KOZURU ONLYONE BLOG

当たり前に終わる月も、１１月ともなると〜年の瀬も大詰めだなぁ…としみじみ感じます。

一年と、人生のスピードまでも感じます。

普段、毎日のように〜どこやらのカフェなどでお茶する僕が最近、ふと思いました。

今まで、あまり気にもしなかった１杯のお茶代の価格を見て思いました。

ホテルなんかのお茶代ともなれば、僕達が学生時代にもらってた時給と同じか、それ以上だって事に………

ＢＡＲでお酒ともなると、１杯が更に高いです。

労働１時間に匹敵する１杯。

そんな、目の前のこの１杯によって〜僕らは何に満足するのでしょう？

味か？、居心地か？、席代か？、店の価値か？

これら何かしらに満足出来なければ〜１杯・７００や８００円するお茶代の尊さを感じる事になります。

セコいと思われるかもしれない話ですが、これこそが、飲食ビジネスにも必要な感度と才覚、臭覚でもあります。

"１杯"の尊さは、"いっぱい(沢山)"の尊さとも言えます。

遂に〜2012年度のホットフィールズの年商が、元来、兄貴分である北九州「ホット」を抜きました。

海の向こう〜LAにいて、一旦帰国中の「IKEMEN」「ホット」｢胡座｣の親方へブログをもって、報告とかえさせてもらいます(^-^)

僕なりの恩返し？と思っています。

「ホット」と「ホットフィールズ」の差は、"進化の歩み"でしょう。

そして、文字通り〜"死力達成"でなし得た結果と成果です。

来年も、まだまだイケると思います★

今年も残る〜最後まで、まだまだ頭もフル稼働させます(^-^)