をみました。

会場は決定しました!

福岡が日本に誇りうる〜最高峰の食舞台[KOZURU祭り]。

そう、信じて疑わない。

夜明け前の街が静かに動き始めるように、再び〜鼓動し始める。

川のせせらぎは、やがて…運河を辿り〜大海へと流れ着き、その先に見える、陽が昇る水平線が金色(こんじき)に光り輝やく。

大河ドラマは終わらない。

究極のワンナイトスタンド★

KOZURU祭り'5〜「CROSS ROAD & PROGRESS」!!!

待っててください(拳)。

■追伸:この空白の4年もの間に、出場させたいお店が多数あります(^^)。まずは…大穴で、下町のド演歌焼肉店【健康焼肉・亀】。あと…嫌がっている(笑)、寿司界のミッシェルブラスこと〜岡山の【すし ひさ田】。高島市長は今回も、ノーギャラで司会してくれるかなぁ?。(秘)ゲストと、(秘)プラン続々〜発案中です☆ 過去に参加された方はわかられると思いますが…あの凄さより、更に凄くなりますから〜お楽しみに!
KOZURU祭り'サイトも近々〜開設予定です☆

これでも久しぶりの感。

  • 2011/04/21 23:03

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ここ2週間で、【プロヴァンス】系列店〜全店制覇です(^^)

あの過酷かつ壮絶なる〜花見デリバリーからの帰着のようにも感じられる【プロヴァンス】。

1ヶ月以上ぶり位ですが…たおやかに心が安らぎます。

人参のポタージュも濃厚で、甘みも感じられ〜美味*

ご馳走さまでした!(^^)

おつりは新券で。

  • 2011/04/21 23:02

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お支払い後に、おつりを新券でもらうと気持ちの良いモノです(^^)

日々、銀行などにお釣り用の新券を両替しに行きます。

ささやかな気遣い心遣いです。

現金でお支払頂く方への礼儀でもあると考えます。

今日のちょいネタ*

  • 2011/04/21 23:01

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●朝はジョア×新作アイスのイチゴツインで(^^)

●充実した打ち合わせと、次々に仕込む〜プロジェクト・イベントが進行中です。フィルミークロス × ホットフィールズ × イベント × プロデュース が大車輪のように回り始めました。

●明日のrkb「今日感テレビ」に、"魂のうどん"【唄う うどん稲穂】店主が出演するそうです。チェックしてみてください。

周で会食ランチ。

  • 2011/04/20 23:55

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以前、ご紹介した〜薬院・和食【周】に、前日までの完全予約制にて受けたまわる、お昼のコースメニューがあります。

本日は、【一憂亭】【健康焼肉・亀】のオーナーと会食です(^^)

ニラ餃子 × 焼肉 × BAR

の顔ぶれです(^^)

ジャンルは違えど〜同じ、飲食のフィールド。

話に花*が咲きます(^^)

お得な【周】のランチにも、自家製味噌1つから…進化の跡が伺いしれます。

若大将の長岡くんは、いい顔つきになってきました。

良い昼下がりの一時でした(^^)

予想通り。

  • 2011/04/20 23:45

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震災復旧案に便乗させ〜消費税などの増税が明るみになりました。

大きな転換期と分岐点にさしかかったと言えるでしょう。

飲食店も更に険しい〜渦中へと突入する事になります。

常に仕掛けと仕込み。

  • 2011/04/20 23:40

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時間が空けば…常に、次なる〜仕掛けと仕込みを出来るだけ、するようにしています。

ここ、1〜2年くすぶっている百貨店プロジェクトも2つ用意しています。人様分と自分用と。

今日も進展がありました☆

今年は決めないとねぇ!(^^)

デリ用〜秘密兵器?

  • 2011/04/20 23:38

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野外用の生ビール樽を冷やす、「ひえる輪」を入手しました♪

これからの季節には必需品とも言え、真夏ともなれば…30度を越し〜デリバリー用の野外・生ビールが泡ばかり出てしまいます(--;)

それを防ぐ〜秘密兵器・ウルトラCとも言えます☆

デリバリーも全方位から、今後の検証を進めています*

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