NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
2013年08月の記事は以下のとおりです。
「８月〜有終の美・名古屋ＢＢＱ！」
今日も、名古屋 バーベキューレンタル は無事開催となりました(^^)
(大)団体様による〜会社バーベキューでして……何とか、格好がついた形です(苦笑)
スタッフも頑張ってくれました。
今日も皆様、ありがとうございました！
次回もよろしくお願いいたします♪
まだまだ、９月以降も〜名古屋 手ぶらバーベキュー は続きますので、皆様の御予約お待ちしています★
名古屋 出張バーベキュー は、ＢＢＱ王・ホットフィールズにお任せください☆(^^)
「さよなら〜夏の日」
過酷で壮絶すぎる、命懸けの７月〜８月が何とか終わりました(苦笑)
激震続きでした。
７月頭に、トップファイターの１人がいきなり〜事故で戦線離脱 ！
８月も、別のトップファイターの１人が、怪我で戦線離脱！
吹き出る汗とは裏腹に背筋は凍結し続けたような、万事休す的〜綱渡りの真夏決戦でもありました(>.<)
しかも…最後の２週末は、悪天候で最低最悪でしたが(苦笑)、数字的には〜８月も昨対は軽々と倍増でした。
お陰様、お陰様です。
有り難く〜ただただ感謝です。
明日から〜２０１３年、残り４ヶ月が始まります。
まだまだ、最後まで攻め続けます。
「台風のバカヤロー！」
この２週末で、"雨"と"夏"が更に嫌いになりました(苦笑)
ただでさえ、我々〜業界では天敵の２つですが……年々暑くなり続け、仕事はやりづらくなるし、ゲリラ豪雨は頻繁になり、災害の恐れや交通事情にまで影響を及ぼすわ、生活もしにくくなったり、水分多摂取で体調不良にもなりやすく、まともに私服も着れないなどで、踏んだり蹴ったり状態です(苦笑)
そんな今週末も〜３日間、福岡＆九州地区は見事に予約全滅です。
最近、記憶にない状況です(T_T)
僕達もお客様も、せっかくの８月最後、夏の終わりの日が台無しです(;_;)
色々、考えさせられます。
しかし、名古屋は何とか……今日も明日も開催です！
中止も出ましたが、全滅は免れました(^^;)
雨避けのある敷地内でして(^^)
生ビールもあり、夏らしくやって頂きました(^^)
開催くださった、皆様〜ありがとうございました！
また、よろしくお願いいたします♪
寿司「吉冨」で、大将の脇を固めて〜６年。お弟子の哲ちゃんが、この度卒業する事になりました。
丁度、デリバリーの中止もあり…行ってきました。
最後の餞別にと？〜初めて、哲ちゃんの握りで食べました(^^)
細かい突っ込みは抜きにして、気持ちのこもった〜握りを頂きました。
６年間の礎を持って〜これから、次のステージでも頑張ってね！
お疲れさま！
お互い、頑張ろう！(^^)
ＴＯＫＹＯでお世話になってる〜「ニール バレット」のスタッフ様が、ハンガーとガーメントを送ってきてくれました(^^)
「ニール バレット」クラスのアウター類になると、ハンガーやガーメントは、ファンには必須アイテムでもあります。
一昔前は、ニールのハンガーもガーメントも茶色でしたが、今は〜スッキリと白・黒です。
以前のハンガーが、経年劣化したり〜ガーメントが破れたりしてきたので、ちょうど良かったです(^^)
でも……ハンガーがまだ足りない(^^;)
また、よろしくお願いします(笑)
ありがとうございました♪
これで、益々〜服の愛着がわいてきます？
「初のバーベキュー開催場所」
平日も空きなく〜ご予約が続きます。
今日は、福岡市南区で、初めて訪れる〜場所の開催です(^^)
雨対策に、タープも張って〜万全の中、的中した……通り雨を何とかしのげました(^^)
ありがとうございました！
また、来年もよろしくお願いいたします♪
またしても！
今週末の台風直撃に〜またもや、デリバリーはキャンセルに延期が続出！(>.<)
さすがに２週連続は、めげます(--;)
先週から今週に延期になった、佐賀のメガ予約もまたしても延期！
そんな中、明日からの週末決戦の名古屋へ乗り込む、福岡スタッフの出発予定飛行機が、離陸前に落雷！を受けて〜まさかの欠航！(;o;)
明日、朝の便に取り直し〜空港から引き返してきました。
先週のヘルプスタッフも、福岡からの出発時刻が遅れ、名古屋の空港に到着したら、都心への最終電車に間に合わなかったというオチで、名古屋スタッフが空港まで、深夜に迎えに行ったという事までありました(--;)
そんな中…戦線離脱していた、負傷中のスタッフが来週から戦線復帰するのは救いですが(^^)
それでも今週は、他の地区も余談を許さない状況です？
金曜、土曜は修羅場か！？
この８月ももうすぐ終わりで、今年も〜あちこちでこんなやり取りがありました。
お客様「この時期、忙しいでしょう！」
今までは、これに対し……
「いや、花見シーズンが一番ですね」
なんて言ってましたが、
今年は、
「うちは、８月より９月の方が忙しいんですよ」
って、言うほど〜今年は、８月より、９月の方が既に事前予約数が上回っています！
その数や〜"４桁"です。
これは、僕的アプローチのビジネスの深さと言うか、振り幅と言うか〜可能性を感じる事象です。
まいてきた種と、営業の賜物でもあります？(^^)
感慨深かったりします。
そして……………………………
まだ、メインスタッフ以外、誰にも明かしていない、９月２０日予定の〜新業態お披露目は、僕のビジネスとＢＢＱメインのデリバリー業界における、新たなステージと指標を打ち据える事でしょう。
１つの構想が、実現する時がやってきました。
飲食店相手にした商法で、僕の知人のお店にも最近、オファーがきたという〜「ゴチくる」というのがあります。
簡単に言うと、有名店・人気店の売れそうな弁当を配達と販売代行しますというやつです。
福岡もありますね。
僕が、昔〜片手間でやってた事の発展版みたいです(笑)
近年、グルーポンらをはじめ〜飲食店を手玉に取った隙間ビジネス？モデルが出てきますが、ある程度、知名度が上がってくると、必ずと言っていいほど、問題が起こります(苦笑)
ただ、一説には〜お店側も本業の営業より儲かりだして、本末転倒型になる方もいるようで、通常の飲食店営業がよく言えば余裕寂々、悪く言えば、おろそかになる傾向もあるそうです。
知ってるイタリアンのお店でも弁当売りに走り、まともに通常営業しなくなったお店まであります。
製薬会社の弁当注文などに右往左往したり……、焼肉弁当だけでも、どれだけ〜福岡に氾濫してる事やら(^^;)
焼肉シーンに関して言えば〜〜、弁当、デパート催事、肉の通販、熟成肉、ゴチくる、挙げ句の果ては……ＢＢＱの肉セットなど、流行りにはとりあえず手を出す、"何でも焼肉店"も増えてるように思います(笑)
これもまた、時代の合わせ鏡を思わせる現象でもあります。
