KOZURU ONLYONE BLOG

実は、仕事の案件もあり、近々〜行こうと思っていた、札幌行きが、早くも雪が降り始めていまして、躊躇しています(((^^;)

親交ある友人もいまして、会いたいんですが。。。

春位にしようかなぁ？

思えば、北海道から沖縄まで各地に友人知人がいて、アテンドにも苦労しません(^-^)

●イタリアン「アロマフレスカ」へ。〆のドライフルーツとリコラッタチーズを使ったアイスクリーム。あの博多駅フロアという立地で考えたら〜価格以上の満足度は得られます★

●「みつせ地鶏」で初のスープカレーを。クセのない食べやすさ。

●イタリアン「ファギオーラ54」。パスタもソースや味付けがハッキリしてて〜ヴォリームも適正です(^-^)

●「一蘭」の釜だれを。最近、お持ち帰り用も発売されました。

●うどん「杵むら」へ。週末限定いなりは必須。今日は前回、バッタリお会いした〜某有名焼肉店社長はいませんでした(笑)

※各店様、ご馳走さまでした！(^-^)

悪夢の？スマホ亀裂アクシデントから、新品に取り替えの為、ショップに行くと、これがまた…バックアップだなんだで〜3時間以上！の時間を費やしました(>_<)

で、設定もやり直しで大変です。

ショップスタッフですら、これだけ時間かかっても出来ない作業に、一般人の僕らが出来るわけないですよね(-_-;)

最近、経営において〜つくづく大切だと感じます。

[ 百回の治療より、1回の予防 ]

と言われた事とダブったりもします。

最近、読んだ〜経済本の中に、通信会社の幹部が｢水を飲む暇もない｣という位、駆けずり回って業務を全うしたという話がありました。

世の中、上には上がいくらでもいます。

僕もまだまだ頑張らなければ。

唐突ですが、僕は、飲食店・飲食業で、"繁盛店"だ、"流行ってる"なんていう表現が嫌いです。

中身内容より、商売的でビジネス臭く際立ったりもして(苦笑)

雑誌や媒体にもよく、これらの活字が躍っています。

で、それらに影響された？人達が、また、"繁盛店"だ、"流行ってる"だのと言いながら〜近場のお店を井戸端会議で話題にしたりする(苦笑)

ようは何が言いたいのかというと、"繁盛店"や"流行ってる"だのと言う表現そのものが、村社会的観念の飲食業・飲食店のミクロ的〜世界観を感じたりもするからです。

[ 川を見て〜大海知らず ]、そのものです。

元来、奉仕業とも言われる飲食店・飲食業は、そんなに個人・数店舗レベルでは〜上手くいっても大して儲かりません。

飲食業以外の方から、僕に対しても……

「物凄い儲かっとうやろう？」

なんて言われたりする位、飲食店・飲食業の外から見る、見え方と実態にはギャップがあります。

僕ごときが、今に大して儲かってるとは思いませんし〜いまだに負債もあれば、一方で…家に税〓〓員が来た事もあります(苦笑)

それでも、福岡の"繁盛店"・"流行ってる"なんて言われる小箱店よりは、利益率や残るお金は高いかもしれません。

結局、"繁盛店"・"流行ってる"なんて言うお店の、大抵の大半は一過性でしかありません。

やっぱり、本質ありきの本物のロングセラーを感じられるお店が僕好みです。

福岡で、ある〜予約が取れないだ、流行ってる、などと言われるフレンチの小箱店があります。それでも、月商400〜500万未満でしょう。

で、いくら残りますか？と、言われると。。。以外と少ない数字だったりします。

小箱の"繁盛店"や"流行り店"では、その程度なんです。飲食店・飲食業って。売上げや数字を話題にする程〜墓穴を掘りかねません(苦笑)

福岡で言う、都心部の爆発的売上げ店は〜もつ鍋「やま中」や、水炊き「華味鳥」だったりします。このクラスの月商●千万レベルの話をするならまだしも……、身内や、狭い〜隣、前だのの付き合いレベルの次元じゃなくて、もっとグローバルにモノコトを見ないと。

"繁盛店"や"流行ってる"と言われるお店は、もちろん、お客様から支持されているのはごもっともですが、全てが一流でしょうか？。逆に、本物・本質ありきの一流店が、"繁盛店"や"流行ってる"なんて表現はされませんし。

福岡で目下、予約が取りづらい〜カウンターのみの、お寿司屋や肉割烹らでも、"繁盛店"や"流行ってる"なんていうチープな表現をされる事はありませんし、味が一番に評価されています。

"繁盛店"だ、"流行ってる"だのの話なら、福岡はTOKYOの足元にも及びません。

その土地土地の一流店が評価されるべきでしょう。

狭い福岡の業界。

筑豊の某店で、バッタリ〜カウンターでご一緒になった、御夫婦が営むイタリアン「ciliegio」に行きました(^-^)

桜坂の坂の上り、すぐに位置します。

店内は、女性のみで満席御礼です。

最近、控え目に食を取ってますんで(苦笑)。軽めに頂きました。

また、夜に伺ってみたいと思いました♪

ご馳走さまでした(^-^)

取りかかってます。

真似されない事、されにくい事、これも大事ですね。

予防線の防御策張っとかないと(苦笑)

この業界、狭いんで。

僕は、まだまだやりますよ。

これからが本当の勝負ですから。

冬到来という事で、レザーJKの出番です(^-^)。

毎年の事なんですが、今年も色んなブランドのレザー物を見ましたが… やはり、「ニール バレット」の鉄板鉄壁・盤石のこの３型に勝るものはありませんでした。

このニールの代表的シグネチャーピースとも呼べるレザーＪＫを目の当たりにしてると〜どうしても、他の物が物足りなく感じます。確かに「Ｄｉｏｒ」と比べると、人気とメジャー度は劣りますが〜コスパと、高品質かつ大胆なシワ加工などの素材が持つ風合いを最大限に活かした職人芸は断然、ニールの方が上です☆。それほど〜このバッファローレザーだけ見ても、存在感と質感は圧倒的です。

まさに〜ダンディズム溢れるハイエンドスタイル★

ブラッド・ピットやオーランド・ブルームらが着ていたりするんで〜ショップでも、"プラピモデル"と呼ばれたりもしていますが(笑)

ちなみに、レニー・クラヴィッツが愛用してるレザーバッグは、"クラヴィッツモデル"なんて言われたりもしてます(笑)

他のブランドショップに行って、着てたりすると〜「ニール、カッコいいですよね！」なんて、よく言われます(((^^;)

実は、この３型は2009年物なんですが…全く古さを感じさせないどころか〜定番化していた当時とは違い、今は販売されていませんが、この当時のレザーが僕的に一番良かったです☆

ニールのレザーって、シーズン毎にマイナーチェンジしたり〜販社が変わったりして、出来映えも微妙に違ったりします。

まだ、当時、リバレインにショップがある時代、他にもレザーを買っとけばよかった…と思ってる位です(苦笑)。

当時の店長が熱心に薦めてくださってました(笑)

僕的レザーのサイズは全て〜"XXS"という最小タイトで、デニムや、他にウールのカーゴなどに合わせてもバッチリはまり〜インナーも何でもこいの、ハードめにも、キレイめにも着こなせます♪

中綿入りで防寒もバッチリです。

最高の名作レザーの称号に陰りはありません。

毎年、この時期に着るのにテンションが上がる位です♪

やはり、僕的に〜「ニール バレット」を越える物は、「ニール バレット」しかないのかもしれません。

早めに名古屋を発ち〜 早々と福岡に帰着しました。

強行スケジュールです(((^^;)

やる事がてんこ盛りです。

何故か、落ちる時って〜カバーを纏ってない一部分から落ちたりします(>_<)

今までは何とか大丈夫でしたが、今回ばかりは〜一瞬にして亀裂が走りました。

画面が大きいのも考え物です(--;)

自分で見てて、この携帯、みっともないです(((^^;)

ブログ更新に支障をきたす恐れがあります。

よりによって、こんな時に、こんな事で手をわずらわせられて。めんどくさ。