KOZURU ONLYONE BLOG

久しぶりに小倉で食事です(^^)

超久しぶりに、名店「天寿し」の弟さんの方のお店へ♪

実に……２、３年ぶり？です。

北九州Ｎｏ１の高額店でもあります。

僅か、５席のカウンターのみゆえ〜なかなか予約が取りずらく、今回、キャンセルが出た為、何とか入る事が出来ました(^^)

僕が言うのも何ですが……大将は、言葉では表せないキャリアを誇りながらも、人柄も素晴らしく、年齢を感じさせない〜行動力で、今だに県外各地の食べ歩きをされてて、その探求心にも恐れ入ります。

そんな会話も楽しく、有意義であります(^^)

お約束の〜お酒を出さない？為、ツマミはなく、握りスタートの真っ向勝負です。

「天寿し」と言えばの……、カボスらの柑橘類を搾った握りの先駆者としての信念にも寸分の揺るぎもありません。

当然〜折々に、薬味や創作のエッセンスを交えるあたりにも、「もり田」や「天寿し」に代表される"小倉寿司"の個性たる所以を感じさせます。

終盤、季節を思わせるフグの白子の渾然一体となる味わいで、年の瀬を沁々と感じました。

まだまだ押しも押されぬ、"「天寿し」名店なり"〜を知らしめるに充分な内容でした。

そして、幸せを感じる時間は贅沢この上ないです。

やっぱり〜年に１度は、行きたいお寿司屋ですね(^^)

ご馳走さまでした！(^^)

小倉では、やっぱり… 「田舎庵」にも行っちゃいます(^^)

ウナギは、ここが一番ですね☆

ご馳走さまでした！

２０１３年も大詰めです。

忘年会もピークの花金です。

今日は、夜の小倉も賑わってます。

盟友「胡座」も満席御礼そうで。店長もお元気そうで何よりでした(^^)。

その昔、堺町で僕がやって〜失敗し(苦笑)、心の傷となったお店も当時のまま、まだ残ってて(^^;)、違うお店になっています。

時代は変わります。

あの時のままのお店、変わったお店。

目の当たりにし、色んな感情が込み上げてきます。
こうしてまた〜強くなろうとする、生きるエネルギーが沸々と沸き上がってもきました。