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2009年05月04日の記事は以下のとおりです。

聞き書きシリーズ〜

  • 2009/05/04 23:04

ファイル 532-1.jpg

西日本新聞をお読みの方ならご存知かもしれませんが…「聞き書きシリーズ」という、様々なジャンルの高名な方が代わる代わる‥連載を受け持つコーナーがあります。

僕のオジも、以前連載していた事がありましたが……(^^;)

それはノーコメントで(・・;)

さて、僕が以前…唯一・収集保管していた、ある方の「聞き書きシリーズ」で、今〜改めて読み返しているモノがあります。

それは何を隠そう…あの由布院の名宿・「玉の湯」〜会長・溝口薫平氏の全112回!(@_@)にも及んだ‥"虫庭の宿"と題された連載です。

僕は、由布院では研ぎ澄まされた〜"美"のセンスにも惹かれる「無量塔」派なのですが… 老若男女幅広い層に最も指示されているのはやっぱ「玉の湯」なんですよね〜〜〜

僕は‥この連載によって、旅館(宿)の新たな発見や奥深さを一段と垣間見る事が出来ました♪

"後発組"として… 伝統や歴史には太刀打ち出来ないにしろ、"今から"のやり方はいくらでもあります。

しかし…基本と原理原則を踏まえつつ、弛まない歩みの中で〜想像を絶するような、企画やソフト‥ 更に情報収集が必須となります。

そして、断じて言えるのは…"温泉旅館"は、[食〜癒やし〜泊]までを網羅する日本的究極サービスとして、世界に誇りうる極めて貴重な文化であり、ホスピタリティという事です。

(2)三越催事 @ カノビアーノ

  • 2009/05/04 22:07

ファイル 533-1.jpgファイル 533-2.jpg

昨日のリベンジ?を果たすべく、「三越」イタリア展へ再出撃☆

今日から出店の〜 TOKYO代官山・"リストランテ カノビアーノ"を目当てに行きました♪(^^)

もち!トマトソースのヤリイカとアサリ・ほうれん草のパスタを……

と思ったら何と! 直前に売り切れ!! !! !! (・・;)

やむなく…ホワイトアスパラのリゾットと赤ピーマンとミートソースのパスタを。

リゾットはデパート催事用の火力のせいか… 火の通りが弱かったかなぁ〜〜(^^;)

初日でしたので… スムーズに進行していなかったのかもしれませんね。

期間中にトマトソースを目指してもう一度いこうかなぁ?(^^)

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