KOZURU ONLYONE BLOG

今日は〜次なる…予定・新スタッフと打ち合わせです♪

で…もって、会食会は〜お馴染みの南区「健康焼肉・亀(ススム)」へ♪

初めてのスタッフがいたので…やっぱり！行かなきゃダメでしょう(^^)。

入り口では〜炭が火々光々と、出番を待っています。

さて〜今日は、サラダ・熊本産サガリ・あっさりやきしゃぶロース・はじっこやき(カルビやロースの切り落とし)・白ごはん…‥という流れです♪

相変わらずのパフォーマンスです☆

ふと‥外を見ると、歩道を１人で歩いている〜フィルミークロスの会員様がいらっしゃいまして(@_@)、ビックリしました(^^;)

南区の端の方ですからねぇ〜(@_@)

狭いなぁ〜福岡は。。。

外は…あいにくの雨模様でしたが、大将夫妻の"破顔一笑"で、店内は快晴のように晴れ渡っているかのようです(^^)

「健康焼肉・亀(ススム)」を後に〜２人の新スタッフへのお祝いの洗礼は…焼肉のハシゴ！！！

はい〜 お決まりのド定番★西中洲「玄風館・しょう」へ♪

どんだけ行っとんねん！

そう思われるのも〜無理もございません(^^;)

しかし…止められません(^^;)。

さぁ〜 まずは…塩タンから始まり、ホルモン・厳選カルビ・玉子スープ・ワカメスープ・白ごはんを♪

無論〜 極上肉のオンパレードです☆

いつも〜ホールでサービスしてくれる、若かりしき頃の長渕 剛を連想させる、スタッフのＡ君です。いつもありがとう！

年を重ねる事に長渕に似ていくのを楽しみにしてます(^^)。

そう言えば〜 長渕のライブ、今週だったなぁ…

某・情報誌に〜 我らが‥ＮＥＷデリバリーブランドの取材記事が掲載されました♪

テーマである〜"日本最大級"の文字が躍っています♪

まだまだ‥仕込み＆仕掛けが続きますので〜 今は、このブログでも大々的には発表出来ません(^^;)

が‥‥もう少しでキックオフ☆しますんで、その節はヨロシクお願いします！★

今夜は…「静川の森」プロジェクトのお一人様にして、スーパーデザイナー☆の橋本先生が電撃来福です！

※「ペニンシュラＴＯＫＹＯ」などをデザインをされた方ですね♪

今回は〜社員研修を兼ねて、韓国や唐津あたりを巡り巡られるみたいです。

スタッフ総勢〜１７名様程の、大所帯です。

お招きいただき〜再会を分かち合います♪

博多では〜名物・もつ鍋をとのリクエストでして‥‥

やっぱ！そこは‥入門編にして、王道の「やま中」※赤坂店へ♪

橋本デザイン〜福岡処女作「プロヴァンス」‥Ｎオーナーシェフも、もちろん合流です☆

仕事やビジネスから〜一歩離れ‥ＯＦＦも全開で、楽しみ、癒しみ、満喫する。

スタッフ一丸で〜苦渋苦楽も道中の１つとして、ただひたすらに進む。

生きる世界は違えど〜走りやむコトなく、シーンを駆け‥創出創発する者たちの、ドラマの一片がここにありました。

ＰＳ：僕の昔からの長いお付き合いの、ＴＯＫＹＯにいる先輩が今秋〜バンコク(伊勢丹)に焼肉屋を出店する事になりまして… そこの店舗デザインを橋本先生にお願いしました♪

橋本先生は焼肉店も何店かデザインされており〜最近見た中では…銀座のトラジ〜肉割烹店(※最後の写真(横版))のデザインなども秀逸でした☆

さて〜バンコクはどんなデザインとお店になるか、本当楽しみです(^^)

僕の友人・知人は〜海外進出者が増えつつあります。

みんなに成功してほしいと〜思います☆

福岡以外の方たちばっかりなんですが(^^;)

まぁ〜 とにかく、種々様々…雑誌のストック(保管)量はハンパない位で(^^;)‥‥。

たまに、捨てるか残すかで、悩みつつ…取捨選択したりします(^^;)。

好きな食べ物の特集の本なんて‥‥いつ以来分〜からあるだろう…。

今日も読み返す中から、料理雑誌「dancyu」の〜2006年・８月号を見ていると‥‥まだ当時、舞鶴に１店舗しかなかった「泰元」が掲載されています。

で‥‥その中の、スタッフ集合写真を何気に見ると(@_@)、左から２人目に〜今や…南区を代表する、"下町ド演歌焼肉店"の異名？を欲しいままにする、「健康焼肉・亀(ススム)」の女将が初々しく？写っています(@_@)(^^)。

お宝写真か!?(^^)

冗談はさておき〜(^^;)

思えば… この時から、もちろん「泰元」にも行かせていただいていましたが、その「泰元」も今や〜 福岡屈指の有名店に成長しました。

そして〜 そのＤＮＡは、以心伝心に「健康焼肉・亀」という…新たな、息吹を生み出す一端ともなったのです。

さらに…福岡の焼肉シーンにも、肉を愛してやまない‥素晴らしき〜"匠"たちがいらっしゃいます☆☆☆

"金剛不壊"な〜個のカラーで、こってり‥地を王道で行く「玄風館・しょう」「遊來」「田無羅」「金剛園」。

そして〜県外・生産者ニューカマーの「泰元」「ＢＡＫＵＲＯ」など〜〜

他にもまだありますが…。

良い意味で、群雄割拠…。

華やかな焼肉シーンに、脈々と流れうる〜 "匠"たちの情熱と魂がある限り、焼肉は永遠に不滅でしょう。

〜"Ｎｏ ＹＡＫＩＮＩＫＵ Ｎｏ ＬＩＦＥ！"〜

焼 肉 万 歳 ！
↑↑↑
※焼肉チェーン店の名前ではありません(苦笑)。

あっさり〜 するっと食したい時に、フィルミークロスの近くなんで…「きむら」は重宝します(^^)。

さらっと食せるうどんと、ピリッとワサビの効いたイナリは相性バッチリです☆

滞在は、僅かな時間ですが‥ 非常に落ち着いて〜食事が出来ます♪

先日のブログ記事で〜 反響の大きかった、西中洲「CAFE JAQUE MONOD(ジャックモノ)」に昼下がりに行きました(^^)。

甘いモノをタップリ食し…‥♪

長らくの同業の友人と〜 まったりした時間を過ごしながら… ビジネスにプライベートにと〜ＯＮにＯＦＦに、スイッチを切り替えたりしました♪。

海の向こうで〜総合格闘技(ＭＭＡ)・「ＵＦＣ」１０３が開催された。

注目の…ミルコ・クロコップは、戦前のイヤな不安視された〜予想どおり？の完敗を喫した。

各メディアも一斉に〜引退を煽り出す。

"反逆のターミネ−ター"・"覇王"と呼ばれた男の栄光は、このまま過去のモノとなり…幕引きとなるのか。

いざっ！という時に使う？

僕のお気に入り〜 デコメです(^^)

なかなか〜評判がいいです☆

いつか…本人に「ＫＯＺＵＲＵ祭り」でやってもらいたいなぁ〜♪

※前回、開催直前までオファーし〜交渉していたんだけどなぁ…

シルバーウィーク突入の初日です♪

今日は、次々に控える〜新プロジェクトに向けて‥面接のお一人を(^^)

場所は〜今泉「ホテルクレガ」１Ｆのレストランです。

今日の応募は若い男子でしたので、堅苦しくなく〜ランチでもしながらとなりました(^-^)

目的はあくまで‥面接ですよ〜〜♪

クレガの"Ｏ"シェフとも久々に再会し〜お元気そうでなによりです☆

今日のランチセットは‥‥

●野菜のテリーヌを囲む前菜から始まり〜

●人参の冷製スープ。

●ラザニア(ﾁｮｲｽで)。

●ハーブティー。

●デザートは〜フリーチョイスで４種類を♪

国体道路を慌ただしく通り過ぎる人々をガラス窓越しに見ながらの面接でした。

"志"と"気"が感じられる、良き男子で〜可能性を感じました(^-^)。

"自立した精神性"も垣間見えました。

こういう〜 ２０代前半の若者に出逢うと、"原石"に見えたりもします。

良き面接でした(^^)。