KOZURU ONLYONE BLOG

変わる事には、危険とリスクがつきまといます。

しかし、変わる事が出来る人間には、成長と発展もあります。

かれこれ～昔から、時々思い出します。

◎

心が変われば行動が変わる。

行動か変わればクセ(習慣)が変わる。

クセ(習慣)が変われば人格が変わる。

人格が変われば人生が変わる。

◎

忘れないです。

実は…今年、これを自身に言い聞かせていました。

デリバリービジネスも既に、来年度の戦術武装に入ってます。

今回、ＢＢＱ部門だけでも、テーブル×８０台。コンロ×４０台。他、諸々〜買い足しました。

２０１３年からは、オペレーションと効率も今以上に良くする為に、メニューコースやシーズンによっても、更に〜細かく、器材や備品を使い分けます。

そして、過去のデータを全局面に於いて〜活かした、攻めと、屈強な地固めも敢行します。

来週、再来週は名古屋です。

１２月にはＴＯＫＹＯ行きが２回？

来年へ向け〜急ピッチのリサーチと仕込み、段取りがあります。

(大晦日・お正月位は、家や実家でゆっくりと…)

そんな習慣は僕の性には合いません(苦笑)

またしても、肉が続きます(苦笑)

西中洲「玄風館・晟」。安定した〜極上・佐賀牛のオンパレードです。やっぱり、最高です☆

そして、清川「たんか」。安くて旨い〜焼き物・串物・肉のお店。相変わらず人気です。ここに来ている人達は、本当、このお店が好きな感じがする人ばかりです。これって大切な事です。

２店様、ご馳走さまでした(^-^)