NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
2011年08月の記事は以下のとおりです。
「デリバリー４ｄａｙｓスタート！」
早起き。
早準備。
早出発。
早スタート。
今日は…"早"が重なります。
２時間未満の睡眠で(/_;)、準備〜納品立ち会い〜スケジュールチェック＆確認〜各場所へ出発。
今日の僕は、小戸公園へ。
さすがに、かなりの人出です(@_@)。
市内であっても…スタートが午前中なら、全てにおいて〜かなりの早い出だしとなります。
他には…宗像・神湊(遠い！)もあります。
今日は各地〜難なく、無事終了しました。
皆様、ありがとうございました！(^^)
「小戸に来たらここ！」
あまり…普段、中華をあまり食べない僕が、ここ【多謝】には行きます。
今日は…ししとうと鶏肉のピリ辛炒めを。
スープや芋の飴だきも○
〆のマンゴープリンも、ハート型を彩った、ご愛嬌もあり…弾力充分なスゥイーツ的一品。
料理は全体的に…さっぱりとした夏にも印象のよい、味わい。
後味の余韻も良いなぁ…という感じです(^^)
お持ち帰りに、くるみの飴だきを買って帰りました(^-^)
ご馳走さまでした♪
今季〜絶好調☆☆☆の、ホークス・和田投手が珍しくシーズン中に、我が会員制ＢＡＲへおこしいただきました(^^)
久しぶりにゆっくりお話もさせて頂きまして〜嬉しくもありました(^^)
"美味しい焼肉店"のお話なども♪
和田投手と言えば…芋焼酎好き！もちろん【栗東】！
そんな…諸々の事。その他にも(^-^)……
和田投手も知らずにビックリした【栗東の梅酒】にも、初めて〜舌鼓を打って頂きました(^^)
喜んでいただけました★
束の間の一瞬のＯＦＦを満喫していただけたでしょうか？？？
今オフには、"いよいよ"のお話しもあるだけに……
今度はいつお会いできるんだろう。。。
そして、記録や他…注目が集まる、後半戦の更なる〜ご活躍、お祈り申し上げます！☆
人気絶頂〜[いきものがかり]が去年に続き…我が会員制ＢＡＲへ♪
聞くと…ファンクラブ限定ＬＩＶＥを行う為に来福しているそうです♪
メンバー他一同様、芋焼酎【栗東】シリーズを指定で、堪能してくださいました(^^)
ちょうど…お店がパンク状態で(--;)、写真を頼むタイミングを逃してしまいました(^^;)
帰られる際に、お迎えの車に乗り込む直前に、何とかメモパッド(失礼！)にサインは頂きました♪
「会員制ですよね？ またどうやったら…来れるんですか！？」
なんて…やりとりをしながら〜お店をあとにされました(^-^)
ありがとうございました！(^^)
●今日の小戸公園のデリバリー(ＢＢＱ)は、同業他社さんも当然来られていまして…確認済みだけで３社！。ウチを入れて〜四つ巴の様相を呈してます。ドラム缶を裂いて、コンロ使用にするあのお店さんも(^^)
●去年に引き続きの、宗像・神湊へも。ここは交通の便があまり良くありせん(^^;)
●今日も…デリバリーから戻り次第〜ジムで筋トレ(力こぶ★)。
●デリバリー戦場での、戦闘服(制服)を追加製作する為に、Ｔシャツを更に追加購入。プリントのみ別発注なんです。
●今日の我が〜会員制ＢＡＲは大パンク！(@_@) 和田投手や、いきものがかり御一行様を含め、凄まじいばかりでした。２時間未満睡眠で、デリバリーをこなしスタッフ共々、披露困憊でしたが…それでも全く、サービスレベルとしてはおはなしにならない内容で自暴自棄に陥りました(/_;)。せっかくお越し頂いた、皆様に申し訳ありませんでした(T_T)。この場をかりて、お詫び申し上げます。
◎では、また明日！
＊福岡[ホットフィールズ]〜３周年！＊
北九州[出張ＢＢＱ・ホット]が１０周年を越え、ますます栄盛をほこる中……我が〜福岡[ホットフィールズ]も、３年目を迎える事が出来ました☆
僕は、スタッフを初め〜面接時に必ず言うのが…自分でお店を持ちたい、やりたい、などというのなら〜人様のお店や職場で３年以上働いた実績を１つくらいは職歴として持ちなさいと。
人様のお店・職場で、３年働けない、続かない人間が、自分でお店をやっても…とても、３年も続くわけがないというのが僕の持論です。
そういった意味でも、１つの事をキッチリ３年続けて〜やれて…やっと"半人前"です。
そういった意味でも、[ホットフィールズ]もようやく土台が出来てきたかなぁ……といったとこです。
そして〜この３年を機に、ようやく「ホットフィールズ」のロゴ入り〜メッセージＴシャツを製作しました★
Ｖネックで…黒・紺・カーキ・グレーの４色バリエーションです。
仕上がりをみると…グレーとカーキが、ボク好みです♪
制服なんていう小綺麗なモノではなく…戦場で身に着ける、まさしく〜"戦闘服"に他なりません。
「やけんのか！」
には………
どんな困難や修羅場にも……
「やれんのか！」＝「やけんのか！」
と、言い聞かせ〜己を奮い立たせる思いを込めています(^^)
ホットフィールズは…デリバリー自体の過酷さを格闘技に照らし合わせ〜ＰＲＩＤＥネタなどからの引ゼリフでもあります(^^)
早速、明日から身にまといます！★★★
この時期に、デリバリーにおいて〜野外で大活躍する…タープ(テント)が、１回使用するたびに接合部分が破損する為、泣く泣く購入した全部を、返品する事にしました(^^;)
さすがに毎回毎回、海で破損・故障していたら…仕事になりません(--;)
高田道場御一行さまとの会食会以来の、西中洲【玄風館・しょう】です(^^)
今日は、１２年ぶり！に再会のＴＯＫＹＯ人との会食会です。
肉続きのボクは少食ですが(･･;)……
口にし出すとスイスイ進んでしまうのが…困ったもので(^^;)
肉質は言うことありませんが………
他に〜通常は、手羽先で出される甘辛煮が、唐揚げで出てきたり、キムチダレなる新手の登場もあり……
今日も、"進化"と"新化"を見ました。
行く度に、新たな発見があるのも楽しみです☆
ご馳走さまでした♪
●世界一の庭園デザイナー・石原さんが西日本新聞に掲載されています☆
●お昼は「ニュースマイル」でお馴染み〜オムライスを(^^)
●夕方、人気イタリアン「市成」に、"ちょい用"があり…行ってみると、ＢＧＭに長渕 剛の[お家へ帰ろう]が流れてまして、テンション上がり〜〜♪。今度の長渕剛スタッフとの[第２回・長渕会]は、「市成」という案もありかも？(^^)
●明日からの過酷なデリバリー４ｄａｙｓに向けて…ジムでスイミングをして〜カラダをほぐしておきます。
●夜の早い時間は、ミニオフィスで、ＰＣ作業の立ち会い。
◎寝不足ですが…ではまた明日！
久しぶりに、野間の"超"がつく人気フレンチ【カシュカシュ】に行きました(^^)
いつも〜常に満席状態でなかなか入れませんが、この時期は客層的に…子供の夏休みでなかなか食事に繰り出せない方が多いようで、今日はすんなり入店できました♪
と言っても……夜は予約で満席だそうです。さすがです☆
お任せでオーダーしましたが………
いつもながら〜一生懸命、真面目に作った料理という感じがヒシヒシ伝わってきます(^^)
これでもか！というくらい〜海の幸・山の幸をふんだんに使った〜彩かな皿が映えます。
メインのイサキとホタテのポワレはヴォリームも充分。
ソースも初期の頃より、上達したあとが伺いしれる味わい♪
デザートの、レモンティーとヨーグルトのシャーベットにクレームブリュレも清涼感×甘味のコンビネーションが楽しめます♪
相変わらず〜シェフは、キチンと厨房から出てきて、一組一組に挨拶や見送りで会話をし、明るく元気で、謙虚さも変わりません。
ここも…「人も味なり」を感じるお店の１店です。
ご馳走さまでした♪
