KOZURU ONLYONE BLOG

地下鉄赤坂駅近くの新店、焼肉【ニクゼン】に行きました。

近年、オープンする焼肉店に見られる傾向の１つである原価率の高さ(コスパの良さ)や、メニューを１０００円以下に抑えたお店が多かったりしますが、このお店もそのスタイルです。

タン塩(¥924)・上カルビ(¥525)・上ロース(¥578)・肉スープの白(¥504)・上ホルモン(¥567)。

僕的には、肉スープが良かったです。

ご馳走さまでした。

このシリーズ連載は、過去に行った事のあるリピート店をご紹介するようにしています。

●まぐろ「紀文」。たま〜に行きます。昼時のピーク時に行くと…食べ終わり次第、退店を促されます(^^;)

●西中洲「玄風館・しょう」。なかなかの濃い面々と。久しぶりの感がありますが、味わい最高です。

●またもや「まるげん」へ。今日は、豚めしを２個頂きました(^^)

●「ボンバーキッチン」の和定食は、一番のオーダー率です。

●「ＢＡＫＵＲＯ」で、リニューアルしたランチを。オーナーから薦められた[和牛三昧セット]を。ランチという括りでは贅沢過ぎます。

各店様、ご馳走さまでした！(^^)

[火祭り'2012]後、諸々の後処理が全く終わっていません(T_T)

まだ、かなりの時間を費やされています(/_;)

道具や機材関係のメンテナンスや清掃もしなければなりません。

とんでもない量です(^^;)

最近、お気に入りで愛用しているトレーナーです。

「コム デ ギャルソン」のモノで、ペンキと迷彩帯が両腕の裏側に付いています。

春の季節的にもマッチして、○です(^^)

目下、ブレイク中の住吉・お好み焼き【今生焼(コンジョウヤキ)】の２号店となる新店舗の[博多駅南店]に行きました(^^)

暖かみのある洗練された新店らしい店内は、３０席位で居心地の良いものです♪

住吉店同様、お値打ちプライスのメニューはどれも評価に値します。

お好み焼き屋というより、上質な居酒屋レベルの味わいで、玉子焼きやシンプルな多種サラダなどでもわかります。

玉子焼きはトロッとした食感から○です(^^)

お好み焼きは、細麺と野菜が〜濃厚なソースに程良くマッチし、絡みます。

近年、ちょっとしたお好み焼き屋ブームとも感じたりしますが…【今生焼】には、勢いを感じます。

ご馳走さまでした！

仕事(ビジネス)において、数字や売り上げも当然大切ですが、先ずはストレスなき環境(人・物・事・情報)作り。

僕はコレに尽きます。

今回、ＢＢＱデリバリーで幾多の修羅場をくぐってきたボクから、初心者にもやさしい、入門的、ＢＢＱのちょっとしたテクニック？をお教えいたします。

好評なら今後も、ＢＢＱ普及に一役買う事を信じて〜引き続き、連載いたします(^^)

さて…まずは、基本中の基本となる炭の火起こしです。

炭は木炭と想定した場合、ホームセンターなどで購入して問題ありません。

素早く〜火を起こす為には、木炭をログハウス状に組み上げていきます。

中心に空洞をつくります。

一番下の部分に着火剤を３、４つ炭に合わせて置き、着火します。

※牛乳パック＋割りばしを使うというウルトラＣ級の裏技もありますが。。。

そのままにしておけば…下から上にみるみる火が伝っていきます。

火が回りだしたら〜炭の隙間から漏れる火を伏せるように炭を充てていきます。

火がある程度、炭に行き届いてきたら〜ガスバーナーやウチワで更に火力を上げます。

コンロの左右に炭をゆっくり広げます。

火が炭の左右全体に伝わるようにします。

この時に、コンロの側面まで目一杯広げないのもポイントです(写真)。お肉や野菜などを火力から逃げるスペースを必要とするからです。

網を乗せて完了です(^^)

ここまで２０分位で出来れば上々です☆

目下、死生観を強く感じたりします。

人間の人生たるもの…自殺以外、死に方は選びにくいけど、生き方は選べる。

僕の生き方は挑戦、行き方は危険とも言えます。

合掌。

来月・５月からホールツアーで全国を回る長渕 剛。

福岡をハズしたツアーであるのは、噂されていた９月からのアリーナツアーで来福する為だったのです。

正式発表された日程は、９月１７日(祝)・マリンメッセ福岡・１８時ゴング！じゃなくて(笑)…開演です♪

今回は長渕の真骨頂である、原点源流のギター１本・弾き語りを中心とした、センターステージです！

これはゾクゾクしてきました♪♪♪

ちなみに福岡はアリーナツアー初日です。ファイナルの１０月２１日・大阪までの全９公演というショートツアーです。

福岡がツアー初日に来るのは、僕の記憶では９５年の「いつかの少年」ツアー以来、１７年ぶりです。奇しくもあの時と同じアコギでのステージです。

ファイナルの１０月２１日・大阪城ホールも見に行こうかなぁ♪

前日の２０日は、ＴＯＫＹＯで外せない結婚式があるんで、そのまま新幹線で(^^)

その前に、ホールツアーファイナルとなる、お盆の仙台も行こうかなぁ。

５月１６日発売のニューアルバム[ＳＴＡＹ ＡＬＩＶＥ]の出来映えも気になるとこです。

■皆様にお知らせです。長渕 剛ＬＩＶＥ・福岡公演を観たい方は、チケットを手配させて頂きますので僕に言ってください。定価:８８００円です。

唯一無二の舞台芸術をまざまざとみせてくれる事でしょう。

心に響かなければ、僕がチケット代を全額肩代わりします。

ぜひ、会場に足を運んで頂ければと思います♪

これから本シーズンを迎える、ＢＢＱを始めとしたデリバリー。

僕らで言う〜１００名様以上の"メガ予約"には、事前打ち合わせを要する商談があったりします。

今日は天神の某社で、７月・８月の案件です。

時の流れは早いモノです。

夏は夏で、花見シーズンとは違う過酷さを伴います(/_;)

また…基礎体力の向上を成さなければなりません。