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2013年01月の記事は以下のとおりです。

スタバで。

  • 2013/01/27 22:56

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どちらかと言うと、「タリーズ」派の僕は、あまり「スタバ」には行かなかったりするんですが(苦笑)……

行った時はフルーツジュースとドーナツの組み合わせが多かったりします(^-^)。プライシングは、ちょっと高いかなぁ…と思いますが、ついつい(笑)

実は今日行った、「スタバ」のカウンターで、それを会計していたら、バイトらしき〜若い女子が唐突に言いました。

「いい組み合わせですねぇ(^-^)」

と、一言さらっと。。。

こういうのって、一瞬…ハッ!とします。

「スタバ」のようなチェーン店で、こういうのを言われた記憶がありませんし、あれだけの不特定多数の来客者に対して〜マニュアルベースにはないであろう、自分の言葉による接客が、あの流れ作業の中で自然に出て〜言えるというのは、評価に値すると思ったりするからです。

これを、"教えられて風"だったら、よくありがちで、ガッカリですが(苦笑)

先だって〜「チールッツォ」でサービスしていた女子しかり、こういうスタッフには天性のサービス人としての資質を感じたりします。

これだけ〜色んなお店に行ってる僕でも、そう感じたりするのは極少です。

何故なら……これだけお店があっても、まずもって〜客商売の表舞台でありながら、誰に対しても笑顔がない、もしくはなさすぎるスタッフが意外と多いです。

サービス業でも…女性はまず、"愛嬌"だったりします。

そう考えると……今日の事なんかは、サービス業としての飲食店の良さを感じると共に、難しさも同様に考えさせられたりもしました。

ご馳走さまでした(^-^)

春の訪れ。

  • 2013/01/27 22:36

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この時期〜ユーミンの[ 春よ来い ]を聞くと、春の到来を切に願うように感じます(^-^)

これって、春に聞く長渕 剛の[ 乾杯 ]同様、日本人のDNA的?とも思ったりします(笑)

冬と春に忘れてはならない、日本の2大名曲ですね♪

■追伸:春の訪れと言えば〜ファッションの各ブランドから、春夏(S/S)物が入荷しました。なんて〜案内が、DMや電話できたりします(苦笑)。これも春らしさです?

今回の買い物。

  • 2013/01/27 22:25

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「ニール バレット」のPコートを買いました(^-^)

実は今期、ニールのPコートは、強烈に欲しいという思いまでには掻き立てられず〜見送ろうとしてたら、少しだけニールの取り扱いがある、某大手セレクトショップのスタッフから、TOKYOではとっくに完売になってたタイプの"44"サイズが残ってて、セールになると言われ、取り置きしてもらってて〜買ってしまいました(苦笑)

ボディはウールの黒、両腕は紺の強化ナイロンという異素材コンビネーションですが、違和感なく〜シックリしてます。

僕も持っている、一般的〜全ウールのPコートは、着続けていくと、肘部分がシワにより、へたったりしますが、ナイロンだと、味になりそうかなぁ。なんて思ったりしながら、決めました(^-^)

襟は、やや大ぶりでバランスもいいです♪

あと、背面のカッティングなどの美しさは言うに及ばず。ニールらしさ〜満点です★。ここまで、背中で語れるのもニールならではです。

僕は、基本的にお世話になってる、各店・担当者がいる〜オンリーショップでしか〜「ニール バレット」は買いませんが、時と場合によっては、こういうのもありかなぁと思いました(笑)

まぁ、"残り物には福がある"と思い、セールというプライシングと〜アイテムに対する、その時のテンションによる妥協点がポイントですが。

春までに何回かは着たいですね(^-^)

田頭茶舗。

  • 2013/01/26 23:52

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IMSにオープンした〜「田頭茶舗」に行きました(^-^)

最近、日本茶のお店が増えてますが、こちらのお店の場所は、以前も日本茶メインの「風香」だったとこです。こちらは、レジカウンターにて、前払いシステムです。

16種類のお茶を、味わいのチャート表を見ながらチョイスします。

僕が好きな〜香りも高い、オススメと言う事で、煎茶の「喜作」を注文しました。

しかし、こちらはティーパック式で残念。
添えられた、乾きモノも海鮮菓子です。

値段も値段だし〜仕方ないか(苦笑)

ご馳走さまでした。

cainoyaのブログ。

  • 2013/01/26 23:42

今年から、19時〜の一斉スタートとコース1本のみになった、鹿児島のリストランテ「cainoya」。

僕も〜以前よりかは、色んなSNSをチェックしますが、cainoya・塩澤シェフのブログが僕的に一番です。

料理人SNSでは、最も見てます。

料理人としての本質をブレさせずに、自分らしさをと喜怒哀楽を持って〜裏表なく、とことん、己の思考を表現しています。

彼のブログを見てる料理人さんも非常に多いようで、それで鹿児島まで食べに来たりするそうです。

相変わらず〜いいブログです。料理人としても、人間的としても評価できます。

あれだけ、仕込みや営業しながら〜これだけの内容とヴォリュームを表現できるから大したモノです。感心します。

こんなシェフがやる飲食店は素晴らしいはず!というお手本的ですらあります。

飲食業の方には、ぜひ〜見てほしいなぁと思います。参考になりますよ。調理法やレシピまでふんだんに公開してますから。焼肉にもインスピレーションがあると思います。

カット。

  • 2013/01/26 22:41

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カットから3週間以上たつと、僕の髪は扱いにくくなります(^^;)

今年から、3週に一度だなぁ(笑)

カットしながら、切った髪で遊んでみました(笑)

1・長き〜付き合い。

  • 2013/01/25 23:57

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ビジネスや商売をしていると、おのずと〜10年以上なんていう、長き〜付き合いの業者様が増えたりします(^-^)

この担当者も途中、結婚し〜子宝にも恵まれ、頑張ってます。

毎年、この時期から〜見積りも始まります。

業者様あっての我々でもあります。

今年もよろしくな〜〜〜(^-^)

2・長き〜付き合い。

  • 2013/01/25 23:55

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去年、結婚式にも呼んでもらった〜、我が社の十数年前のバイト生・マツダから、出産の報告がありました(^-^)

↓↓↓

[[ 23日に長男の隆誠(りゅうせい)が無事に産まれました

おかげさまで母子ともに元気です

家族が1人増えましたが今後とも宜しくお願いします

来月福岡に出てきますのでまた連絡します ]]

本当にめでたくも嬉しい事です(^-^)

親心って、こんなモノなんでしょうね♪

末永く〜幸せな家庭を築いてほしいですね!

おめでとう!

雪の週末。

  • 2013/01/25 23:46

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雪予報の週末です(^^;)

皆様も、体調管理と外出時はお気をつけくださいね〜〜

良い週末を♪

トップミーティング。

  • 2013/01/24 23:17

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今日は、今年初の主要メンバーによる〜ミーティングが行われました。

"今年初"とは遅いと思われるかもしれませんが、こんなモノです(笑)

ウェブデザイナーも交えて。

足並みを揃え〜徐々に加速していきます。

これから、"家業的〜王道"を目指していきます。

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