KOZURU ONLYONE BLOG

【プロヴァンス】Ｎオーナーシェフから、【フィルミークロス】へ、新作スゥイーツが完成したとの連絡を直々に頂きました☆

さすが仕事が早い！

ありあまるセンスと技術で…今度は、何を作ってくれたのでしょうか？？？(^^)

「パルフェグラッセ」と呼ぶ〜この新作♪

アイスクリームです☆

[イチゴとホワイトチョコ]×[チョコレートとキャラメルバナナ]をコンビにして食べるスタイルです。

食べ続けると〜６つの味覚が感じられる逸品☆

層の色もそそります★

心憎い〜くすぶる魅力です(^^)

会員の皆様〜オーダーお待ちしています☆

●今日の真っ青な空は気持ちよく爽快！でも…風は冷たい(^^;)。

●「商店建築」毎号〜もちろん必読です(^^)

●日本のお茶や酒にこだわりたい僕は、今…ジャパニーズウイスキーを色々と物色中。

●懐かしい復刻！コーヒーガムなど。すかさずゲット(^^)

●お昼は、昨日ご紹介した〜中洲「七輪焼肉・游來」にて、スタッフのご紹介＆面談を。お知り合いや提携店のお店間ではよくあるお話しですね〜。やはり…"人"ですからねぇ。。。しみじみ。。。昨日も件もあった矢先の今日だけに。

●いよいよ…明日から、超ハードです(^^;)。体調バッチリで乗り切らねば。

博多駅オープンに際し…アパレルや化粧品などにも、知人スタッフらも多くいる為〜激励を兼ねて、人酔いにおびえながら(^^;)行きました。

当然、オープン日だけに…各ブランドの社長や幹部クラスもかなり来場されています。

ルイヴィトンには、大丸やリバレインから…臨時スタッフや異動組も。

ロクシタンなども……

そして、やはり…気になるのは、飲食ゾーンです。

「Ｂ１」と９Ｆ＆１０Ｆの「くうてん」です。

まず…Ｂ１Ｆは、県外組の「ガトーフェスタハラダ」「堂島ロール」「クラブハリエ」「クリスピークリーム」らが予想通りの行列人気。

地元ブランドは、オープン景気が沈静化してからが勝負か？

９Ｆ＆１０Ｆ「くうてん」も予想通りの客入り。しかし…あの【焼肉 チャンピオン】には、ウェイティングが出来ていませんでした。

飲食以外の…全ジャンル・全店舗見るには、かなりの時間を要します(^^;)

ＴＯＫＹＯのメジャー焼肉店【チャンピオン】が、博多駅「くうてん」内にオープンしました。

ウェイティングが出来ていないという、予想外の展開に思わず飛び込みました(^^)

入り口通路のガラスケースには…最近、増えてきた〜お肉を見せるディスプレイをしています。

着座したカウンター前にもお肉が。

カウンター素材の御影石は、好みではありません。

遂に…今日から、焼肉解禁です(^^;)。少々不安です。

今夜もかなりのハードコースの為…焼肉御膳(2000円)を注文。

カルビを使用。サシはキレイ☆ 肉の厚さも僕好み。

【ＢＡＫＵＲＯ】のランチを錯覚しました。

お肉は、産地にこだわらず〜良いものをとの事。

本日は、山形と秋田だそうです。

タレは…【田無羅】【游來】系の上品で繊細な味わい。

アラカルトで…塩ユッケ(1280円)と、玉子スープ(680円)位は食したかったのですが、セーブして断念。

しかし…オープンと言え〜スタッフが異常に多い気がしました。２５人位！いました(@_@) キッチンだけで、１０人以上でしょう。

さて…どうやら。。。

次回はアラカルトや名物メニューをと思っています。

鹿児島の生産者焼肉の称号を引っさげ〜 福岡の市場を烈火の如く…侵攻していった【泰元】。

遂に…阪急に堂々、常設店としてオープンです＊

おめでとうございます☆

Ｙ常務、気合い充分でしょう。

焼肉弁当をメインにラインナップしています。

阪急に泰元ブランドを轟かせるか！？

頑張ってください(^^)

西中洲【玄風館・しょう】のスペシャルなお持ち帰り〜[プレミアム焼肉弁当]。

これは、世界最強の味わいと言える程です＊

その味わいを手軽にリーズナブルに、手に入れる事が出来るのが、東区多の津の【お弁当・玄風館】。

そして…この度、博多駅Ｂ１Ｆ「博多小径(こみち)」という、お土産品コーナーに、２種類の【玄風館】のお弁当が並ぶコトになりました。

パッケージも新装し…決してブレない信念の思いも綴られています。これも必見必読です。一味買います。

さらに…何と！１２日からは、開業する九州新幹線に合わせ〜新幹線ホームにも並び販売されるそうです＊

【玄風館】の焼肉弁当を片手に、九州新幹線で鹿児島を目指したいモノです(^^)

さて…焼肉のハシゴ〜２軒目は、「肉ヤキ邸」【プルコギ１０】移転後となる、中洲【七輪焼肉・游來】です。

ここも…今日がオープンです！

メニューはドリンク＆フード、共に…【プルコギ１０】をベースにした多少のアレンジです。

うどんがあったり……

同行の某社長セレクトで…特カルビ・レバ刺し・特タン・テール塩焼き・サラダを。

福岡Ｎｏ１のコスパを目指すテーマはそのまま変わらず…◎ですよ〜☆

皆さん、お待ちしてま〜す。

今日は…キャナルシティ・ラースタのプレオープン日です。

いわゆる〜マスコミ関係者向けの優待日とでも言いましょうか。

'なんちゃって,ラーメンライターも来ています。

さて〜注目は…２店！

お世話になっている…２店主の【初代・秀ちゃん】と【新風・絆】です。

共に…濃厚豚骨に細麺という共通項です。

【初代・秀ちゃん】は、その名の通り…創業当初の味わいを再現した、超とろみのある、スープというより…タレ的インパクトがある味わい。

今回も、人気筆頭と言われています。

楽しみです(^^)

ＨＩＤＥ社長おめでとうございます！

【新風】が満を持して…遂に「ラースタ」に登場です。

おめでとうございます！(^^)

勢いを感じますねぇ♪

今回は…「絆」というタイトルをつけています(^^)

【新風】のお決まり、黒マーユは封印です。

【新風】らしさを残し…敢えて、元来の豚骨らしさにこだわった１杯。

ラースタから、新風と旋風を巻き起こすコトに期待したいと思います＊

口に出していいコトと、悪いコトがある。そして…だしちゃいけないコトがある。

譲れるコトと、譲れないコトがある。そして…譲っちゃいけないコトがある。

許せるコトと、許せないコトがある。そして…許しゃいけないコトがある。

いつの世も、人の本性に疑心暗鬼になった時は、そう自問自答します。

去年から、度重なる裏切りと、寒々しい決別・顛末という辛酸をなめてきた僕は、つける落とし前はつけながら何とか歩を進め…今年こそは、"絆"を分かち合える仲間と年を迎えたつもりだった。

しかし…またしてもやられてしまいました。

去年の夏以降…、Ａ級犯・なんちゃって料理人、井○博○(50)に頼まれ、相談を受け、事あるごとに、けたたましい、精神の削りと心労を患い、胃腸炎に陥り、頬まで痩けさせられた僕は〜結果、"偽りの人間性"という餌を喰わされ、鉄格子の中に入れられた猿もどきのような屈辱を味わされました。

大小、数々の裏切り。

限界です。さようなら。

絶縁を通告したとこで…僕が受けた、心の傷は一生癒えないはずです。

外でのデマに振り回される訳にはいきません。皆さんもお気をつけください。

頭の血管が切れるんじゃないかと思う程に今日、自覚しました。

それでも目の前にある石ころを蹴っ飛ばさなければ、前に進めないコトも、拓けないコトもある。

僕の自尊は、やはり…変わらず、かけがえのない素晴らしい人たちがいてくれるというコトです。いつも救われています。

「貧すれば鈍する」

"真の貧乏は心まで貧しくする"という習わしがありますが、僕は落ちても、決して〜そうなりたくありませんし…なりません。

５０才のバカにつける薬なし。嘘の御託と詭弁を振る舞い…恩を仇にして返す。履き違えた矛盾を正論とあたかも主張する。

こんな…不純と汚さが、そこらに渦巻く世相で、白く純粋に無垢に生きにくい、生きられないのかもしれません。

ダメなものはダメ。怒るときは怒る。何もかも正直に、気を遣わずに言えるような相互関係を作ることもごくごく当たり前に、まず必要でしょう。

出会いには別れがある。

別れには新たな出会いが。

心に据え…"今"を集積に、次へ向かわなければ。

新たな同胞と結びつけられる深き絆を信じ…新たな戦いも始まる。

桜の気配も目前だ。

僕はもっと強く生きたい。