KOZURU ONLYONE BLOG

「今日も仕込ませて頂きました！(^^)」

目下、マリンメッセでの即完・４ｄａｙｓ＊ＬＩＶＥ刊行中の福山雅治さん♪

今日はＯＦＦ日です。

そんな今日…来福時の恒例？和食店の手配を今回も、急遽〜させて頂きました！(^^)

僕は、三度…西中洲の焼肉「玄風館・しょう」を猛プッシュしましたが〜またしても、肉はパスとの事(^^;)

よって…今回も和食という事で、３店を候補として〜ピックアップしました。

西中洲の某２店と、先だっても紹介した【大人のごちそう・周】です。

西中洲の２店から、決めかけましたが……

不屈の根性と人なつっこい性格、そして…将来性を買って、【大人のごちそう・周】を大抜擢しました！！

福山さん側担当にも、納得してもらいました♪

【大人のごちそう・周】の｢コラーゲンおでん(野菜・豚足・すっぽんなどが入った名物鍋)｣を食されました＊

長岡くん！ 良かったね！

また、これで精進してね(^^)

皆さんもぜひ〜【大人のごちそう・周】で、福山さんが舌鼓をうった、｢コラーゲンおでん｣をご賞味ください(^^)

■追伸：フィルミークロスへは…贅を極めた〜日本酒とモルトが不足気味で今日は断念。残念！(/_;)

●お花見デリバリー中の、運転中に携帯通話で、切られた反則金を払い忘れていて(^^;)、警察署まで払いにいきました。お恥ずかしい限りです。

●Ｔｏｔｏのオーナーシェフは、相変わらず〜狭い厨房で１人何役もこなしています。時折…顔馴染みのゲストを見送りに、出口に佇むＴシャツ姿の両腕には、火傷などの痛々しい傷跡が多く見受けられます。男は、心の傷も体の傷も人生の勲章とは言いますが…飲食店シェフも体を張る仕事でもあります。

●今日も、フィルミークロス店内のマイナーチェンジの一環で…ボトル棚の造作の打ち合わせをしました。見積もりが予算オーバーでして、値下げ交渉を(苦笑)。担当者さんは、このブログを見てると思いますので〜ヨロシクお願いしますね(^^)Ｖ

●夕方にお電話が入り〜福山雅治さんの今夜の食事＋αに関して〜慌ただしく、やりとりを(^^;)。先日お話しした…意外なサプライズも現実味を帯びてきました★

福岡も賑やかになる幕開けの５月が今日からスタートです。

どんたくも何とか開催されますね。

何しも…少しずつでも盛り上げ〜復興へ向かう事を願い。

世界を駆ける〜ラーメンシーンの雄「Ｄ＆Ｈ(だるま＆秀ちゃんラーメン)」のｈｉｄｅ社長が、一瞬…帰福されましたので、貴重な時間を割いて頂き、重要な打ち合わせを兼ねて〜サシの会食会と成りました＊

その舞台は、今年初となる…【田無羅】へ＊

久しぶりです！(^^)

今日の２人に相応しい最高のチョイスと勝手に思い込んでいます(^^)

オーダーは… ド定番の、塩タンサラダ巻きからスタート。

お肉は……タレではなく〜全て"塩モノ"。＋"赤身"中心と言う、いつもとは違うチョイスで☆

遅い時間だった為…あっさり食べるイメージで(^^)

他に…お決まりの[ユッケ]。【田無羅】らしい、一見一味で、誰しもがわかる秀逸さ＊

もちろん[玉子スープ]も。改めて〜触感を感じさせぬような霧状をなす…渾然一体、見た目からもお見事な逸品＊

〆は、かれこれ…２０年変わらずに口にする[大根シャーベット]。これが〜最後に、胃も心も清らかにしてくれる味わい＊

ｈｉｄｅ社長との２〜３件に及ぶ…密談？(^^)も弾み〜 無事にお開きとなりました♪

やはり…【田無羅】は、言うまでもありませんが〜その良さと威厳すらも再認識しました。

通常、こういうシチュエーションだと…会話に意識がいきがちで、味覚神経が薄れがちになるのですが〜さすが！【田無羅】は別格です。それを許しません☆

いつも食後には……

箱崎時代の【たむら】から遡る〜お父様からの以心伝心に、ご馳走さまを超えた…心から敬礼をする次第です。

やはり…至福の一時〜むやみやたらに来れない、特別なお店の１軒です★

●今年のＧＷも…遊びモードの微塵もなく(^^;)〜仕事に。

●本日のデリバリーは、雨予報で中止。やはり…雨は降りませんでした(^^;)。本当、天気予報はアテになりません(-_-)

●お昼は、福ビル地下の「戸隠」で親子丼を(^^)。ここも長らく通っている、古き良きお店です＊

●夕方から…デリバリー用倉庫と、警固の某社で、それぞれ打ち合わせ。

●打ち合わせ後には…また(^^;)「ニュースマイル」で、オムライスを。

●２０時〜面接を。ついつい長くなってしまいました(^^;)

●「ｈｉｄｅ社長」 と 「田無羅」と言えば… 同じ同郷の〜箱崎が生んだ２大名店。「だるま」と「たむら」が原点であります。この２店を当時から知る僕には感慨深いモノがあります(しみじみ…)。強烈な個性とオーラは言うに及ばず。※田村オーナーが坊主にされていたのにはビックリ！！しました(@_@)(^^;)