KOZURU ONLYONE BLOG

去年から予兆はありましたが、２０１２年は空前のアウトドア・ＢＢＱブームの年です。

色んなメディアでも特集を目にします。

[今年のＧＷに何をするか？]

というアンケートを取り上げていたＴＶでも、１位はＢＢＱでした。

これ１つにしても、色んな状況や時代背景も読みとれますが〜

追い風には間違いありません。

ホットフィールズも必然的に多忙な訳です。

が…僕は流行りやブームを追っているのではありません。

今、時代観がマッチしただけです。

常に先をイメージしたり〜まだ一般的に目に見えないモノコトを模索探求しています。

ＢＢＱデリバリーも数年前から取り組んでいますから。

ただ…今から、福岡や九州でＢＢＱデリバリーに参入しても、"時既に遅し"です。

一般的に目に映るようになったり、常識、スタンダードになってからではビジネスメリットは皆無に等しいです。

一昔前でいう、コンビニや携帯電話の例を挙げるまでもありません。

飲食店のブーム的流行りには必ずと言っていいほど"栄枯盛衰"の掟的事象がありますが、ＢＢＱやアウトドアのようなエンターテイメント性の高い趣向には、衰退というより定着するという優位性もあります。

僕らのＢＢＱデリバリーやアウトドア派の客層は焼肉店の客層とは違う事も知り得ています。

まだまだ僕が温存している何枚かのジョーカーをいつ切れるかが楽しみでもあります☆

ここ最近、全くジムワークが出来ていません(-_-)

花見デリ(火祭り)以降の激務の為です。

時間というより、精神的ゆとりの問題です。

ジムワークまで集中力が注げないのです(>_<)

しかし…今日、打ち合わせしていた相手から、「腕、また太くなりましたね！」と言われました。

そんな事ないと思いますが……

キープ出来ているかな？

まぁ、デリバリー自体が筋トレみたいな感じですが(苦笑)。

僕はプロテインなど一切摂取していないナチュラル体ですので、あまり筋肉が落ちない体質なのかもしれません(^^)

簡単に衰える訳にはいきません。

とにかく食事をゆっくり取る余裕がなかなかありません(^^;)。１人でさくっと済ませるとうパターンになっています(苦笑)。

●福重「長崎亭」で。出て来たおにぎりが何の変わりもない白ごはんに塩をふっただけの物で、らしさを感じました(笑)。夜も入れ替わり立ち替わりお客様が吸い込まれるように入ってきます。

●コア地下「正福」。やっぱり…ココでは、鮭の塩焼き、さば定食、チキン南蛮などを(^^)

●ランチは一旦、今月までの「今生焼」博多南店のランチタイムに。夜の盛況を思えば、ランチ営業は不要かもしれませんね。それでもランチもお客様しっかり来られてます。

●ここも天神でたまに行く「戸隠」。失礼な話ですが…「正福」が満席(ウェイテング)で入れない時にスライドしたりします(笑)。息の長いお店です。近年は蕎麦は食べずに、親子丼などを。７５０円と安くはないですが…合格レベルです。

●「Ｌｕｃａ」で、打ち合わせを兼ねたランチ会食。まだディナーに行けていません(^^;)。やっぱ…パスタは濃厚でシンプルなトマトソースが僕好みですね★

各店さま、ご馳走さまでした！